Партнерка на США и Канаду по недвижимости, выплаты в крипто
- 30% recurring commission
- Выплаты в USDT
- Вывод каждую неделю
- Комиссия до 5 лет за каждого referral
Предложение от "Velvet Catering"
Предложение от "Velvet Catering"
Имеем честь предложить Вам варианты меню банкета.
Обращаем Ваше внимание, что указанные цены включают в себя все необходимые расходы, связанные с проведением мероприятия: мебель, посуду, оборудование, транспортировку, накрытие "Классический стиль". Будем рады составить для вас индивидуальное меню в соответствии со всеми вашими пожеланиями. Мы предоставляем скидки и бонусы большим компаниям.
Информацию о нашей компании, меню Вы можете найти на сайте http://velvetcatering. ru, а также «в контакте» http:///velvetcatering
Мы стремимся сделать Ваш отдых доступным, удобным, интересным и по-настоящему качественным. Для всех, в любое время и в любом месте.
Наши партнерские отношения всегда нацелены на взаимопонимание, порядочность и долгосрочную перспективу.
Остаемся в Вашем полном распоряжении, для любой дополнительной информации.
С уважением,
Менеджер по работе с ключевыми клиентами
Аванесов Михаил
Тел: + 7 (812) 989-36-61
E-mail: catering. *****@***com
Вариант меню №1
Закуски в центре стола:
- Салат «Оливье» по традиционному рецепту 150 гр. (ветчина, морковь, картофель, майонез, огурцы, зел. горошек, яйцо) Салат “Греческий” (огурец, помидор, перец болгарский, маслины, сыр фета, красный лук, лолло россо) 150 гр. Рулетики из ветчины с сырным кремом 50 гр. (ветчина, сырный крем) Рулет из куриного филе с курагой 50 гр. (филе куры, курага, специи) Пряная буженина со специями 50 гр. (свиная шея, специи) Филе атлантической сельди с картофелем "шато" (сельдь, картофель, лук красный) 75 гр. Ассорти из солений и маринадов (квашеная капуста, маринованные огурчики, морковь по-корейски, маринованные помидоры) 70 гр.
Горячее блюдо:
- Филе цыпленка обжаренное на гриле с картофелем "Айдахо" и грибным соусом (филе цыпленка, картофель, соус грибной) 130/100/1 гр. Рыбные биточки с соусом бешамель
подаются с овощным ризотто
(филе белой рыбы, рис, сезонные овощи, соус бешамель) 120/100/1 гр.
Хлебная корзина
- Хлеб белый/ржаной 60 гр.
Безалкогольные напитки:
- Кофе заварной или чай 200мл.
Стоимость на персону: 1.630 руб.
Предложение действительно при заказе от 50 персон
Вариант меню №2
Закуски в центре стола:
- Салат «Оливье» по традиционному рецепту 150 гр. (ветчина, морковь, картофель, майонез, огурцы, зел. горошек, яйцо) Салат из обжаренных шампиньонов с индейкой 150 гр.
(филе индейки, салат ромейн, шампиньоны, чесночный соус, сыр)
- Ломтики подкопченной форели со свежей зеленью 41 гр. (филе лосося, зелень, специи) Пряная буженина со специями 50 гр. (свиная шея, специи) Рулет из филе индейки с черносливом 50 гр. (филе индейки, чернослив, специи) Филе атлантической сельди с картофелем "шато" (сельдь, картофель, лук красный) 75 гр. Овощное плато (томаты, огурцы, перец сладкий, лолло россо) 60 гр. Ассорти из солений и маринадов (квашеная капуста, маринованные огурчики, морковь по-корейски, маринованные помидоры) 70 гр.
Горячая закуска:
- Жульен грибной в воловане (волован, шампиньоны, сливки, сыр маасдам, томаты черри, базилик) 100 гр.
Горячее блюдо:
- Филе цыпленка обжаренное на гриле с картофелем "Айдахо" и грибным соусом (филе цыпленка, картофель, соус грибной) 130/100/1 гр. Запеченное филе белой рыбы с диким рисом и сливочным соусом (филе белой рыбы, рис, соус сливочный) 130/100/1 гр.
