цСеть творческих учителей
Сообщество «Био-Эко»
Творческая группа «Био-Эко –Марафон»
Фотовопрос
учитель биологии, химии
МБОУ «Нижнекулойская сош»
Верховажского района
На фотографии изображён обитатель леса – гетеротроф, к которому человек относится пренебрежительно из-за своего незнания. В названии организма отражаются особенности внешнего вида, поэтому названия роднят его и с ехидной, и с лисицей, и с ежом, и с кораллами, и с растением, имеющим подобные внешние признаки.
Фото (6.10. 2013 г.)
Ответ.
Испокон веку на Руси известны грибы, которые зовут ежевиками (ежовиками). Происхождение этого названия – то же, что и у растения ежевики. Кустарник, на котором растут ягоды, весь в колючках. А грибы – не трубчатые, и не пластинчатые, а игольчатые.
В Австралии живет ехидна. Она – вся в иголках. Латинское название рода ежовиковых грибов Hydnum и название этого зверя происходят от одного корня. [1]
Довольно часто гриб ежевик желтый Hydnum repandum люди несведущие называют «ложной лисичкой», не едят и боятся его. Это двойное заблуждение: во-первых, этот гриб вполне съедобен и даже не требует никакой предварительной обработки, никакого вываривания или вымачивания, а во-вторых – действительно существует ложная лисичка, Hygrophoropsis aurantiaca, но это совсем другой гриб. [2]
Таксономия ежевика:
Царство: Грибы
Отдел: Базидиомицеты
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Лисичковые
Семейство: Ежовиковые (лат. Hydnaceae)
В семействе описано 5 родов, самый известный среди них - ежовик или гиднум. [3]
Еще недавно, когда ведущим при систематике считали форму плодовых тел и гименофора, в семейство Ежовиковые включали все грибы, имеющие шиповатый или бородавчатый гименофор. К настоящему времени стало ясно, что этот признак - пример конвергенции, который наблюдают у очень многих афиллофоровых грибов, имеющих самое различное происхождение.
Близко к ежовиковым небольшое семейство герициевых (Hericiaceae). Плодовые тела или в виде прикрепленной боком шляпки, или кустисто-коралловидно-разветвленные, с гименофором в виде висячих шипов.
Во всей лесной зоне летом и осенью растет на валежнике и пнях лиственных пород, особенно березы, гериций коралловый (Hericium coralloides). Его плодовые тела коралловидноразветвленные, величиной до 40 см, белые или желтоватые, с густо расположенными очень хрупкими шипами, длиной до 1,5 см. Занесен в Красную книгу России. [4]
На фотографии изображен гриб ежевик (в некоторых местностях его называют «ежовик»).
Фото (6.10. 2013 г.)
Ежовик пестрый (Sarcodon Imbricatus) (Cемейство Ежовиковые Род Саркодон Вид Саркодон черепитчатый, ежовик пестрый)
Фото (6.10. 2013 г.)
Шляпка: сначала плоско-выпуклая, затем становится вогнутой в середине. Покрыта черепицеобразными отстающими чешуйками бурого цвета. Бархатистая, сухая.
Мякоть: толстая, плотная, беловато-серого цвета имеет пряный запах.
Споры: с нижней стороны шляпки имеются конические густо расположенные своеобразные заостренные тонкие шипики, примерно 1 см. в длину, они легко осыпаются и обламываются. (На фотографии вопроса показано место, где шипики осыпались при прикосновении.) Сначала шипы светлые, но с возрастом становятся темнее.
Споровый порошок: бурого окраса.
Ножка: сплошная, гладкая, цилиндрическая одного цвета со шляпкой или немного светлее. Иногда встречаются экземпляры с ножкой фиолетового цвета.
Распространение: встречается в хвойных лесах время произрастания август - ноябрь. Достаточно редкий гриб, растет большими группами. Предпочитает сухие песчаные почвы. Распространен во всех лесных зонах, но не одинаково, местами вообще отсутствует, а местами образует круги.
Схожесть: ежовик пестрый можно перепутать только с похожими видами ежовиков. Съедобность: гриб годится для употребления в пищу. Молодые грибы можно употреблять в любом виде, но вкуснее всего в жареном виде. Ежовик пестрый отличается необычным пряным запахом, поэтому не каждому он придется по вкусу. Чаще всего, его используют в качестве приправы в небольшом количестве.
Как и лисички, ежовики растут большими семействами и редко бывают червивыми. Черви в грибах - это личинки мух или грибных комариков. [5]
Источники Интернета:
http://sergedidenko. ya. ru/replies. xml? item_no=8859 Название Ежевик http://fotki. yandex. ru/users/vadimbelikov22/view/102930?page=1 Ежевик желтый http://ru. wikipedia. org/wiki/%C5%E6%EE%E2%E8%EA%EE%E2%FB%E5 Ежовиковые http:///article/64/1914.html Классификация ежовиковых http://wikigrib. ru/ezhovik-pestryj/ Ежевик пестрый