«Ах, рыба, рыбешка!» (классный час)
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА КАЛИНИНГРАДА
СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №12
«Ах, рыба, рыбешка!»
Подготовили: Прудникова Виктория,
Позняк Виктория
учащиеся 10 «а» класса
МАОУ СОШ №12
Руководиучитель ОБЖ
– педагог доп. образования
г. Калининград
2015 г.
Содержание
Введение 3 стр. Цель 4 стр. Задачи 4 стр.
I. Исследовательский этап 5 – 12 стр.
1. Рыба и здоровье. Польза 5 - 7 стр.
2. Негативное влияние 6 - 7 стр.
3. Ассортимент рыбных блюд 8 – 10 стр.
Интересные факты 11 -12 стр.II. Технологический этап 13 стр.
III. Аналитический этап 14 стр.
1. Итоги анкетирования 14 стр.
2. Итоги опроса, интервью 15 стр.
3. Заключение 16 стр.
4. Наши советы 17 стр.
5. Литература 18 стр.
6. Приложение 19-24 стр.
7. Анкеты, вопросы 19 стр.
8. Пословицы 20-24 стр.
9. Фото мероприятия 25-26 стр.
2
Введение
Актуальность темы
Многие люди привыкли воспринимать рыбу как важный продукт питания. Самая разная рыба и рыбные продукты регулярно входят в наш рацион. Мы точно знаем, что для здоровья рыба полезна, но может ли она наносить вред организму при определенных условиях.
Мы взяли тему про рыбу и морепродукты потому, что нам хотелось еще раз доказать полезность этих продуктов. И очень хотелось узнать, чем они полезны и что можно из них приготовить? А ещё хотелось бы узнать, правда ли, что рыба обязательный продукт человека?
3
Цель проекта
Узнать и рассказать учащимся начальной школы интересные сведения о рыбе. Изучить положительные и отрицательные воздействия блюд из рыбы на организм человека.
Основополагающий вопрос проекта
Влияние рыбных блюд на организм человека.
Проблемные вопросы проекта
Любят ли дети и взрослые рыбные продукты?
Как часто нужно употреблять в пищу блюда из рыбы?
Многообразие рыб и все ли они употребляются в пищу человеком?
Гипотеза
Предполагаем, что рыба полезна, а может чем-то и вредна для здоровья человека?
Задачи
1. Познакомиться с многообразием рыб.
2. Собрать интересные сведения о рыбе.
3. Собрать сведения о вреде и пользе рыбы.
4. Установить влияние рыбных блюд на здоровье человека.
5.Анкетирование работников и учащихся нашей школы.
Объект исследования: рыба.
Предмет исследования: сведения о рыбе.
Методы исследования: исследования по данной теме, анализ, обобщение полученных сведений, анкетирование.
4
Исследовательский этап
Прежде чем приступить к работе над проектом, мы решили изучить литературу по данной теме и ознакомить учащихся.
Рыба и здоровье
Польза рыбы
По мнению ученых, рыба может быть весьма полезна для здоровья.
По данным ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), употребление рыбы и рыбных продуктов примерно 2 раза в неделю, снижает процент возникновения различных заболеваний - сердечно-сосудистой системы, онкологические заболевания, атеросклероз и т. д.
Морская рыба полезнее речной рыбы из-за высокого содержания жирных кислот, витаминов, а также макроэлементов. В пищу лучше употреблять рыбу средних или маленьких размеров, так как они не успевают накапливать вредные вещества.
Рыба богата фосфором, много йода, кальция, цинка, селена, витаминов и других необходимых нам элементов.
Наверняка вы слышали про Омегу-3 и Омегу-6 – жирные кислоты, содержащиеся в рыбе жирных сортов, например, форели, семге, скумбрии.
Несомненно, каждый из этих элементов важен для нашего организма и здоровой жизни.
Богатый состав обуславливает многочисленные полезные свойства рыбы.
Обратите внимание! Регулярное употребление рыбы – это отличная профилактика инсультов, инфарктов и других опасных состояний.
