Наш красавец - самовар
ЗЕЛЕНОГРАДСКОЕ ОКРУЖНОЕ УПРАВЛЕНИЕ образования
государственное БЮДЖЕТНОЕ образовательное учреждение
СРЕДНЯЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 000
ПРОЕКТ – исследование
Авторы: учащиеся 4 класса и ученик
5 класса Комаровский Платон –
актив музея «Заветный ключ»
Руководители проекта:
учитель начальных классов,
педагог-организатор
Введение.
В нашей школе есть Музей русского народного быта и творчества "Заветный ключ". В этом учебном году возникла идея создания виртуального музея. Мы решили принять участие в проекте «История одного экспоната»
Цель проекта.
Узнать историю возникновения самовара
Задачи проекта:
- Изучить историю появления самовара. Познакомиться с особенностями его строения. Узнать, сохранился ли самовар в современной русской культуре.
Гипотеза проекта:
Предположим, что самовар исконно русский предмет быта.
Этапы работы над проектом:
Мероприятия | Сроки |
Подготовительный этап. Определение тематики, целей и задач проекта | ноябрь |
I этап Подбор и изучение литературы по теме Поиск и изучение материала в библиотеке, в школьном музее, интернете. | декабрь |
II этап Посещение виртуального музея «Тульский самовар» Работа в школьной музее с целью накопления дополнительных данных по теме. Знакомство с устройством самовара. | январь |
III этап 1. Создание презентации «Наш красавец – самовар» 2. Подготовка и проведение экскурсии в школьном музее "Заветный ключ" 3. Выпуск буклета «История одного экспоната» | февраль |
Самовар - это часть жизни и судьбы русского народа, отраженная в его пословицах и поговорках, в произведениях русской писателей. Этот предмет на столе был необходим для русской церемонии чаепития.
Если бы инопланетяне прилетели в Россию и захотели узнать побольше о характере нашего народа, они стали бы читать детские стихи, сказки, слушать песни. И обязательно обратили бы внимание, что в них часто говорят о самоваре и чаепитии. Помните, у Корнея Чуковского: «Пошла муха на базар и купила самовар».
И снова; «У Кокошеньки всю ночь
Был сильный жар,
Проглотил он
По ошибке самовар».
И еще: «А на белой табуреточке
Да на вышитой салфеточке
Самовар стоит,
Словно жар горит».
Одной из самых ярких и показательных черт русского традиционного быта издавна считается чаепитие за самоваром. Самовар был не обычной принадлежностью домашнего хозяйства, а своеобразным олицетворением достатка, семейного уюта, благополучия. Его включали в девичье приданое, передавали по наследству, дарили. Тщательно начищенный, он красовался на самом видном и почётном месте в комнате.
Многие считают, что самовар – истинно русское изобретение. Однако устройства, подобные самовару, были известны еще в глубокой древности, в античные времена. Например, в Древнем Риме – Аутепса, так назывался античный самовар. Простое, но полезное изобретение было устроено следующим образом:
внешне аутепса представляла собой нечто похожее на высокий кувшин, внутри которого находились две емкости, для угля и для жидкости. Раскаленный уголь подавался через отверстие сбоку, а жидкость наливалась с помощью черпака. В этом же устройстве можно было охлаждать напитки в жаркие дни, для этого вместо угля использовался лед.
Со временем и в Европе стали появляться похожие устройства, однако с более усовершенствованной конструкцией. А в Китае даже был прибор, напоминающий самовар тем, что имел трубу и поддувало.
Глубокая чаша на поддоне, снабженная поддувалом и трубой, знаменитый китайский прототип самовара, именуемый «Хо-Го». В ней, как правило, подают суп или кипящий бульон. Возможно, происхождение самовара, как и появление чая в России, обязано Китаю, и прообразом русского самовара является китайский «Хо-Го».
Существует легенда, по которой самовар впервые появился в России в период правления Петра I.
В то время царь часто бывал в Голландии, откуда привозил множество идей и интересных предметов, среди которых был и самовар. Назывался он, конечно, по-другому, однако до наших времен то название не дошло и прибор известен как самовар.
Есть и другая версия, согласно которой родиной самовара является даже не Тула, а Урал, а создателем его тульский кузнец Демидов. Отправившись в поездку на Урал в далеком 1701 году, промышленник Демидов, вместе с искусными медных дел мастерами положили начало династии самоваров.
Своим появлением самовар обязан чаю. В Россию чай был завезен в XVII веке из Азии и применялся в то время как лекарство среди знати.
