Предметно-цикловая комиссия технологических дисциплин
Основная цель педагогов - разработка и использование системы методов, форм обучения, позволяющих выпустить конкурентоспособного рабочего, который был бы востребован на рынке труда и мог бы продолжить образование. На протяжении многих лет преподаватели активно и успешно применяют индивидуальный подход при обучении студентов. Это проявляется в разработке различных заданий на уроках и форм контроля, учитывающих неоднородный уровень базовой подготовки обучающихся. Урок - основная форма обучения и воспитания обучающихся. В методической работе уроку уделяется большое внимание. Организовать свою педагогическую деятельность наиболее эффективно педагогам помогает выбранная ими методическая тема «Активизация творческого потенциала и самостоятельности студентов на уроках профессионального цикла». Компетентностный подход в обучении направлен на максимальный учет личностных особенностей и потребностей студента, на поддержание его интереса к учебной деятельности, повышения мотивации к знаниям, повышения познавательной активности и возможности практического использования полученных знаний.. Педагоги стремятся сформировать у студентов профессиональные и общие компетенции, которые помогут обучающимся осваивать профессиональные модули по профессии «Повар, кондитер» и специальностям «Технология продукции общественного питания», «Организация обслуживания в общественном питании», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
Чтобы увеличить степень ответственности обучающихся за свою профессиональную компетентность преподаватели предлагают индивидуальные задания по карточкам. Упражнения, предлагаемые обучающимся, преподавателем продуманы, несут в себе не только практическую направленность, но и воспитывающую функцию. Чтобы предоставить обучающимся возможность самостоятельного приобретения знаний и умений в процессе решения поставленной проблемы используется метод проектов. Этот метод позволяет реально соединить теоретические знания с практическим опытом их применения. При проведении занятий активно используется мультимедийный проектор, педагоги умеют пользоваться информационно-справочными системами.
Преподаватели разрабатывают различные виды дидактического материала: разноуровневые карточки - задания, тесты, программированные задания для контроля знаний, умений и навыков обучающихся.
С учетом тенденции современного образования и требований государственного стандарта, в процесс обучения вводятся практические задания по направлению Woldskils.
Значение мотивации для успешной учебы выше, чем значение интеллекта обучающегося. Высокая позитивная мотивация может играть роль компенсирующего фактора в случае недостаточно высоких способностей обучающегося, однако в обратном направлении этот принцип не работает - никакие способности не могут компенсировать отсутствие учебного мотива или низкую его выраженность и обеспечить значительные успехи в учебе. Немалая роль в этом отводится так называемым нестандартным или нетрадиционным урокам.
Преподаватели ПЦК активно используют нетрадиционные уроки, что помогает в обучении реализовывать следующие принципы:
- максимально вовлекают студентов в активную деятельность на уроке. основой эмоционального тона на уроке должна быть не развлекательность, а занимательность и увлеченность. поддерживать множественность мнений, альтернативность. развивать отношения взаимопонимания с учениками. уважительно относится не только к минимальным знаниям, но и к незнанию. использовать оценку не только как результирующий инструмент, но и как формирующий.
Эти принципы задают общее направление педагогическому творчеству, ориентируя на конкретную деятельность обучения.
Активные формы и методы обучения преобладающие при проведении нетрадиционных уроков позволят преподавателю развивать у студентов творческие способности, формировать самостоятельность в подготовке и отборе материала, составлении сценария, создавать условия для развития личностных качеств обучающихся. Конечно, формы нетрадиционных уроков весьма разнообразны. Выбор формы зависит от многих обстоятельств: возрастных особенностей студентов, уровня их подготовки, информированности, психологических особенностей, контакта педагога со студентами.
В качестве активизации учебной деятельности используются уроки, отражающие современные общественные тенденции: уроки с использованием игровых ситуаций, урок-путешествие, урок-игра с применением «черного ящика»; уроки творчества, урок изобретательства. Традиционные уроки с новыми аспектами: урок-лекция, урок-практикум, лабораторное занятие, урок-семинар, урок-экскурсия, урок-конференция. 
Подготовка студентов
Проводя уроки различного уровня помогают нам в организации и проведении конкурсов, студенты активно принимают в них участия, стремятся проявить свои умения, знания и творчество на практике. Показывать мастер-классы, принимать участия в конференциях.
Обучение ведут прежде всего обобщенным знаниям, умениям и навыкам и способам мышления, идет объединение, интеграция дисциплин, применяется вариативность и дифференциация обучения, используется положительная стимуляция обучения.
Председатель ПЦК –
