Эссе доцента кафедры "Технология товаров и товароведение" Якубовой Олеси Сергеевны


ЭССЕ

доцента кафедры "Технология товаров и товароведение"

Якубовой Олеси Сергеевны

, 1976 года рождения, в 1998 г окончила Астраханский государственный технический университет (диплом  АВС 0010552), имеет квалификацию инженер по специальности "Технология рыбы и рыбных продуктов", специализация «Технология и менеджмент». С 2004 г работает в Астраханском государственном техническом университете. В 2006 г защитила диссертационную работу по специальности 05.18.04 – «Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств» на тему «Разработка технологии ихтиожелатина из чешуи рыб» и присуждена ученая степень кандидата технических наук (диплом ДКН № 000). В 2011 г присвоено ученое звание доцента по кафедре товароведения, технологии и экспертизы товаров (аттестат ДЦ № 000). В 2014 г выдан диплом подтверждающий возможность ведение профессиональной деятельности в сфере "Товароведение и экспертиза товаров" (диплом № 000).В 2015 г присвоена квалификация магистр по направлению 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания" (диплом 103004  0000133 № 000).

В настоящее время, имеет стаж научно-педагогической работы в АГТУ более 20-ти лет, из них педагогический стаж более 13 лет. Осуществляет чтение лекций и проведение лабораторно-практических занятий для студентов очной и заочной форм обучения направлений бакалавриата и магистратуры по дисциплинам: «Таможенная экспертиза", "Национальные и международные классификационные системы", «Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров», "Теоретические основы технологии продукции общественного питания", «Технология продукции общественного питания», «Проектирование предприятий общественного питания (углубленный курс)», "Конкурентоспособность продукции общественного питания", "Научные исследования по технологии полуфабрикатов", "Научные исследования по производству продукции общественного питания" и др. Участвует в программах профессиональной переподготовки по программам на базе ВО и СПО. Является руководителем НИР и производственных практик обучающихся, курсовых и выпускных квалификационных работ студентов направлений 38.03.07 «Товароведение", 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Входит в состав государственных аттестационных комиссий по указанным направлениям. Является научным руководителем аспиранта 4 года обучения по направлению 19.06.01 «Промышленная экология и биотехнологии»направленность «Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания».

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

В соавторстве опубликовано 62 научные работы, в том числе за последние 5 лет 39 научных работ, 11 статей опубликовано в реферируемых журналах рекомендованных ВАК РФ, 5 патентов на изобретение и 3 заявки на изобретения. Является соавтором 12 учебно-методических работ, 2 учебных пособий.

совершенствует профессиональную квалификацию и педагогическое мастерство, за последние 5 лет прошла повышение квалификации по программам:"Общественно профессиональный мониторинг качества социального питания в образовательных организациях" ФГБОУ ВО МГТУ им. Разумовского (ПКУ) 25-26.06.2015 г(удостоверение о повышении квалификации 180000421443 № 000);"Использование информационно-коммуникационных технологий в высшем образовании" ФГБОУ ВПО "АГТУ" 14-18.09.15 г (удостоверение о повышении квалификации 302400950851 № 000);"Разработка образовательной программы в соответствии с требованиями современного законодательства в сфере высшего образования" ФГБОУ ВПО "АГТУ" 10-12.02.2016 г (удостоверение о повышении квалификации 302400951194 № 000);"Теория и методика проектирования фондов оценочных средств" ФГБОУ ВПО "АГТУ" 29.03-02.04.16 г (удостоверение о повышении квалификации 302400953300 № 000);"Инклюзивное профессиональное образование: методология и особенности организации учебного процесса" ФГБОУ ВПО "АГТУ" 26.04-30.04.16 г (удостоверение о повышении квалификации 302400953493 № 000);"Методическое обеспечение и научное сопровождение образовательного процесса в рамках ФГОС 3++ по пищевым и биотехнологическим направлениям подготовки высшего образования" ФГБОУ ВПО "КГТУ" 22.05-24.05.17 г (удостоверение о повышении квалификации № 000);"Практика и методика подготовки кадров по профессии "Повар-кондитер" с учетом стандарта Ворлдскиллс Россия по компетенции "Поварское дело" ГБПОУ г. Москвы "Первый Московский Образовательный Комплекс" 18-24.09.17 г (удостоверение о повышении квалификации № 000).

Принимает участие в студенческой научно-исследовательской работе, ежегодно не менее 5 работ публикуются в соавторстве со студентами. Под ее руководством ежегодно студенты выступают с докладами на студенческих конференциях, занимают призовые места.

Имеет грамоты и благодарности за осуществление научной и профессиональной деятельности от органов исполнительной власти, Министерства образования и науки Астраханской области и Университета.

С 2017 г входит в состав экспертных комиссий Чемпионатов  «Молодые профессионалы» (WorldSkillsRussia). Имеет свидетельство эксперта №  0000005867 дающее право участия в оценке демонстрационного экзамена (компетенция "Поварское дело") по стандартам WorldSkillsRussia.

Для организации профориентационной работы взаимодействует учащимися старших классов, учителями школ и руководством профессиональных колледжей. Поддерживает связь с выпускниками кафедры "Технология товаров и товароведение". Является администратором публичной страницы ВКонтакте "АГТУ. "Товароведы и технологи. Старт. Карьера".

Является ответственным, целеустремленным и трудолюбивым сотрудником, добросовестно относящимся к служебным обязанностям, проявляет инициативу при решении профессиональных задач, в коллективе пользуется авторитетом и уважением среди студентов. доброжелательна, коммуникабельна, принимает активное участие в общественной жизни кафедры.