Некоторые сорта рыбы, (например, осетровые, сельдевые) оказывают благотворное воздействие на иммунную систему, здоровье глаз, состояние кожи, ногтей и волос.
Невозможно не отметить и «сплачивающее» свойство рыбы. Ведь именно вокруг рыбки (чаще всего вяленой, копченой или сушеной) собираются компании, общение в которых может доставить вам удовольствие.
То есть польза рыбы неоспорима.
Но! Описанными полезными свойствами рыба обладает только, если обитает в естественных условиях, нерестится в установленное природой время и не подвергается регулярным «атакам» со стороны человека.
5
Негативное влияние
Почему рыба может быть вредной?
Пользу и вред рыбы обуславливает схожая характеристика – ее богатый состав. Пользу для здоровья несут разнообразные природные составляющие тела рыбы. А вред объясняется способностью рыбы впитывать все яды и вредные вещества, которые содержатся в воде.
Представьте, сколько их может скопиться, если в водоемы регулярно сливаются отходы!
Кроме того, в рыбе, живущей во вредной грязной воде, накапливаются соли тяжелых металлов. Например, в тунце и лососе часто накапливаются соли кадмия, хрома, свинца, мышьяка и других радиоактивных веществ (например, стронция-90). И именно соли этих элементов могут оказать губительное действие на здоровье человека.
Также польза и вред рыбы «объединяются» возрастом рыбы. Чем старше рыба, тем больше в ней накапливается разных элементов.
Полезные вещества с возрастом ослабевают. А вредных веществ в рыбе может скопиться довольно много. Соответственно, и вред от употребления старой рыбы может быть довольно сильным.
Кроме состояния воды на вредные свойства рыбы влияют условия, в которых содержится рыба.
Кроме рек, озер, морей большое количество рыбы попадает на прилавок с так называемых «рыбных ферм».
А условия содержания в таких «хранилищах» иногда бывают очень жестокими. Например, для неестественно быстрого набора веса некоторых рыб кормят специальным кормом в виде шариков - биохимических добавок. Или перед смертью рыбу специально морят голодом, чтобы в ней осталось меньше икры.
А знаете ли вы, что рыба чувствует боль? И вот каково ей, бедненькой, находиться в подобных местах обитания? Тем более, что инфекции и болезни – довольно распространенное явление для таких «рыбных ферм».
Несомненно, от такой рыбы пользы гораздо меньше, чем вреда.
Какой вред может нанести больная рыба?
Употребление больной рыбы может оказать очень негативное воздействие на здоровье. Например:
Стронций-90, кадмий и другие тяжелые металлы могут навредить работе почек, надпочечников и, что самое печальное, яичников;
Большое количество вредных веществ может спровоцировать бесплодие у мужчин.
Сильно зараженная рыба может спровоцировать рак различных органов;
Старая больная рыба может подпортить кровь, нарушить обмен веществ и спровоцировать гормональный сбой.
6
Зараженной рыбой очень легко отравиться и вызвать раздражение ЖКТ. Особенно если покупать рыбу, готовую к употреблению.
Особенно опасна больная рыба для беременных. Такая рыба не только не приносит пользы, она вредна для здоровья будущего ребенка, негативно влияет на его развитие, может спровоцировать физические нарушения и умственные отклонения.
И даже так называемый «рыбный фосфор» может не оказать должного воздействия на организм, если в рыбе много других вредных и трудно усвояемых веществ.
Печально, что как пользы, так и вреда от рыбы может быть достаточно много.
Заражение описторхозом, клонорхозом (паразитарными болезнями) происходит при употреблении в пищу сырой (талой, мороженой), слабо просоленной и недостаточно прожаренной, провяленной и копченой рыбы.
Список наиболее вредной рыбы
7
Ассортимент рыбных блюд
Запеченная рыба – самая полезная
8
Рыбные закуски – подсоленные, с майонезом.
9
Рыбные пироги – начинка из рыбы, риса, лука, специй.
Все рецепты можно найти в Интернете на различных сайтах.
Многие учащиеся предложили свои рыбные блюда, которые приготавливаются дома в семейном кругу.
