Ақмолаоблысыбілім басқармасының
«Есілауданы, Есілқаласы, №7 агротехникалықколледжінің»
коммуналдық мемлекеттік мекемесі
Әдістемелік комиссия отырысында «Бекітемін»
қаралып, бекітуге ұсынылды ОЖ жөніндегі директордың
Колледж әдіскері орынбасары
Рассмотрен «Утверждаю»
на заседании методической комиссии Зам. директора по УР
и рекомендован к утверждению ________________________
Методист колледжа «____»____________2016ж.
_________________________
«____»______________2016ж.
«Кәсіптік шетел тілі»
пәні бойынша оқу
бағдарламасының жұмысы
Рабочая учебная программа
Предмет «Профессиональный иностранный язык»
Түсінік хат
Пояснительная записка
Настоящая рабочая учебная программа разработана на основе сборника Типовых учебных планов и образовательных учебных программ технического и профессионального образования Министерства образования и науки Республики Казахстан по специальности 1404000 «Фермерское хозяйство», квалификации 140404 2 «Повар» (приложения 302-307 к приказу Министра образования и науки Республики Казахстан № 000 от 01.01.01 года «Об утверждении типовых учебных планов и типовых образовательных учебных программ по специальностям технического и профессионального образования»), а так же согласно ГОСО, утвержденных постановлением Правительства РК от 13мая 2016 г. № 000 «О внесении изменений и дополнений в постановление Правительства Республики Казахстан от 01.01.01 № 000 об утверждении государственных общеобязательных стандартов образования соответствующих уровней образования».
Рабочая учебная программа предназначена для реализации требований к уровню подготовки и обязательному содержанию дисциплины «Профессиональный английский язык» приобретению практических навыков работы. Обучение по дисциплине предполагает подготовку конкурентоспособных кадров. Программой предусмотрено изучение профессиональных терминов и понятий развития коммуникативных навыков в сфере предприятий общественного питания.
Программа составлена с учетом максимального акцента на развитие устной речи, основ практической грамматики, обучение переводу специальных текстов с содержанием профессиональной лексики, применение лексико-грамматических навыков на практике.
Рабочая программма отражает современные требования к обучению, направленна на повышение общей и коммуникативной культуры конкурентноспособных специалистов.
Лексика курса состоит из бытовых, общественно-политических, профессиональных слов.
Для реализации рабочей учебной программы по дисциплине «Профессиональный английский язык» используются следующие формы организации обучения: лекции, семинары, тесты, лабораторно - практические работы.
При изучении данной дисциплины реализуются межпредметные связи с предметом история, география, литература, русский язык, математика, ТБ и охрана труда, электротехника, спецтехнология, организация обслуживания посетителей.
Планируемые результаты обучения
Студент должен знать:
- лексический и грамматический минимум, необходимый для чтения, перевода (со словарем) иностранных текстов профессиональной направленности
Студент должен уметь:
- виды речевой деятельности и формы речи (устной, письменной, монологической, диалогической) рассказывать об услышанном и увиденном, о содержании текстов; сообщать о планах на будущее и о выборе профессии; понимать сообщения и краткие тексты в изложении учителя; читать аутентичные тексты разных стилей (технические, публицистические, научно-популярные), используя основные виды чтения (ознакомительное, изучающее, просмотровое/поисковое) в зависимости от коммуникативной задачи; догадываться при чтении о значении интернациональных слов.