Чай был конкурентом сбитня, любимого напитка Древней Руси. Этот горячий напиток приготовлялся с медом и лекарственными травами в сбитеннике. Сбитенник внешне напоминает чайник, внутри которого помещалась труба для закладки угля. Бойкая торговля сбитнем шла на ярмарках.
В XVIII веке на Урале и в Туле появились самовары-кухни, которые представляли собой братину, разделенную на три части: в двух варилась пища, в третьей - чай. Сбитенник и самовар-кухня явились предшественниками самовара.
В России чайные традиции складывались постепенно. Русские люди привыкли пить квас, мед, пиво, сбитень и слыли большими мастерами в изготовлении этих напитков. Но чай - восточный гость - нарушил сложившиеся традиции. Происходило это постепенно, изначально он был доступен не всем, пили его только в знатных домах, да и то в качестве лекарства. Но со временем традиционным русским напиткам пришлось потесниться и уступить ему место. Бодрящее питье с терпким вкусом и приятным ароматом многим пришлось по душе. Без него не обходилось ни одно застолье, чай стал символом гостеприимства, уюта, дружеской атмосферы.
О появлении первого самовара согласно документально подтвержденным данным известно следующее: в 1778 году, в городе Тула, на улице Штыковой, братья Иван и Назар Лисицины начали первое производство самоваров. Поначалу, это было небольшое заведение по изготовлению самоваров. Именно благодаря ему Тулу зачастую считают родиной русского самовара.
Тула. Воздвиженская улица и Кремль.
Фото с открытки начала XX в
Самоварное производство оказалось весьма прибыльным. Кустари быстро превращались в фабрикантов, мастерские - в фабрики.
Что за причина столь быстрого развития самоварного промысла? Месторождения железных руд, выгодное географическое местоположение и близость к Москве. И еще одно очень важное обстоятельство. Ни один район не имел стольких мастеров по металлу, как Тула.
Во второй половине XIX века по производству самоваров Тула занимала одно из первых мест в России.
Уже в то время о самоваре складывались пословицы ("Самовар кипит - уходить не велит", "Где есть чай, там под елью рай"), песни, стихотворения.
Тульские самовары проникали во все уголки России, становились украшением ярмарок. Ежегодно с 25 мая по 10 июня из Тулы по реке Оке (до Оки самовары везли на лошадях) самовары переправлялись на Нижегородскую ярмарку. Речной путь имел ряд преимуществ: был дешевле, да и самовары при таком способе транспортировки сохранялись лучше. Первые места на ярмарках занимали самовары Баташева, Лялина, Белоусова, Гудкова, Рудакова, Уварова, Ломова. Крупные фабриканты, например Ломовы, Сомовы, имели свои магазины в Москве, Петербурге, Туле и других городах.
При перевозке самовары упаковывали в ящики-коробы, которые вмещали дюжину изделий разной величины и фасонов, и, продавали по весу. Дюжина самоваров весила более 4 пудов и стоила 90 рублей. Чем тяжелее самовар, тем дороже.
Прошло еще полвека, прежде чем самовары окончательно утвердились в российских домах — от императора до крестьянина.
Во второй половине XIX века Тула по производству самоваров занимает первое место в России. В 1890 году в губернии действовало 77 фабрик с 1362 рабочими. На каждой из них трудилось от 3 до 127 человек.
Для большей рекламы крупные фабриканты выпускают прейскуранты, каталоги, плакаты. В одном из плакатов мы читаем: "Из всех существующих фирм Баташевых фирма " Баташева - " является первой и старейшей в России и существует с 1825 г. Благодаря высокому качеству вырабатываемых фабрикой самоваров наша фирма издавна пользовалась наилучшей репутацией и тем самым добилась того, что самовары с клеймом "Баташев" стали требоваться не только в России, но и за границей. Видя такой успех самоваров нашей фирмы, в Туле появились как крупные, так и мелкие кустари, которые, пользуясь сходством фамилии с нашей фирмой, начали подделывать и подражать нашим клеймам и тем самым вводить покупателей в заблуждение. Не имея возможности бороться с этим злом и желая оградить нашу фирму от возможных подражателей и подделок наших конкурентов, мы заявили Министерству торговли и промышленности помещенную на сем этикете фабричную марку с обозначением на оной "1825 год". Только наша фирма существует с 1825 года, и никто из конкурентов не может подражать и подделывать это клеймо. За высокое качество изделий основатель фирмы был высочайше награжден в 1850 году государственным гербом и в 1855 году званием "Фабрикант двора его императорского величества". Следуя заветам основателя, фирма продолжит неустанно заботиться о том, чтобы ее самовары по-прежнему превосходили бы качеством изделия всех конкурентов. Поэтому обращайте внимание на фабричную марку с изображением на оной "1825 год", с этим клеймом самовары только нашей старейшей в России самоварной фабрики".