10
Интересные факты
- Рыбы появились на земле более 450 миллионов лет назад, намного раньше динозавров. Большинство рыб для воспроизводства потомства откладывают икру, но есть несколько видов рыб, которые рождают уже готовых мальков. Это, например, большая белая акула. У ската есть более 27 000 вкусовых рецепторов. По сравнению с ним, у человека их почти в четыре раза меньше - «всего» 7 000. Большинство брендов губной помады содержит вещества входящие в состав рыбьей чешуи. Они придают помаде неповторимый блеск. Двоякодышащая рыба может жить вне воды несколько лет. Она выделяет слизистое защитное покрытие и в засушливые годы зарывается в глину, всасывая воздух через встроенную дыхательную трубку, которая выходит на поверхность. У двоякодышащей рыбы есть и легкие и жабры. Морские коньки – это единственный вид рыб, способный плавать в вертикальном положении. Некоторые рыбы, например, белая акула, могут поднимать температуру собственного тела, чтобы охотиться в холодной воде. Рыбы используют звуки низких тонов, чтобы передавать сообщения друг другу. Они стонут, рычат, хрипят, бубнят, шипят, свистят, скрипят и визжат. Они трещат костями и скрипят зубами. Тем не менее, у рыб нет голосовых связок. Для производства звука они используют другие части тела, такие как вибрирующие мускулы, расположенные напротив плавательного пузыря. Стаи рыб могут достигать численность в несколько миллионов. Они используют свои глаза и, так называемую, боковую линию, чтобы ориентировать свое тело в стае. Боковая линия состоит из ряда пор, которые проходят через тело рыбы от головы до кончика хвоста. Особые волоски в порах чувствуют изменения в колебаниях воды, производимых их сородичами или хищниками. Электрические угри и скаты способны убить лошадь своими разрядами тока. Единственным видом рыб, у которых есть веки, являются акулы. У некоторых рыб, таких как травоядные рыбы, часто отсутствуют зубы в челюстях, но в горле у них есть зубообразные «мельницы», которые называют фарингеальными (глоточными) зубами. От загрязнения воды у рыбы может меняться пол. Приблизительно одна треть рыб в британских территориальных водах изменила пол из-за загрязнений, причиняемых канализацией. Самый старый из найденных рыболовных крючков был сделан около 42 000 лет назад.
11
- У большинства морских рыб плоть несоленая, но, тем не менее, есть акулы, у которых мясо такое же соленое, как и океан, в котором они живут. Большинство рыб различает цвета, и использует их для камуфляжа или защиты собственной территории. Некоторые рыбы могут видеть поляризованные и ультрафиолетовые лучи. Возраст рыбины можно определить по кольцам роста на ее чешуе. С годами количество чешуи у рыбы не увеличивается, она вместе с рыбой увеличивается в размерах. В среднем летучая рыба может планировать на протяжении 50 метров, но были зафиксированы случаи, когда отдельные экземпляры парили 200 метров над водой. При полете эти рыбы могут достигать высоты до 6 метров. Рыба может и … утонуть. Как и человеку, рыбе для поддержания жизни необходим кислород. Если в воде будет растворено мало кислорода, то рыба просто-напросто задохнется. Самая большая рыба в мире – это гигантская китовая акула, которая может вырастать до 18 метров, что примерно равно длине двух школьных автобусов. Ее вес может достигать 25 тонн, и она питается планктоном. У китовой акулы более 4 тысяч зубов, хотя длина их - всего 3 миллиметра. Наиболее ядовитой рыбой в мире является бородавчатка или рыба-камень. Укус этого морского монстра вызывает шок, паралич и даже смерть, если в первые несколько часов после отравления не принять меры. Самой быстрой рыбой является парусник. Она может плыть со скорость автомобиля, двигающегося по магистрали. Самые медленные рыбы – это морские коньки, которые движутся настолько медленно, что, глядя на них со стороны, можно сказать, что они находятся в состоянии покоя. Самой медленной из них считается карликовый морской конек, который за один час преодолевает расстояние в 1,5 метра. У некоторых рыб нет чешуи. Например, акула имеет грубую, как наждачная бумага, кожу. В Японии рыба фугу – это исключительный, но смертельно опасный деликатес. Она содержит тетродоксин, который является смертельным ядом. Тем не менее, фугу настолько вкусна, что японские гурманы, рискуя своей жизнью, готовят ее. Чтобы подать такое блюдо, японский повар должен иметь сертификат из специальной школы, где учат искусству приготовления этой ядовитой рыбы.