Пәнді оқытудың жоспарланған нәтижесі
Планируемые результаты обучения дисциплине
Результатом освоения программы является овладение студентами базовыми компетенциями (БК):
- БК 1. Организовывать рабочее место БК 2. Выполнять правила техники безопасности БК 3. Выбирать наиболее рациональные способы и средства осуществления деятельности БК 4. Обновлять свои знания и навыки в течение всей профессиональной деятельности БК 5. Выполнять санитарные требования БК 6. Выполнять действия, предусмотренные технологическим процессом БК 7. Выполнять работы под руководством специалистов более высокой квалификации
Тақырыптық жоспар
Тематический план рабочей учебной программы
«Профессиональный английский язык»
№ п/п | Тақырыптардың атауы Наименование тем | Коды компетенций | Оқу сағаттарының саны Количество учебного времени часов | |
Всего | в т. ч. ЛПЗ | |||
UNIT 1 OUR FOOD ( НАША ЕДА) | ||||
1 | Theme:1.1 Alphabet repetition. Readings а vowel in a root. Повторение алфавита. Чтения гласной в корне. | БК1 БК3,БК4 | 2 | 1 |
2 | Theme:1.2 Alphabet repetition. Readings а vowel in a root. grammar: Article Повторение алфавита. Чтение гласной в корне. | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
3 | Theme:1.3 Alphabet repetition. Readings а vowel in a root. Повторение алфавита. Чтение гласной в корне. Название месяцев, дней недели, времен года. | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
4 | Theme:1.4 THE SUPERMARKET grammar: to be in Present Simple. Универсам | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
5 | Theme:1.5 THE GREENGROSER’S grammar: Present Simple Бакалея | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
6 | Theme:1.6 Drawing up summary. Составление резюме. | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
UNIT 2 COOKING - ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ | ||||
7 | Theme:2.1 PREPARING FOR THE PARTY grammar: to be in Past Simple Приготовление к празднику | БК1 БК3,БК4 | 2 | 2 |
8 | Theme:2.2 WHAT IS A FONDUE grammar: Past Simple Что такое «фондю» | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
9 | Theme:2.3 COOKING MEALS grammar: to be in Future simple. Future Simple Приготовление еды | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
10 | Theme:2.4 TEA grammar: Numerals Чай | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
11 | Theme:2.5 COLD DRINKS grammar: Plurals of nouns Холодные напитки | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
12 | Theme:2.6 VEGETABLES grammar: Pronouns Овощи | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
13 | Theme:2.7 POTATOES grammar: Much/Many/ a lot of/little/few Картофель | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
14 | Theme:2.8 INTERMEDIATE TEST ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ КОНТРОЛЬ ЗНАНИЙ Картофель | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
15 | Theme:2.9 FRUIT grammar: Some/Any/No Фрукты | БК1 БК3,БК4 | 2 | 2 |
16 | Theme:2.10 CHEESE grammar: to be going to do something Сыр | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
UNIT 3 COOKERY - КУЛИНАРИЯ | ||||
17 | Theme:3.1 SALADS grammar: Present Continuous Салаты | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
18 | Theme:3.2 VEGETABLES grammar: Past Continuous Овощи | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
19 | Theme:3.3 SEASONINGS. SPICES grammar: Present perfect Зелень. Специи | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
20 | Theme:3.4 MEAT grammar: Infinitive Мясо | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
21 | Theme:3.5 GARNICHES grammar: Phrasal Verbs Гарниры | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
22 | Theme:3.6 DESERTS grammar: Conditional Sentences Десерты | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
UNIT 4 SERVICE - ОБСЛУЖИВАНИЕ | ||||
23 | Theme:4.1 MENU PLANNING grammar: The Degrees of comparison of adjectives Составление меню | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
24 | Theme:4.2 SETTING THE TABLE grammar: Gerund Сервировка стола | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
UNIT 5 MY PROFESSION IS A COOK- МОЯ ПРОФЕССИЯ - ПОВАР | ||||
25 | Theme:5.1 MY PROFESSION IS A COOK grammar: Prepositions of Time Моя профессия - повар | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
26 | Theme:5.2 FOOD SAFETY grammar: Prepositions of Place Хранение продуктов | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
27 | Theme:5.3 HOW I GOT INTO COOKING grammar: Modal Verbs Как я стал готовить | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
UNIT 6 HEALTHY FOOD - ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ | ||||
28 | Theme:6.1 EATING FOR GOOD HEALTH grammar: Modal Verbs Здоровое питание | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
29 | Theme:6.2 VEGETARIANISM grammar: Participle Construction Вегетарианизм | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
30 | Theme:6.3 HOW TO STAY HEALTH grammar: Conditional Sentences Как сохранить здоровье | БК1 БК3 БК4 | 2 | 1 |
31 | Theme:6.4 GRAMMAR TEST Грамматический тест | БК1 БК3,БК4 | 2 | 2 |
32 | Theme:6.5 TOTAL QUIZ OF PROFESSIONAL TERMINOLOGY Итоговый тест профессиональной лексики и терминологии | БК1 БК3,БК4 | 2 | 2 |
Всего | 64 | 36 |
Пәннің мазмуны
Содержание рабочей учебной программы
«Профессиональный английский язык»
ТЕМА 1.
