Банкет №3 1300 рублей

Общество с Ограниченной Ответственностью

«Балтфлот Трэвел»

191123, Санкт-Петербург, пр. Чернышевского, д. 17

тел./, 940-60-85

БАНКЕТ №3 1300 рублей

Холодные закуски из рыбы

№ п/п	Наименование  вес	Описание
1	Сёмга шеф-посола с грейпфрутом  1/30/1	Сёмга шеф-посола, декорируется цитрусовыми, оливками и веточкой укропа.
2	Мини-рулетики из форели  1/35	Начинённые муссом из мягкого  сыра и авокадо.
3	Сельдь по-русски 1/30/20/5	Филе  сельди слабой соли в окружении картошечки «шато» с красным сладким луком.

Холодные закуски из мяса

1	Язык говяжий 1/30/5	Говяжий язычок, приготовленный в пряном бульоне, подается со сливочным соусом «хрен» на салатных листьях.
2	Рулет из куриного филе с языком1/30	Рулетик из нежной курочки с телячьим языком и сладким перчиком.
3	Поросёнок в огороде 1/30	Пряная буженина, запеченная с тимьяном и дижонской горчицей, подается в ожерелье из свежих овощей
4	Рулетики из ветчины 1/35 2 шт.	Рулетики из ветчины с пикантным муссом из  сыра.

Холодные закуски из овощей, грибов  и сыра.

1	Овощное ассорти 1/100	Ассорти из свежих овощей и садовой зелени на листьях салата
2	Рулетики и баклажан  с сыром  1/20	Баклажаны  со свежими томатами и ореховым соусом, убраны болгарским перцем и пряным базиликом.
3	Соления  1/25	Соленья и маринады (квашеная капуста с клюквой, хрустящий соленый огурчик, помидорчики с чесночком )

Салаты:

1	«Парижский » 1/75	Гармоничное сочетание  языка и ароматной ветчинки,  свежих огурцов и шампиньонов  с фирменным соусом, под сырной обсыпкой  и маслинкой.
2	"Мясной"1/75	Классический салат оливье, с отварной говядиной.
3	"Деликатесный"1/75	Раковые шейки в букете  свежих  ,помидоров, огурцов и сладкой паприки с лёгким соусом.

Горячие блюда на выбор :

1	"Золотая рыбка" 1/175/20	Филе судака с лисичками и ароматным корнем сельдерея. запеченное  в фольге.
2	Лосось норвежский жареный 1/150/30	Сочный стейк из лосося.
3	Свинина "Коралловый риф" 1/250	Сочный кусок свинины, запеченный под шубой из Сыра, шампиньонов и паприки.
4	Цыплёнок « Пикантный» 1/150/30	Шашлычок из Куринной грудки, замаринованный по специальному рецепту ресторана.
5	Картофель "Айдахо" 1/150/2	Хрустящие дольки картофеля с чесноком и зеленью.
6	Картошечка отварная  1/150/5	Картошечка со сливочным маслом и укропом
7	Картошечка по-домашнему 1/120/1	Натуральная жареная картошка с зеленью

Хлеб  1/50

Кофе1/150 или  чай  1/150