12
Технологический этап
Нами были разработаны для учащихся начальной школы презентации:
Рыба на столе. Ах, это Балтийское море! Рыбная промышленность Калининградской области.Они были представлены на классных часах в зависимости от возраста учащихся.
Ребятам задавали вопросы: «Знают ли они речных, морских и аквариумных рыб». Учащимся было предложено назвать пословицы и поговорки о рыбе, рыбаках, а затем их познакомили с теми, которые никто не назвал.После просмотра презентаций с учащимися было проведено анкетирование, результаты которого представляем вашему вниманию.
Нами были опрошены ученики начальной школы, работники школы, учителя. Результаты опроса подведены в процентном соотношении.
13
Аналитический этап
Итоги анкетирования
Анкета№1
1. Любите ли вы рыбу? (90%)
2. Как вы думаете, рыба полезна? (80%)
3. Как вы думаете, рыба усиливает активность работы головного мозга? (90%)
4. Рыба может быть вредна для здоровья человека? (70%)
5. Интересно ли вам больше узнать о происхождении, пользе и вреде рыбы? (100%)
Проанкетировали учащихся 2-5-х классов (307 чел.)
Анкета№2
1.Употребляете ли вы рыбу? (90%)
2. Какой рыбу предпочитаете? (красную, сельдь, икру, консервы)
(красную – 30%, сельдь -40%, бконсервы– 20%, икру – 10%).
3. Ученые считают, что рыба укрепляет кости. Вы согласны? (да – 60 %).
4. Получаете ли вы удовольствие от употребления рыбы? (да – 60%).
Проанкетировали 17 работников школы (техслужащие, бухгалтерия).
Анкета№3
1.Часто ли употребляете в пищу рыбные продукты в течение недели? (да – 80%)
2.В каком виде покупают взрослые рыбу? (мороженная - 30%, свежая – 50%, консервы – 20%)
3. Если взрослые готовят блюда из рыбы, то в каком виде дети больше любят употреблять ее в пищу? (запеченая – 35%, жареная – 30%, отварная – 35%)
Анкетирование проводили методом опроса. Опросили 87 первоклассников.
Анкета№ 4
1. Какую Вы любите рыбу? (морскую - 60%, речную – 40%)
2.Какую рыбу Вы чаще всего покупаете? (судак – 30%, лещ – 20%, треска – 30%, сельдь – 20%).
3. Какой рыбу Вы покупаете для приготовления праздничного стола? (сельдь – 35%, красная – 30%, скумбрия – 15%, окунь - 5%, масляная – 5%, судак – 5%, треска – 5%).
Провели анкетирование среди родителей учеников 2-х классов. В анкетировании приняли участие 37 человек.
14
Итоги опроса
1. Полезна ли рыба? Почему?
Улучшает общее состояние организма - 10%
Укрепляет сосуды – 8 %
Профилактика серьезных заболеваний – 10%
Повышает умственную способность - 20%
Тонизирует сердечную мышцу – 18%
Успокаивает нервную систему – 2%
Рыба полезен для здоровья – 22%
Снижает содержание холестерина в крови – 10%
2. Вредна ли рыба? Почему?
Накапливаются соли тяжелых металлов - 25%
Вред от употребления старой рыбы - 25%
Инфекции и болезни рыб – 10%
Неправильная термическая обработка – 40%
Опросили 35 учителей из нашей школы.
Интервью: «Польза и вред рыбы»
Мы взяли интервью у фельдшера нашей школы Федоровой Тамары Никитовны.
Вопрос: Тамара Никитовна, скажите, пожалуйста, вредна или полезна рыба для организма и сколько ее можно съесть без вреда для здоровья?