Phonetics: Alphabet repetition. Readings а vowel in a root.
Повторение алфавита. Чтения гласной в корне.
Об анлийском произношении. Гласные и согласные звуки. Выполнение фонетических упражнений
ТЕМА 2.
Phonetics: Alphabet repetition. Readings а vowel in a root.
Повторение алфавита. Чтения гласной в корне.
Grammar: Articles
Правила чтения гласных и согласных звуков. Выполнение фонетических и грамматических упражнений
ТЕМА 3.
Phonetics: Alphabet repetition. Reading consonants.
Повторение алфавита. Чтения гласной в корне
Lexical material: Months, days of week, seasons.
Дни недели, месяца, времена года.
Правила чтения гласных и согласных звуков. Выполнение лексических упражнений
Выполнение фонетических упражнений
ТЕМА 4.
Professional
lexical material: THE SUPERMARKET
Универсам
Grammar: Глагол To be in Present Simple.
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Употребление To be in Present Simple, утвердительная, вопросительная и отрицательная формы. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 5.
Professional
lexical material: THE GREENGROSER’S
Бакалея
Grammar: Present Simple
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Употребление Present Simple, утвердительная, вопросительная и отрицательная формы. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 6.
Drawing up summary.
Составление резюме. Уметь составлять рассказ о себе. Производственная терминология. Практическая работа
ТЕМА 7.
Professional
lexical material: PREPARING FOR THE PARTY
Приготовление к празднику
Grammar: Past Simple
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Употребление Past Simple, утвердительная, вопросительная и отрицательная формы. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 8.
Professional
lexical material: WHAT IS A FONDUE
Что такое «фондю»
Grammar: Past Simple
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Употребление Past Simple, утвердительная, вопросительная и отрицательная формы. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 9.
Professional
lexical material: COOKING MEALS
Приготовление еды
Grammar: to be in Future Simple. Future Simple
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Употребление to be in Future Simple, Future Simple утвердительная, вопросительная и отрицательная формы. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 10.
Professional
lexical material: TEA
Чай
Grammar: Numerals
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Числительные – 1-1000, порядковые, количественные, дробные, даты, номера телефонов. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
.
ТЕМА 11.
Professional
lexical material: COLD DRINKS
Холодные напитки
Grammar: Plurals of Nouns
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Правила употребление множественного числа существительных. Исключения. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 12.
Professional
lexical material: VEGETABLES
Овощи
Grammar: Pronouns
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Местоимения – личные, притяжательные, возвратные, указательные. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 13
Professional
lexical material: POTATOES
Картофель
Grammar: Much/Many/a lot of/ little/few
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Правила употребление Much/Many/a lot of/ little/few. Исчисляемые и неисчисляемые существительные. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 14.
INTERMEDIATE TEST
ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ КОНТРОЛЬ ЗНАНИЙ
Обобщение пройденного лексического материала – профессиональная терминология поварского дела.
ТЕМА 15.
Professional
lexical material: FRUIT
Фрукты
Grammar: Some/Any/No
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Правила употребление Some/Any/No и их производных. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 16.
Professional
lexical material: CHEESE
Сыр
Grammar: to be going to do something
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Употребление выражения to be going to do something. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 17.