Хлебная корзина:
- Французская белая булочка 40 гр. Пражская черная булочка 40 гр.
Безалкогольные напитки:
- Кофе заварной или чай 200мл. Морс клюквенно - брусничный 200мл.
Стоимость на персону: 1.870 руб.
Предложение действительно при заказе от 50 персон
Вариант меню №3
Коктейль на встречу гостей:
- Канапе с тигровой креветкой 17 гр. Канапе с сыром и виноградом 15 гр.
Закуски в центре стола:
- Салат “Греческий” (огурец, помидор, перец болгарский, маслины, сыр фета, красный лук, лолло россо) 150 гр.
- Салат из филе пулярки со спаржей и шампиньонами (филе пулярки, спаржа, шампиньоны, майонез) 150 гр. Салат «Княжеский» с телячьим языком (язык телячий, картофель, морковь, яйцо, майонез, огурцы св,) 150 гр.
- Мясное ассорти (буженина, телячий язык, куриный рулет, хрен, горчица) 80/10 гр.
- Розочка из семги шеф-посол на картофельном дранике с икорным соусом (филе семги, картофельный драник, сливочно-икорный соус) 50 гр. Ассорти из солений и маринадов (квашеная капуста, маринованные огурчики, морковь по-корейски, маринованные помидоры) 96 гр. Маслины и оливки 30 гр.
Выпечка:
- Мини-пирожки с картофелем и грибами 35 гр. Мини-пирожки с луком и яйцом 35 гр.
Горячая закуска:
- Рулет из филе индейки в беконе с ананасами (филе индейки, бекон, ананас, маслины) 100 гр.
Горячее блюдо 50% / 50%:
- Запеченный судак с абрикосовым соусом и овощным рататуем (филе судака, абрикосовый соус, овощной рататуй) 110/100/3 гр. Свинина гриль с картофелем "по-деревенски" с соусом «Демиглас» (свиная шея, соус, специи, картофель) 120/100/3 гр.
Хлебная корзина:
- Французская белая булочка 40 гр. Пражская черная булочка 40 гр.
Безалкогольные напитки:
- Кофе заварной или чай 200мл. Морс клюквенно - брусничный 300мл. Минеральная вода н/г 300мл.
*Стоимость на персону: 2.470 руб.
Предложение действительно при заказе от 35 персон
Вариант меню №4
Коктейль на встречу гостей:
- Игристое вино «Marchesina» /Италия/сл. 100 мл. Подкопченный лосось в савойской капусте на хрустящем тосте, декорированный красной икрой и веточкой укропа 25 гр. Ломтик салями с творожным муссом и орешком фундук 15 гр.
Закуски в центре стола:
- Салат “Цезарь” с цыпленком (салат ромейн, соус цезарь, гренки, сыр пармезан, филе цыпленка) 150 гр.
- Сочный салат с ростбифом и овощами (ростбиф, огурец, перец болгарский, помидор, перец чили, лук шалот) 150 гр.
- Сыр моцарелла с томатами и соусом песто (сыр моцарелла, помидоры, соус песто, руккола) 80 гр. Крепсы с лососем с/с, салатом ромейн и сыром "Филадельфия" (блинчик, лосось с/с, салат ромейн, сыр "Филадельфия") 80 гр. Пармская ветчина с дыней «Канталуппа» (Пармская ветчина, дыня) 50 гр. Овощное плато (помидоры, огурцы, перец сладкий, лолло россо) 60 гр. Ассорти твердых сыров с медом и сладкой грушей (камамбер, чеддер, грано подано, груша, физалис, мед) 75/1 гр. Маслины и оливки 30 гр.
Горячая закуска:
- Блинный узелок с куриным филе в сливочном соусе
и лесными грибами (блинчик, куриное филе, грибы, лук, сливки) 100 гр.
Горячее блюдо 50% / 50%:
- Стейк из лосося на гриле со шпинатом (филе лосося, шпинат, сливки, икра) 120/100/5 гр.
- Стейк из говядины Колонато с соусом из ямайского перца, гарнированный цуккини гриль с грибным Поте (вырезка говяжья, цуккини, грибы, соус) 120/100/5 гр.