Ответ: На самом деле рыба очень полезна, если знать меру.
Вопрос: В чём польза рыбы для здоровья людей?
Ответ: Улучшает общее состояние организма, качество крови, нормализует жировой обмен. Дольше сохраняет организм молодым и крепким;
Вопрос: Все ли люди могут употреблять рыбу без вреда для здоровья?
Ответ: Да!
Вопрос: Какой совет детям Вы можете дать?
Ответ: Употребляйте рыбу в меру и высокого качества, т. к. она вкусна и полезна.
Вывод: рыба – продукт употребляемый в пищу детьми и взрослыми, но сведений о ней анкетируемые знают немного, почти все, кого мы опрашивали, считают, что рыба улучшает здоровье. Всем бы хотелось узнать о пользе и вреде рыбы, как и откуда она поступает в магазины и на рынок.
Когда мы закончили работу над проектом, мы решили провести во всех классах начальной школы серию классных часов на эту тему. Объяснить детям, в чем полезность рыбы и блюд из нее. Доказать учащимся, что рыбные продукты нужно обязательно принимать в пищу не реже 3 раз в неделю.
15
Заключение
Мы считаем, что в ходе работы над проектом все поставленные перед нами задачи были решены:
- выяснили, какие бывают виды рыб;
- раскрыли полезные и вредные свойства рыбы;
- вспомнили об ассортименте рыбных блюд;
- узнали много интересного о рыбе.
Во время работы над проектом научились добывать информацию не только из книг, но и из интернета, выбирать из него самое главное и интересное, оформлять информацию по плану. Мы часто спорили. Нам надо было закончить работу, поэтому мы научились выполнять ее вместе.
Так полезна или вредна рыба? Весомые аргументы есть и у сторонников, и у противников потребления рыбы – это показали и наши исследования.
Выдвинутая гипотеза подтвердилась: «Рыба благотворно влияет на организм человека».
Употребление рыбы зависит от индивидуальной переносимости и особенности организма.
16
Наши советы
1. Покупайте рыбу небольшой величины, в ней не успевают накопиться токсичные вещества. Чем она длиннее и толще, тем больше в ней может содержаться как полезных, так и вредных элементов.
2. Рыба, которую продают рыболовы-любители возле станций железной дороги или рядом с магазинами, не проверяется ветеринарно-санитарными службами.
3. Лучше готовьте рыбу сами. Главное – тщательно промывать и чистить рыбу. Соблюдайте четкий температурный режим и время жарки, как рыба меняет цвет или форму.
4. Не употребляйте в пищу слабо просоленную или сырую, недожаренную, плохо провяленную, а также копченую рыбу. Что касается последней, так уже давно у нас рыбу не коптят, а продают ее, предварительно продержав в специальном растворе, содержащем массу канцерогенов.
5. Обращайте внимание на внешний вид рыбы. Жабры, имеющие темно-красный оттенок, и красные глаза говорят о хорошем качестве рыбы. О не свежей рыбе говорят слизь на поверхности жабр и мутные глаза. Слизь не должна иметь какой-то специфический запах и быть бесцветной. Когда вы надавливаете на рыбу, она должна быть упругой, а также на ней должны остаться вмятины.
6. Свежесть не потрошеной рыбы в домашних условиях можете определить, если поместите ее в какую-нибудь емкость с водой – несвежая рыба всплывет, а свежая опустится на дно.
7. При покупке рыбы, знайте их отличительные особенности. Чтобы не попасться на удочку продавцов, которые подменяют одну рыбу другой, внешне схожей, но менее ценной.
8. Если после рыбной трапезы вы почувствовали недомогание или другие неприятные ощущения, то не откладывайте визит к врачу. Вполне возможно, что причина недомогания – это «неправильная» рыба.
Следует покупать только свежие качественные продукты.
17
Литература
Сайт «Красивая и Успешная».
Сайт
http://vredpolza. ru/
http://fitdeal. ru/polza-i-vred-produktov/ryba-polza-ili-vred. html#ixzz3ssvdKdJQ
www.
