Новогоднее меню 2016

Новогоднее меню 2016

Новогоднее меню 2016

1.Холодные закуски ( на 2 человека)

Сырно - фруктовое ассорти ( дор блю, пармезан, мраморный, виноград красный, киви, груша)

Мясное ассорти с русскими соленьями ( буженина, рулет из языка со сливочно-грибной начинкой, рулет куриный, черемша, корнишоны, соленые помидоры )

Ассорти рыбное ( семга малосоленая, горбуша холодного копчения, маслины, лимон, зелень)

Новогодняя феерия (канапе с сельдью и горчицей на тосте, куриный паштет на пшеничном тосте, тарталетки с красной икрой, шпажка со свежими овощами и сыром моцарелла)

Кавказские закуски (рулеты из баклажанов с овощами, рулеты из печеного перца, икра баклажанная )

Мандарины

Новогодний салат Оливье с ростбифом

2.Заливное из языка

3.Салаты на выбор

Гранатовый браслет ( куриная грудка, отварные овощи, домашний майонез, зерна граната)

Новогодняя Сельдь под шубой

Салат Бурлеск ( сыр фета, томаты черри, картофель айдахо, лук красный, свежий тархун,  соус песто )

Салат Гнездо глухаря ( копченая куриная грудка, ветчина, отварные овощи, шампиньоны, картофель пай, домашний майонез)

4.Горячее блюдо на выбор

Медальоны из телятины со сливовым соусом

Ножка кролика с соусом из белых грибов

Эскалоп из свинины с томатами конфи

Филе трески на печеных овощах

5.Десертная корзина «Новогодний фейерверк»

Эклер, пряник, шоколадный бисквит Нонпарель

6.Напитки  ( на 2 человека)

Морс клюквенный/Гагры  1л

Вода минеральная  0,75 л

Шампанское 0,75 л

Водка  0,5

Вино кр/бел 0,75