ФУРШЕТ. БИЗНЕС
МЕНЮ НА 30 ПЕРСОН
Холодные закуски
на одну персону – 337 гр.
наименование | Количество (шт.) / Выход (гр.) | Цена (руб.) | Фото |
Канапе с семгой и яблоками плэттер (Сочетание слабосоленой семги и карамелизованных яблок с икрой Тобика) | 45 шт. / 900 гр. | 3 990 руб. |
|
Мини тостики Дуэт плэттер (Мини канапе с индейкой и запеченной свининой) | 60 шт. / 1080 гр. | 3 190 руб. |
|
Канапе по-гречески (Шпажки со свежими огурцами, болгарским перцем, помидорами Черри, маслинами и сыром Фета в прованских травах. Подаются с цитрусовым соусом) | 40 шт. / 1200 гр. | 2 390 руб. |
|
Гросетто (Слоеные канапе из ветчины, сыра и оливок) | 34 шт. / 610 гр. | 1 790 руб. |
|
Тарталетки с жюльеном плэттер (Мини тарталетки с жюльеном из индейки, говяжьего языка и грибов) | 30 шт. / 750 гр. | 1 990 руб. |
|
Домашний гусиный паштет в волованах (волован из слоеного теста, паштет гусиный, брусника, укроп, петрушка) | 50 шт. / 750 гр. | 2 790 руб. |
|
Тарталетки с маринованными грибами и сыром (Тарталетки с маринованными грибами, сыром и болгарским перцем) | 30 шт. / 540 гр. | 1 590 руб. |
|
Эмпанадас ассорти плэттер (Латиноамериканские пирожки из тонкого теста с мясной, куриной и овощной начинками) | 36 шт. / 1800 гр. | 2 290 руб. |
|
Мини пирожки с семгой (Классические мини пирожки из семги с пикантным шпинатом) | 30 шт. / 900 гр | 2 390 руб. |
|
Роллы Чемичанга с курицей плэттер (Роллы с начинкой из маринованной курицы и зелени. Подаются с кисло-сладким соусом) | 45 шт. / 880 гр. | 1 990 руб. |
|
Канапе морской бриз плэттер (Канапе с тигровыми креветками, сливочным сыром, соусом Коктейль, канапе с масляной рыбой, сливочным сыром и зеленью, канапе с семгой, сливочным сыром и зеленью) | 45 шт. / 675 гр. | 2 990 руб. |
|
Итого: | 10 085 гр. | 27 390 руб. | |
Десерты на одну персону – 103 гр. | |||
Ассорти десертов (Яркое ассорти десертов от шефа: пирожные Тирамису, Рино Листа, макарон, картошка, шу, птифуры малиновые и мятные, морковный торт) | 42 шт. / 650 гр. | 1 790 руб. |
|
Мини макаронс (Французские мини пирожные со вкусами: малина, манго, черная смородина) | 60 шт. / 600 гр. | 4 000 руб. |
|
Тропикаль (Мини пирожные с консервированными мандарином и ананасом) | 40 шт. / 600 гр. | 2 390 руб. |
|
Фруктовые шашлычки плэттер (Шашлычки с киви, виноградом, ананасом и физалисом. * Ассортимент фруктов можем меняться в зависимости от сезонности) | 50 шт. / 1250 гр. | 2 490 руб. |
|
Итого: | 3 100 гр. | 10 670 руб. | |
Напитки | |||
Чай в термосе (3 л.) (К каждому термосу идет 15 фирменных стаканчиков + 15 ложек + 30 стиков с сахаром) | 1 шт. / 3 л. | 700 руб. | |
Кофе в термосе (3 л.) (К каждому термосу идет 15 фирменных стаканчиков + 15 ложек + 30 стиков с сахаром К кофе прилагаются сливки) | 2 шт. / 6 л. | 1980 руб. | |
Вода 0,6л Бон Аква н\г | 30 шт. | 2400 руб. | |
Вода 0,6л Бон Аква с\г | 30 шт. | 2400 руб. | |
Сок 0,95л "J7" Вишня | 7 шт. | 1 400 руб. | |
Сок 0,95л "J7" Апельсин | 7 шт. | 1 190 руб. | |
Итого: | 10 070 руб. |
Сводная таблица (фарфор)
Питание | 38 060 руб. |
Напитки | 10 070 руб. |
Обслуживающий персонал на мероприятие | |
Банкет-менеджер (1чел.), официанты (2 чел) | 12 500 р. |
Оборудование для мероприятия (текстиль, посуда фарфор / стекло, коктейльные столики (8 шт.)) | 7 500 руб. |
Доставка | 7 000 р. |
Итого: | 75 130 руб. |
На чел. | 2 504 руб. |