18
Приложение
Анкета№1
1. Любите ли вы рыбу?
2. Как вы думаете, рыба полезна?
3. Как вы думаете, рыба усиливает активность работы головного мозга?
4. Рыба может быть вредна для здоровья человека?
5. Интересно ли вам больше узнать о происхождении, пользе и вреде рыбы?
Анкета№2
1. Употребляете ли вы рыбу?
2. Какую рыбу предпочитаете? (красную, сельдь, икру, консервы).
3. Ученые считают, что рыба укрепляет кости. Вы согласны?
4. Получаете ли вы удовольствие от употребления рыбы?
Анкета№3
1. Часто ли употребляете в пищу рыбные продукты в течение недели?
2.В каком виде покупают взрослые рыбу (мороженная, свежая, консервы)?
3. Если взрослые готовят блюда из рыбы, то в каком виде дети больше любят употреблять ее в пищу (запеченная, жареная, отварная)?
Анкета№ 4
1. Какую Вы любите рыбу (морскую, речную)?
2.Какую рыбу Вы чаще всего покупаете (судак, лещ, треска, сельдь)?
3.Какую рыбу Вы покупаете для приготовления праздничного стола? (сельдь, красная, скумбрия, окунь, масляная, судак, треска).
Вопросы
Почему полезна рыба при регулярно употреблении:
Снижает в крови концентрацию холестерина.
Укрепляет сердечную мышцу, сосуды и головной мозг.
Делает работу головного мозга значительно эффективнее.
Улучшает общее состояние организма.
Улучшает качество крови.
Нормализует жировой обмен.
Дольше сохраняет организм молодым и крепким.
Служит отличной профилактикой серьезных заболеваний, например, стенокардии, диабета.
Вредна ли рыба? Почему?
Накапливаются соли тяжелых металлов.
Вред от употребления старой рыбы.
Инфекции и болезни рыб.
Неправильная термическая обработка рыбы.
19
Пословицы и поговорки о рыбах
На безрыбье и рак рыба.
Чей берег, того и рыба.
Была бы уда, а рыба будет.
Дешёва рыба — дешёва и уха.
Без костей и рыбки не съешь.
Рыбак рыбака видит издалека.
Как рак свистнет и рыба запоёт.
Авось и рыбака толкает под бока.
Оборотись, порося, в рыбу карася.
Когда съел ушицу — не жалей рыбку.
Болото избродил, а рыбы не изловил.
Рыба рыбою сыта, а человек человеком.
Ни рыба, ни мясо — ни кафтан, ни ряса.
Без труда не вытащить и рыбки из пруда.
Большая рыба маленькую целиком глотает.
Маленькая рыбка лучше большого таракана.
Щипнул Фома рыбки, а сам вскочил на дыбки.
Болтуна видать по слову, а рыбака по улову.
Рыба ищет где глубже, а человек — где лучше.
Не до шуток рыбке, когда крючком под жабру хватают.
На безрыбье и рак рыба.
На то щука в море, чтоб карась не дремал.
Не учи рыбу плавать.
Один карась сорвется, другой сорвется, третий, бог даст, и попадется.
Рыба гниет с головы.
Та же щука, да под хреном.
ПРО РЫБУ
Рыбу не сваришь раньше, чем поймаешь (удм.).
Рыбу - переваривай, мясо - недоваривай (рус.).
Рыба доверяет воде, но в воде ее и варят (креол., фр.).
Рыбу и мясо в одном котле не варят (фр.).
Из выловленной рыбы уха быстро варится (карел.).
Вот тебе ершок, свари ухи горшок (рус.).
Кто ловит рабу, тот ее и варит (рус.).
Мясо лучше недоварить, рыбу - переварить (рус.).
Из рыбы мясного супа не сваришь (англ.).
Рыбе без воды, что волку без лесу - не жить (болг., серб.).
На мелководье крупная рыба не живет (болг.).
Рыбе не жить без воды (абх.,англ., коми., кирг., морд., польск., рус., тур., узб.).
20
Речной рыбе не жить в море (индон., кит.,курд.)
