Министерство потребительского рынка и услуг Московской области информирует

Министерство потребительского рынка и услуг Московской области информирует

С 05 по 06 сентября 2018 года в городе Пятигорске проводится Международный фестиваль кулинарного искусства «Содружество».

Целями Фестиваля являются проведение смотра достижений в развитии национальных кухонь и гостеприимства субъектов Российской Федерации и стран ближнего зарубежья, определение сильнейших проектов в индустрии питания с точки зрения уровня качества и обслуживания, определение перспективных направлений развития кулинарии и сервиса, совершенствование профессионального мастерства и обмен опытом работы в индустрии питания.

       Во время проведения Фестиваля пройдут командные и индивидуальные соревнования поваров, кондитеров, а также конкурс бариста. Будет организована выставка кулинарного и кондитерского мастерства «Арт-Класс», «Сервис-класс», мастер-классы по поварскому, кондитерскому искусству, искусству бариста.

       Подробная информация об условиях участия в Фестивале размещена на официальном сайте комитета www. stavcomtl. ru , контактные телефоны: [phone], 56-68-52, 56-66-04.

Международный фестиваль кулинарного искусства «Содружество»

АНКЕТА-ЗАЯВКА

на командное участие

Субъект Российской Федерации_____________________________________

Состав команды:

№ п\п	Фамилия, имя, отчество	Дата рождения	Место работы, адрес	Специаль-ность, квалифи-кация, должность	Статус участника в команде	Награды, участие в професси-ональных соревно-ваниях
1	2	3	4	5	6	7

Контактное лицо__________________________________________________

Контактный телефон______________факс______________E-mail________

Дата___________________________

Международный фестиваль кулинарного искусства «Содружество»

АНКЕТА-ЗАЯВКА

на индивидуальное участие

Перечень соревнований

1. Арт-класс, категория Р, категория D

- класс  Р1 – художественные изделия из пищевых продуктов

- класс P2  – художественная резка овощей и фруктов

- класс P3  – художественная работа из соленого теста

- класс D1 –  работа из шоколада

- класс D2 –  работа из карамели

- класс D3 –  работа из мастики, марципана

- класс D4 –  торты

2. Индивидуальные соревнования среди поваров, категория А

- класс А1 – мясные блюда

- класс А2 – рыбные блюда

3. Индивидуальный соревнования среди кондитеров, категория С

- класс С1 – мини-пирожные

- класс С2 – европейский десерт в индивидуальной подаче

4. Конкурс «Бариста»

В правой колонке значком «V» или «Х» необходимо отметить вид выбранных соревнований

Данные участника

ФИО______________________________________________________________

Дата рождения____________________________________________________

Место работы, адрес_________________________________________________

Ф. И.О. руководителя организации_____________________________________

Должность ________________________________________________________

Квалификация, разряд, звания________________________________________

Опыт работы_______________________________________________________

Награды___________________________________________________________

Участие в профессиональных соревнованиях____________________________

Контактный телефон______________факс______________E-mail__________

Дата__________________________  Подпись_______________________

Список специалистов общественного питания,

участвующих в Международном фестивале «Содружество»,  в качестве наблюдателей

№ п/п	Наименование субъекта Российской Федерации	Наименование организации	Ф. И.О. наблюдателя	Контактный телефон
1	2	3	4	5