Школьная столовая


Показатель

Характеристика показателя (выбор варианта из предложенного)

№ строки

Значение показателя

Состояние на момент осмотра*

1

2

3

4

Организация питания детей

Наличие столовой (да, нет)

01

Да

удовлетворительное

Наличие буфета

02

Нет

Столовая, работающая на полуфабрикатах

03

Да

удовлетворительное

Столовая, работающая на сырье

04

Нет

Охват учащихся одноразовым горячим питанием (% от общего количества детей)

05

75

удовлетворительное

Охват учащихся двухразовым (и более) горячим питанием (% от общего количества детей)

06

25

удовлетворительное

При отсутствии школьной столовой указать каким образом организовано питание детей

в общественной столовой

07

Нет

не организовано

08

Нет

Форма организации питания детей

Столовая на балансе школы

09

Да

Столовая сдана в аренду

10

Нет

Столая обслуживается комбинатом питания

11

Нет

Другие формы организации питания (указать)

12

Обеденный зал

Площадь обеденного зала (кв. м)

13

100

удовлетворительное

Количество посадочных мест обеденного зала (ед)

14

96

удовлетворительное

Мебель в обеденном зале

15

удовлетворительное

Помещения пищеблока

Комплекс помещений для приготовления пищи

16

Да

удовлетворительное

Технологическое оборудование

Холодильное оборудование, ед.

17

4

Наименование

18

POLAIR ШКО-7

удовлетворительное

Наименование

19

Бирюса Е-68

удовлетворительное

Наименование

20

Бирюса-310-1

удовлетворительное

Наименование

21

Айсберг

удовлетворительное

Потребность, ед.

22

0

Электроплиты, ед.

23

1

Наименование

24

ЭП-6ЖШ

удовлетворительное

Потребность, ед.

25

0

Жарочные шкафы, ед.

26

1

Наименование

27

ШЖ-150

удовлетворительное

Потребность, ед.

28

1

Мармиты, ед.

29

1

Наименование

30

ЭПМ-5

удовлетворительное

Потребность, ед.

31

1

Электрические нагреватели, ед.

32

3

Наименование

33

ЭПМ-5

удовлетворительное

Наименование

34

ЭВАД-80М

удовлетворительное

Наименование

35

ЭВПЗ-15

удовлетворительное

Потребность, ед.

36

0

Электрические сушилки, ед.

37

2

Наименование

38

Hand Dryer

удовлетворительное

Наименование

39

AA 14000

удовлетворительное

Потребность, ед.

40

0

Электрические мясорубки, ед

41

1

Наименование

42

УКМ

удовлетворительное

Потребность, ед.

43

0

Картофелечистки, ед.

44

1

Наименование

45

МОК-150М РЭ

удовлетворительное

Потребность, ед.

46

0

Овощерезки, ед.

47

1

Наименование

48

Гамма-5АМ

удовлетворительное

Потребность, ед.

49

0

Весы, ед.

50

4

Наименование

51

РН-10Ц13У

удовлетворительное

Наименование

52

РН-10Ц13У

удовлетворительное

Наименование

53

ВР-05МС

удовлетворительное

Наименование

54

TB-S-15.2-A1

удовлетворительное

Потребность, ед.

55

0

Тестомесы, ед.

56

1

Наименование

57

МТМ-65 MH

удовлетворительное

Потребность, ед.

58

0

Электросковороды, блинницы, ед.

59

1

Наименование

60

ЭСК-80-0.27-40

удовлетворительное

Потребность, ед.

61

0

Микроволновые печи, ед.

62

1

Наименование

63

Samsung

удовлетворительное

Потребность, ед.

64

2

Электрокотлы, ед.

65

0

Потребность, ед.

66

0

Хлеборезки, ед.

67

1

Наименование

68

АХМ-300Т

удовлетворительное

Потребность, ед.

69

0

Кухонные комбайны, ед.

70

0

Потребность, ед.

71

0

Посудомоечные машины, ед.

72

0

Потребность, ед.

73

2

Ванны моечные, ед.

74

5

Наименование

75

ВСМ-2/430

удовлетворительное

Наименование

76

ВСМ-2/430

удовлетворительное

Наименование

77

ВСМ-2/430

удовлетворительное

Наименование

78

ВСМ-1/430

удовлетворительное

Наименование

79

ВСМ-1/430

удовлетворительное

Потребность, ед.

80

0

Раковины моечные, ед.

81

2

Потребность, ед.

82

0

Вытяжные шкафы, ед.

83

0

Потребность, ед.

84

1

Стеллажи для посуды, ед.

85

3

Потребность, ед.

86

1

Столы производственные, ед.

87

10

Потребность, ед.

88

0

Пароконвекторы, ед.

89

1

Наименование

90

ПКА 10-1/1ПМ

удовлетворительное

Потребность, ед.

91

0

Приводы, ед.

92

0

Потребность, ед.

93

0

Слайсеры, ед.

94

0

Потребность, ед.

95

0

Миксеры, ед.

96

1

Наименование

97

BOSCH-MFQ 3555

удовлетворительное

Потребность, ед.

98

0

Термосы для транспортировки горячего питания, ед.

99

0

Потребность, ед.

100

0

Потребность в ином технологическом оборудовании, ед. (указать)

101

0

Инвентарь и моющие средства

Наличие необходимого набора посуды

102

Да

удовлетворительное

Наличие хозяйственного инвентаря

103

Да

удовлетворительное

Наличие моющих средств, соответствующих требованиям СанПиН

104

Да

Общая оценка организации питания детей

105

удовлетворительное