Крупная рыба в ручьях не живет (яп.).
Не живут ни рыба без воды, ни зверь без леса (серб.).
Не рыбой единой жив человек (рус.).
Окунь и рак вместе не живут (укр.).
Рыбе, которой в воде жить, крокодилов не надо злить (ломонго).
Рыба своим умом живет (галиц.).
В колодце рыба не живет (монг.).
Рыбе, что клюет на любую наживку, долго не жить (англ.).
Рыбы живут в глубине, птицы - на берегу (кашуб.).
Маленькая рыбка станет большой, если дает ей бог веку (жизнь) (фр.).
Рыба ищет, где глубже (белор., латыш., марий., молд., лит., польск., эст., рус., укр., якут., чечен.).
Рыба ищет, где глубже, а человек - где рыба (рус.).
Рыба ищет, где глубже, а рыбак - где лучше клюет (рус.).
Рыбу искать лень - просидишь без поклевки целый день (рус.).
Море не огород, а рыба не репа - ее еще найти надо (латыш.).
Если ты охотник - ищи след своего зверя (тур.).
Рыбу там ищи всегда, где пахнет водорослями вода (помор., примета)
Даже рыба ищет не только воду, но и свободу (кашуб.).
Рыба ищет, где глубже, да в сеть попадает (марий.).
ПРО ЕРША
И ерш на своем месте рыба (коми.).
И маленький ерш - рыба (фин.).
Мал ерш, да колюч (рус.).
Где есть ерши, других рыб не ищи (рус.).
Слаб ерш, оттого и колючки дыбом (рус.).
Дать бы ершу силу - всех бы со свету сжил (рус.).
Ерш в первом залове - к неудачному промыслу (рус.).
Лучше ерш, чем ничего (кашуб.).
Снимай с крючка ерша быстро, но не спеша (рус.).
Ершова уха, да ложка суха (рус.).
Ерш и щуке поперек горла становится (рус.).
Хоть щука и востра, да не съест ерша с хвоста (рус.).
Колюч ерш, да уха из него вкусна (белор.).
Вот тебе ершок - свари ухи горшок (рус.).
Как щука ни востра, а не возьмет ерша с хвоста (рус.).
Когда нет камбалы, то и ерш - рыба (кашуб.).
21
ПРО ЖАБРЫ
Рыбу за жабры ловят (осет.).
Все, что с жабрами, - рыба (малай.).
Каждая селедка должна висеть на собственных жабрах (англ.).
Не до шуток рыбке, коль ее крючком под жабры зацепили (рус., укр.).
ПРО ИКРУ
Отравивший рыбу не будет лакомиться и рыбьей икрой (англ.).
Икру поешь - из рыбацкой семьи не уйдешь (рус.).
Рыбешка еще в икринке с водой знакомится (рус.).
Какая рыба, такая и икра (рус.).
Даже икра противна, когда ешь насильно (рус.).
ПРО ДЕЛЬФИНА
Дельфины играют - ветер предвещают (англ., фр.).
ПРО КИТОВ
Киты в море повинуются лишь божьей воле (англ.).
Что есть в ките, все годится на земле (рус.).
Кашалот до крошки в дело идет (рус.).
Кит в миске не поместится (рус.).
Кит на берегу моря не играет (туркм.).
Китов на тюленя ловят (фин.).
Кит хвостом дерется (осет.).
Без линя и гарпуна железного ловить китов бесполезно (суахили).
Здоров кит, да только и крошечную волну не может проглотить (англ.).
И кит такого не пропустит, чего переварить не может (груз.).
Киты уходят в океан - шторм приближается к нам (рус.).
ПРО КЛЕВ
Есть клев, будет и лов (рус.).
По заклеву - лов (рус.).
Там где вода быстрее течет, рыба всегда лучше клюет (кит.).
Рыба клюет: когда она клюет, и не клюет, когда не клюет (рус.).
Хороший рыбак должен по клеву знать, как рыбу звать (рус., укр.).
Рыба, которая клюет на каждую приманку, очень скоро окажется на крючке (англ.).
Не каждая рыба клюет на муху (англ.).