Хлебная корзина:
- Французская белая булочка 40 гр. Пражская черная булочка 40 гр.
Безалкогольные напитки:
- Кофе заварной или чай 200мл. Морс клюквенно - брусничный 200мл.
- Минеральная вода н/г 300мл.
Десерт:
- Фруктовая ваза (сезонные фрукты) 100 гр.
Стоимость на персону: 3.230 руб.
Предложение действительно при заказе от 25 персон
Вариант меню №5
Коктейль на встречу гостей:
- Мартини Асти, Брют / Martini Asti, Вrut 100 мл. Тигровая креветка с пастой крюстасе и ломтиком зеленого яблока 22 гр. Канапе с сыром и виноградом 15 гр. Валован с красной икрой и лимонным муссом 20 гр.
Закуски в центре стола:
- Салат с рукколой, семгой и картофелем пай (руккола, черри, семга с/с, картофель пай, соус) 150 гр. Салат «Боярский» (язык говяжий, картофель, яйцо, майонез, огурцы марин., горошек конс.) 150 гр.
- Микс из салатов с копченой утиной грудкой заправленный горчично-цитрусовой заправкой (лоло россо, лоло биондо, фриссе, радичо, утиное филе) 150 г.
- Мясное ассорти (буженина, говяжий язык, куриный рулет, хрен, горчица) 80/10 гр. Рыбная тарелка (палтус х/к, масляная х/к, лосось с/с) 80 гр.
- Вязанка пикантных овощей и шотландского лосося, декорированная перепелиными яйцами и красной икрой (морковь, сельдерей, перец, лосось) 65 гр.
- Овощное плато (помидоры, огурцы, перец сладкий, лолло россо) 60 гр. Рулет из салями с сыром «Буко» (солями, сыр, перец сладкий, фриссе, лимон) 60 гр. Маслины и оливки 30 гр.
Горячая закуска:
- Пармиджано из баклажан (баклажан, томатный соус, моцарелла) 100 гр.
Горячее блюдо 50% / 50%:
- Форель «По-Императорски», запеченная с розмарином, гарнированное овощным пюре и томатами черри (форель радужная, розмарин, томаты черри, овощное пюре) 170/100 гр.
- Филе телятины, начиненное дикой вишней с соусом Демиглясс и картофелем гратен (телячья вырезка, соус, картофель гратен) 150/120 гр.
Хлебная корзина:
- Французская белая булочка 40 гр. Пражская черная булочка 40 гр.
Безалкогольные напитки:
- Кофе заварной или чай 200 мл. Морс клюквенно - брусничный 300 мл. Вода «Аква Минерале» н/г 300 мл. Сок «Rich» в ассортименте 200 мл.
Десерт:
- Фруктовая ваза (сезонные фрукты) 100 гр.
Стоимость на персону: 4.470 руб.
Предложение действительно при заказе от 20 персон
Вариант меню №6
Коктейль на встречу гостей:
- Мартини Асти, Брют / Martini Asti, Вrut 100мл. Канапе из филе утки и ломтика манго 22 гр. Канапе «Капрезе» 15 гр.
Закуски в центре стола:
- Салат микс с ростбифом и томатами черри с горчичным соусом (микс из салатов, ростбиф, черри, соус из горчицы) 110 гр. Салат «Оливье» с говядиной (филе говядины, картофель, яйцо, майонез, огурцы св, горошек конс.) 150 гр. Слайсы Лосося маринованные в соусе из грейпфрута и апельсина (лосось с/c, соус из апельсина и грейпфрута) 40 гр. Рулет из нежного филе индейки с черносливом (индейка, чернослив, специи) 50 гр. Буженина по-итальянски (свинина, морковь, чеснок, специи) 50 гр.
- Пармская ветчина с дыней "Канталупа" (пармская ветчина, дыня) 80 гр.
- Коллекция сыров с медом и грецким орехом (камамбер, гауда, козий сыр, чеддер, грецкий орех, мед) 65 гр. Овощное плато (помидоры, огурцы, перец сладкий, лолло россо) 60 гр.
- Филе атлантической сельди с картофелем "шато" (сельдь, картофель, лук красный) 75 гр.
