Углеводы
Часть А (задания с выбором ответа)
А1. Общая формула углеводов
1)Cn(H2 O)m 2)CnH2n+1 COOH 3)CnH2n+1 CHO 4)CnH2n+1 COOCmH2m+1
А2. Укажите углевод, являющийся моносахаридом.
1)сахароза 2) целлюлоза 3) фруктоза 4) крахмал
АЗ. Укажите углевод, являющийся дисахаридом.
1) целлюлоза 2) сахароза 3) глюкоза 4) крахмал
А4. Укажите углевод, являющийся полисахаридом.
1) фруктоза 2) глюкоза 3) сахароза 4) крахмал
А5. Соотношение между числами атомов водорода и кислорода в молекулах углеводов равно
1) 1 : 1 2) 1 : 2 3) 2 : 1 4) 3 : 1
А6. Изомером глюкозы является
1) целлюлоза 2) фруктоза 3) крахмал 4) сахароза
А7. Углевод, являющийся альдегидоспиртом, — это
1) глюкоза 2) крахмал 3) фруктоза 4) сахароза
А8. При гидролизе сахарозы образуется
1) только фруктоза 2) смесь глюкозы и фруктозы 3) только глюкоза 4) смесь крахмала и целлюлозы
А9. При гидролизе крахмала образуется
1)сахароза 2) фруктоза 3) глюкоза 4) целлюлоза
А10. Глюкоза дает реакцию «серебряного зеркала», поскольку содержит функциональную группу
1) - NН2 2) —ОН 3) —СООН 4) —СНО
А11. Глюкоза дает синий раствор со свежеосажденным гидроксидом меди (II), поскольку содержит функциональные группы
1) —ОН 2) - NН2 3) —СНО 4) —СООН
А12. Характерное синее окрашивание с крахмалом дает раствор
1) хлора 2) брома 3) йода 4) хлорида натрия
Часть В (задания с кратким ответом)
В1. Установите соответствие между названиями углевода и его классификацией. Ответ дайте в виде последовательности цифр, соответствующих буквам по алфавиту.
НАЗВАНИЕ УГЛЕВОДА КЛАССИФИКАЦИЯ
А) фруктоза 1) моносахарид
Б) крахмал 2) дисахарид
В) сахароза 3) полисахарид
Г) глюкоза
Д) целлюлоза
В2. Установите соответствие между названием углевода и его формулой. Ответ дайте в виде последовательности цифр, соответствующих буквам по алфавиту.
НАЗВАНИЕ УГЛЕВОДА ФОРМУЛА
А) целлюлоза 1) C5 Н10 О5
Б) сахароза 2) C6 Н12 О6
В) крахмал 3) (C6 Н10 О5 )n
Г) глюкоза 4) C12 Н24 О12
Д) фруктоза 5) C12 Н22 О11
ВЗ. Установите соответствие между разными названиями одних и тех же углеводов. Ответ дайте в виде последовательности цифр, соответствующих буквам по алфавиту.
НАЗВАНИЕ УГЛЕВОДА
А) тростниковый сахар
Б) виноградный сахар
В) фруктовый сахар
Г) свекловичный сахар
НАЗВАНИЕ
УГЛЕВОДА 1) фруктоза 2)сахароза 3) глюкоза 4) крахмал
В4. Установите соответствие между свойством углевода и его названием. Ответ дайте в виде последовательности цифр, соответствующих буквам по алфавиту.
СВОЙСТВО УГЛЕВОДА
А) является основным компонентом сахарного песка
Б) наиболее сладкий углевод
В) дает синее окрашивание с раствором йода
Г) дает реакцию «серебряного зеркала»
Д) является основным компонентом хлопка
НАЗВАНИЕ УГЛЕВОДА
1) крахмал 2) сахароза 3) глюкоза 4) целлюлоза 5) фруктоза