Professional
lexical material: SALADS
Салаты
Grammar: Present Continuous
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Употребление Present Continuous, утвердительная, вопросительная и отрицательная формы. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 18.
Professional
lexical material: VEGETABLES
Овощи
Grammar: Past Continuous
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Употребление Past Continuous, утвердительная, вопросительная и отрицательная формы. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 19.
Professional
lexical material: SEASONINGS. SPICES
Зелень. Специи
Grammar: Present Perfect
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Употребление Present Perfect, утвердительная, вопросительная и отрицательная формы. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 20.
Professional
lexical material: MEAT
Мясо
Grammar: Infinitive
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Употребление Infinitive, утвердительная, вопросительная и отрицательная формы. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 21.
Professional
lexical material: GARNICHES
Гарниры
Grammar: Phrasal Verbs
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Употребление и значение фразовых глаголов. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 22.
Professional
lexical material: DESERTS
Десерты
Grammar: Conditional Sentences
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Употребление Conditional Sentences III type. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 23.
Professional
lexical material: MENU PLANNING
Составление меню
Grammar: The Degrees of comparison of adjectives
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Степени сравнения прилагательных, особенности употребления. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 24.
Professional
lexical material: SETTING THE TABLE
Сервировка стола
Grammar: Gerund
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Gerund, особенности употребления. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 25.
Professional
lexical material: MY PROFESSION IS A COOK
Моя профессия - повар
Grammar: Prepositions of Time
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Предлоги времени, особенности употребления. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 26.
Professional
lexical material: FOOD SAFETY
Хранение продуктов
Grammar: Prepositions of Place
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Предлоги места, особенности употребления. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 27.
Professional
lexical material: HOW I GOT INTO COOKING
Как я стал готовить
Grammar: Modal Verbs
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Употребление и значение модальных глаголов. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 28.
Professional
lexical material: EATING FOR GOOD HEALTH
Здоровое питание
Grammar: Modal Verbs
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Употребление Modal Verbs. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 29.
Professional
lexical material: VEGETARIANISM
Вегетарианизм
Grammar: Participle Construction
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Употребление Participle Construction. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 30.
Professional
lexical material: HOW TO STAY HEALTH
Как сохранить здоровье
Grammar: Conditional Sentences
Чтение и перевод текста, содержащего профессиональную лексику. Употребление Conditional Sentences III type. Выполнение лексико-грамматических упражнений, направленных на закрепление знаний по данной теме.
ТЕМА 31.
GRAMMAR TEST
Грамматический тест
Обобщение пройденного грамматического материала. Выполнение теста.
ТЕМА 32.
TOTAL QUIZ OF PROFESSIONAL TERMINOLOGY
Итоговый тест профессиональной лексики и терминологии
Обобщение пройденного лексического материала – профессиональная терминология поварского дела.
Выполнение теста.
Негізгі, қосымша әдебиет, оку - адістемелікқұралдар
Перечень литературы и средств обучения
Основная литература
1. , Сборник текстов по кулинарии на английском языке
Изд.: Москва «Высшая школа»,1972 г.
2. , Уч. пособие по английскому языку для студентов
среднеспециального образования сферы общественного питания. Изд. Академия,
2012 г.
3. Учебник "Английский для технических ВУЗов"Для cпециальностей
ТО, МН (на базе 9 классов 3-й курс, 11 классов, заочного отделения).
4. Уч. пособие "Английский для технических ССУЗов"изд.
«ПРОСПЕКТ», Москва, 2015г.
Дополнительная литература
1.Англ. яз., Методическое пособие и сборник тестов для поступающих в ВУЗы.-
Алматы: Шын - КIТАП,2007г.
2.Картинный словарь современного английского языка Оксфорд-Дуден, Oxford
University Press, 1987г.
3. Грамматика. Сборник упражнений. Ю. Голицинский – С. Петербург, изд. Каро,
пятое издание, 2005 г.
4. «Английский язык» (практический курс), Астана,
«Фолиант», 2010г.