Пока рыба клюет, не спеши потрошить ее (тонга).
22
Рыба клюет и днем и ночью (англ.).
Кончай зевать, коль начало клевать (рус.).
Стало клевать - тут уж не зевать (рус.).
Клев на уду, рыба на берег! (рус.).
Идет рыба на наживку, идет и на блесну (рус.).
Даже рыба, приплывшая с Востока, клюет лучше всего при ветре с Запада (англ.).
ПРО ВКУС РЫБЫ
Самая вкусная рыба - которую поймал сам (рус.).
И слепой знает, какой вкус у соленой рыбы (татар.).
Рыбы в море - на любой вкус (англ.).
Какой у рыбы вкус, расскажет водоем (хакас.).
Какой зимой шел зверь, расскажет снег о том (рус.).
У морского бычка весь вкус в хвосте (латыш.).
Хорошая рыба вся вкусна - что с головы, что с хвоста (суахили).
Рыба вкусна и без масла (горчицы) (англ.).
И маленькая рыбка вкусна (англ., индон.).
Чтобы рыбка была вкусна, она должна поплавать трижды: в воде, в масле, и в вине (польск., англ., шотл.).
Рыбка вкусна, когда хорошо поперчена (польск.).
Самые большие крабы далеко не самые вкусные (англ.).
Самая вкусная рыба та, которую ешь во время поста (рус.).
У кого что, а у краба голова вкуснее всего (польск.).
Рыбаку всегда дичь вкуснее кажется, охотник охотнее рыбкою лакомится (др.-гр.).
Самый вкусный хлеб - что сам выпечешь; самая вкусная рыба - что сам поймаешь (кашуб.).
ПРО ГОЛОВУ РЫБЫ
Рыбу по голове видно (галиц.).
Рыбу за голову хватают (нем., словац.).
Рыбу ловят за голову (абх., курд., тур.).
Упустишь голову рыбы - за хвост не поймаешь (рус.).
Рыбу, чтоб не выскользнула, хватают за голову (арм.).
Что печалиться о хвосте, когда голова в руках! (латыш.).
У краба нет головы потому, что она вся отошла к животу (англ.).
У рыбы компас в голове (кашуб.).
Хочешь иметь рыбу - хватай ее за голову (тай.).
И у самой большой рыбы всего одна голова (идиш).
Стоит дочери рыбака стать богатой, и она сразу забывает, что топором маленькую рыбку не разделывают
Рыбу ловят удочкой, а человека – словом
Рыбу за хвост не удержать
23
Рыба хвостом дерется
Рак рыбу осуждает
Противоположный берег всегда кажется зеленым
На авось и палтус забежит
Мальки плавают следом за крупной рыбой
Лучше на берегу у моря, чем в море у берега
Ловить рыбу на дереве
В прозрачной воде рыба не живет
Ни рыба, ни мясо, ни кафтан, ни ряса.
Рак не рыба, а собака не скот.
Молчит, как рыба в пироге.
Была бы уда, а рыба будет.
Когда дерутся моллюск с бекасом, выбирает рыбак.
Не всяк рыбак, кто раз рыбу поймал.
Болтуна видать по слову, а рыбака - по улову.
Море – рыбачье поле.
Земля на трех китах (рыбах) стоит.
Дедка рыбак – туда же внуки глядят.
Авось и рыбака толкает под бока.
Рыбак корявый, невод дырявый, а улов богат.
Рыбак рыбака видит издалека.
Рыбак рыбака ненавидит издалека.
Рыба в реке — не в руке.
Рыба ищет где глубже, а человек где лучше.
Рыба мелка, да уха сладка.
Рыба с головы гниет.
Рыба худа — не наварна уха; рыба жирна — янтарна уха.
Рыбак душу не морит: рыбы нет, так чай варит.
Рыбака сеть кормит.
Рыбаку дождь не помеха.
Рыбам — вода, птицам — воздух, а человеку — вся земля.
Рыбка да рябки — потеряй деньки.
Рыбка хороша, да бережок крут.
24
Фото мероприятия
25
26
