Cправка

по  организации горячего питания учащихся

Средней  общеобразовательной  школы№1 г. Павлодара.

  .

Цель проверки: выявление количества учащихся,  охваченных горячим питанием, количества учащихся обеспеченных бесплатным питанием, определение средней стоимости обеда.

  Согласно плану ВШК была организована  проверка по охвату горячим питанием учащихся школы.

  Администрация школы организует горячее питание учащихся, арендатор столовой обеспечивает качественное и безопасное питание  в пищеблоке в соответствии с требованиями Приказа Мин. здравоохранения РК № 000 от 01.01.2001года «Санитарно - эпидемиологические требования к объектам образования».

В 2017-2018 учебном году  на основании заключения договора  по организации горячего питания учащихся школы с индивидуальным предпринимателем  Кожумбаевой Нукен Алдажаровной по которым обеспечивается совместное сотрудничество школы и исполнителя:

- качественное приготовление блюд;

- обеспечение школьной столовой необходимыми и сертифицированными продуктами питания, согласно меню;

- содержание помещения и  оборудования столовой согласно требований СанПиН;

-обеспечение строго соблюдения правил приемки поступающих полуфабрикатов и сырья требований кулинарной обработки пищевых продуктов, а также условий и сроков хранения и реализации скоропортящихся продуктов;

- укомплектование школьной столовой квалифицированными кадрами, хорошо знающими вопросы качественного питания учащихся.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Школа со своей стороны:

- проводит бракераж пищи в соответствии с действующим положением о бракераже  общественного питания;

- обеспечивает помещениями, отвечающими санитарно-техническим нормам, а также горячую, холодную воду и электроэнергию, необходимую для обеспечения технологического процесса приготовления, хранения и реализации пищи.

- обеспечивает систематический контроль за соблюдением утвержденного меню, утверждает режим питания учащихся по дням недели, а также график группового посещения учащихся столовой.

       Классные руководители являются  ответственными за питание учащихся в своих классах и проводят следующую работу:

- ведут учет посещаемости учащимися столовой;

- вносят оплату за питание;

- проводят разъяснительную работу среди учащихся и их родителей по гигиеническим основам питания.

       В  целях реализации Республиканской целевой программы  «Детское и школьное питание» по обеспечению завтраком учащихся 1–5  классов общеобразовательных учреждений республики, удешевления питания учащихся 1-11 классов общеобразовательных учреждений из малообеспеченных и многодетных семей  на основании приказа директора школы, ЗДВР и соц. педагог   назначены  ответственными лицами  за ведение документации по организации питания учащихся 1–11х  классов, детей из малообеспеченных и многодетных семей в соответствии с действующим законодательством.

               Кроме того, в целях улучшения работы по организации питания учащихся школы, усилен контроль мед. работником -   за качеством пищи ежедневно, ведется бракеражный журнал.

               

       Охват горячим питанием составляет 88 %, буфетной продукцией-100%,  стоимость горячего - 275 тенге, буфетной продукции (пирожки -70тнг.,булочка-70тнг.,сосиска в тесте - 90тнг.,самса-100тнг.),компот-50тнг.,сок - 70тнг, ряженка-70тнгю, чай-30тнг.

  Если питание учащихся в начальной школе организовано на хорошем уровне, все дети  охвачены горячим обедом  и буфетной продукцией, а также нужно отметить  хорошую  организованность вопроса  питания в 8А,5а,5б - 100% охват питания. В среднем и старшем звене есть  вопросы для  дальнейшей работы. Охват питания в  5Ә кл, в 5В, и  6-11 классах  необходимо довести до 100%, а именно взять на контроль классным руководителям питание каждого учащегося. ( в этих классах питание достигает 50-60%).

Все классы подают заявку, кроме  9Б,11А, учащиеся этих классов самостоятельно покупают буфетную продукцию.

  За счет средств фонда Всеобуча охвачены 87 учащихся из категорий: малообеспеченных, многодетных и детей-сирот. Все эти дети питаются горячим и буфетной продукцией, а также фруктами, натуральными соками, салатами по  два раза в неделю.

  Вывод:

  1. Необходимо повышать процент охвата питанием учащихся в 5Ә кл, в 5В,  6-11классах.

  2.Несоответствие материальной базы столовой, в частности нехватка посадочных мест (в нач. школе -176 учащихся).

Рекомендации:

1.Проводить общественную работу с родителями и детьми по рационализации питания ребенка в школе и дома.

2.Классным руководителям 5Ә кл, в 5В, и  6-11 классах  продолжить работу по охвату горячим пи­танием каждого ученика в классе.

3.Администрации школы, коллективу учителей первоочередными задача­ми выполнения программ «Путь к здоровью», «Беседы о правильном питании» считать укрепление  здоровья  учащих­ся через охват горячими обедами всех учащихся школы.

4.Довести до сознания учащихся и родителей, что диетиче­ское питание, горячий завтрак и обед - основа крепкого здоровья, а соблю­дение режима питания - заряд энергии на целый рабочий день.

5.Работникам пищеблока руководствоваться действующими санитарно-эпидемиологическими нормативами.

6.Работникам пищеблока проводить витаминизацию напитков, готовить напитки из плодов шиповника.

7.Каждому классному руководителю ежедневно присутствовать в столовой во время питания учащихся своего класса (согласно  графика посещения учащимися столовой).

8. Продолжить дежурство  учителей в столовой по графику.

( Понедельник-суббота-,вторник-среда - ,четверг-пятница - )

    заместитель директора по ВР  Дата: 07.02.18г.