- Маслины и оливки 60 гр.
Горячая закуска:
- Морской коктейль с икорным соусом (гребешок, мидия, креветка, кальмар) 90/5 гр.
Горячее блюдо 50% / 50%:
- Дорадо запеченная целиком со сливочным соусом,
гарнированное рисом и томатами черри
(дорадо, соус, томаты черри, рис) 170/100 гр.
- Каре ягненка томленое в чесночно-розмариновом маринаде
и овощами гриль (каре ягненка, соус, овощи гриль) 150/120 гр.
Хлебная корзина:
- Французская белая булочка 40 гр. Пражская черная булочка 40 гр. Французская булочка с кунжутом 40 гр.
Безалкогольные напитки:
- Кофе заварной или чай 200 мл. Морс клюквенно - брусничный 400 мл. Сок «Rich» в ассортименте 200 мл. Вода «Витель» н/г. 250 мл. Вода «Перье» газ. 330 мл.
Десерт:
- Фруктовая ваза
(клубника, груша, ананас, виноград, физалис) 150 гр.
- Яблочный штрудель с ванильным мороженым 100 гр.
(яблоки, слоенное тесто, сахар, ванильное мороженое)
Стоимость на персону: 5.670 руб.
Предложение действительно при заказе от 20 персон
Вариант меню №7
Закуски в центре стола:
- Салат из креветок с апельсином и медово-грейпфрутовой заправкой 80 гр. Салат из вяленых томатов, козьего сыра и базилика 80 гр. Карпаччо из лосося с соусом «Песто» и рукколой 30 гр. Копчёный угорь на ломтиках манго 40 гр. Холодный ростбиф с розмарином, каперсами и анчоусами 50 гр. Мраморная говядина с тыквенным пюре и физалисом 40 гр. Буженина с вялеными томатами и базиликом 50 гр. Обжаренная перепёлка, маринованная в грейпфрутовом соке с яблочным дипом 90 гр. Овощное плато 60 гр. Сырная коллекция с розмарином и виноградом 50 гр. Ваза из свежих фруктов и ягод с мятой и физалисом 60 гр.
Анимация:
Черная икра на ледяной фигуре с подсветкой 15 гр.
Горячая закуска:
- Кокиль из морских гребешков с соусом «Перно» 70 гр.
Сорбет:
- Лимонный сорбет с базиликом 50 гр.
Горячее блюдо на выбор:
- Каре ягненка томленое в чесночно-розмариновом маринаде с овощами гриль 120/100 гр.
- Запеченная утиная грудка с паровой спаржей и винно-гранатовой заправкой 120/100 гр. Стейк из лосося на гриле со шпинатом и икорным соусом 120/100 гр.
Хлебная корзина:
- Французские багеты, ржаная булочка, чиабатта 80 гр.
Безалкогольные напитки:
- Кофе заварной 200мл. Ассортимент листового чая в чайничках 200 мл. Морс клюквенно - брусничный 200мл. Минеральная Вода «Vittel» н./г. 250мл. Минеральная Вода «Sanpellegrino» г. 250мл.
Стоимость на персону: 7.570 руб.
Предложение действительно при заказе от 20 персон
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ БЛЮДА ДЛЯ БАНКЕТОВ
Стерлядь паровая, фаршированная
Рекомендация-150 гр. на человека
(Фаршируется: судаком, лососем, луком)
Молочный поросёнок, фаршированный
Заказ от 6 кг, рекомендация – 150 – 200 гр. на человека
(Поросенок фаршируется: грибами, сладким перцем, говядиной, свининой, луком)
Окорок свиной, запечённый со специями и чесноком
(подается с маринованными овощами)
Заказ от 3 кг, рекомендация - 150 гр. на человека
(Окорок свиной /соус аджика / картофель / овощи)
Окорок бараний, шпигованный чесноком с горчицей и мёдом
Заказ от 2,5 кг рекомендация –150 гр. на человека
(Окорок бараний/ соус аджика / картофель / овощи)
Утка фаршированная
Заказ от 2,5 кг, рекомендация -250гр. на человека
(Утка фаршируется: курагой, черносливом, яблоками, апельсином)