В нашем музее храниться самовар с клеймом «Братья Баташовы»
Тульский самовар музея «Заветный ключ»
Описание:
Тульский жаровый самовар с заглушкой, краном, крышкой с клеймом «Братья Баташовы»
Время изготовления: 1880 – 1910 г. г.
Материал : латунь.
Техника изготовления: прокатка металла, штамповка, литьё.
Форма: банка, объём – 7 л.
Сохранность: сломан кран,
лёгкое окисление металла.
История появления экспоната
Самовар в музей принёс учащийся 2 класса Епифанцев Станислав в 2005 году из семейной коллекции самоваров.
Форма самоваров и его устройство
Видов самоваров насчитывалось огромное количество, каких только форм и размеров их ни выпускали.
Фабрика Баташева, продукция которой считалась самой качественной и красивой, изготовляла аж 54 формы самоваров. Конечно, далеко не все они получили признание.
Наиболее популярными видам самоваров были стандартные формы, такие как самовар-рюмка, самовар-банка. Их конструкция отличалась лаконичностью и изяществом, к тому, процесс их производства был предельно прост. Это были недорогие приборы, рассчитанные на массового потребителя, и их внешний вид, несмотря на различную внешнюю отделку, был неизменен на протяжении нескольких десятилетий. Чаще все их покрывали никелем, а более дорогие варианты для аристократии расписывались вручную (керамические самовары) и золотились.
Дорожные самовары были тоже востребованы, в отличие от домашних, они снабжались съемными ножками, которые можно было прикрутить шурупами. Формы самоваров были очень разнообразны: от куба до цилиндра. В начале двадцатого века появились новые самовары "Паричко", медные с боковой трубой, со съемным кувшином, самовары на керосине с емкостью для топлива. Последние особенно распространились на Кавказе, где керосин был нипочем.
Самыми востребованными видами самоваров были:
Объем самоваров мог быть различен: от поллитровой чашки до 20-литрового гиганта. В зависимости от назначения выделялись следующие:
- -самовары-кофейники, -самовары-кухни, -статические самовары, -дорожные самовары т. д.
В девятнадцатом веке самовар обзавелся модными чайными аксессуарами, такими как бульотка (небольшая емкость на подставке со спиртовкой для поддержания воды в горячем состоянии),
- кофейник со спиртовкой, модные холодильники (емкость для охлаждения напитков на ножках без крышки с колотым льдом внутри), поднос-подставка (чтобы стол не нагрелся от раскаленного самовара), полоскательница (для выливания остатков воды и чая), заварочный чайник.
Самые редкие и дорогие самовары делались из серебра, кустарные – из жести, а наиболее распространенные - из меди и латуни.
Самый маленький самовар изготовил Василий Васюренко. В крошке высотой 3 с половиной миллиметра можно вскипятить одну маленькую капельку воды.
Самый большой на свете действующий самовар изготовил в 1995 году тульский машиностроительный завод «Штамп». Вес гиганта 500 кг, объем 450 литров. Завод «Штамп» является рекордсменом еще по одной категории - он выпустил больше всего самоваров, чем все прочие, вместе взятые.
Несмотря на разнообразие форм и размеров, устроены самовары одинаково.
Каждый самовар состоит из нижеперечисленных частей:
- Стенка (основная часть самовара, куда наливается вода для кипячения) Кувшин (внутренняя труба в самоваре, куда кладётся топливо: сосновые шишки, ветки, щепки, угли) Круг (литое кольцо, которое находится на верхней части стенки) Шейка (низ самовара) Поддон (основание самовара) Ручки Репеёк (фигурная пластина, прикрепляемая к стенке самовара, в которую врезается кран) Ветка (ручка крана, которая может быть самых разнообразных форм и декоративных украшений) Конусный кран Донышко Душничок (отверстие на крышке самовара для выпускания пара при кипячении воды) Подшишки (гвозди для прикрепления деревянных шишек) Конфорка (приспособление для установки заварочного чайника и для осуществления тока воздуха, если конфорка закрыта крышкой) Тушилка (колпачок, чтобы закрывать кувшин)
Итак, самовар — это цельный тонкостенный сосуд, который вертикально пронизывает труба, от топки до конфорки. Через трубу закладывается топливо. Внизу труба расширяется. Топка прикрепляется к нижней части самовара на некотором расстоянии от поверхности стола. Это обеспечивает устойчивость и пожарную безопасность. Через решётку в трубу проходит воздух и естественным образом поднимается вверх, создавая тягу в топке. На небольшом расстоянии от дна расположен кран. В деревенских избах труба самовара соединялась с помощью г-образной трубы с дымоходом, которая обеспечивала тягу. В случае, когда топливо или погода были сырыми, самовар нужно было раздувать. Это можно сделать через отверстия в стенках топки, или с помощью сапога, так называемым «крестьянским способом», который одевался на трубу самовара. Когда вода начинает закипать, на конфорку устанавливается заварочный чайник. Тяга замедляется. Вода медленно доходит до кипения, заваривая при этом чай
В русских семьях обычно использовались сразу два самовара: один для повседневного чаепития, другой для застолий. Праздничный самовар был обязательно из меди. Медный самовар чистили до яркого блеска при помощи разнообразных народных средств: золы, глины, кирпича
Самовар - водогрейный для чаю сосуд, большей частью медный, с трубой и жаровней внутри»,- такое определение самовара мы можем найти в известном толковом словаре русского языка .
В словаре указано функциональное предназначение самовара: нагревать воду для питья чая. Но для русского быта и уклада жизни в целом самовар значил гораздо больше, тем просто водонагревательный прибор.
Самовар был своеобразным символом семейного очага, уюта, дружеского общения.
Наличие в доме самовара свидетельствовало о материальном достатке.
Теперь самовары делают электрическими, и вместо трубы с углем внутри встроена спираль. Самовар включают в розетку, спираль нагревается и вода закипает.
А Комаровский Платон, ученик 5 класса, смастерил макет самовара будущего.
Мы провели социологический опрос учащихся 1- 4 классов на тему: «Жив ли в семьях самовар?»
Результаты опроса показали, что последнее время большинство людей всё время куда-то торопятся, и у них нет времени посидеть за чайным столом с самоваром и поговорить не спеша.
Вывод:
1. Всем известно, что самовар - это устройство для приготовления кипятка. "Сам варит" - отсюда и слово произошло. Но для русского быта и уклада жизни в целом самовар значил гораздо больше, чем просто водонагревательный прибор.
Самовар был своеобразным символом семейного очага, уюта, дружеского общения.
2. Самовар не мог появиться ни в какой другой стране. Есть в Китае родственный прибор, в котором тоже есть труба и поддувало. Но настоящего самовара нет больше нигде, хотя бы потому, что в других странах кипятком сразу заваривают чай, примерно как кофе.
3. В век механизации и компьютерных технологий традиции семейного чаепития не забыты. Они по-прежнему популярны, но посиделки за чайным столом становятся редкими праздниками. А самовар всё чаще является изысканным украшением интерьера или сувениром для иностранных гостей.
Приложение
Они хранили в жизни мирной привычки милой старины; У них на масленице жирной Водились русские блины; ...Им квас как воздух был потребен, И за столом у них гостям Носили блюда по чинам-.
"Евгений Онегин " МЕДНЫЙ САМОВАР ИЗ ТРИГОРСКОГО
В музее-усадьбе Тригорское Пушкинского Заповедника находится дом-музей, где часто бывал Александр Сергеевич Пушкин.
В одной из комнат создана обстановка домашней столовой, где поэта угощали его любимым яблочным пирогом, "крыжовенным" вареньем, моченой брусникой. Здесь Пушкин видел не раз, как "на столе, блистая, шипел вечерний самовар", часто слышал"вечный разговор про дождь, про лен, про скотный двор" ("Евгений Онегин"). Обитателей Тригорского отличало радушие и хлебосольство, помимо соседей здесь подолгу гостили родственники и друзья - , и др.
Литературная экспозиция столовой отражает дружбу поэта с Тригорскими обитателями на протяжении двадцати лет его жизни.
В комнате представлены мемориальные вещи. На столе - медный самовар из Тригорского (I половина XIX Века), холодильницы для шампанского (медь, серебро), блюдо овальное посеребренной меди. В буфете - вазочки фарфоровых (подарок ), подносы посеребренной меди. У окна - столик резной (дуб, орех) из Тригорского.
Источники информации
Музей «Заветный ключ»
http:///artist/185824-Samovar
http://nsportal. ru/shkola/vneklassnaya-rabota/
http://ru. wikipedia. org/wiki
http://www. /link? id
http://samovarych. ru/info/istoriya-samovarov/history. html
http://akopyan. ru/page. php? id=1837
magazin-samovarov. ru
