Самостоятельная работа студентов по курсу «Основы питания в спорте»
САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ ПО КУРСУ
«ОСНОВЫ ПИТАНИЯ В СПОРТЕ»
По дисциплине «Основы питания в спорте» предусмотрено несколько видов самостоятельной работы студентов. Самостоятельная работа студентов направлена на закрепление знаний и умений по курсу, а также необходима для формирования навыков поисковой и исследовательской деятельности.
Тема №1. Значение витаминов и микроэлементов в питании спортсменов
Методические указания.
Витамины и микроэлементы относятся к незаменимым компонентам пищи, необходимым для нормального скоростей протекания обменных процессов в организме, поддержания гомеостаза. Насчитывается более 30 различных витаминов и витаминоподобных веществ, а также 14 эссенциальных (жизненно важных) химических элементов.
При повышенных физических нагрузках потребность в различных витаминах и микроэлементах возрастает и зависит от вида спорта и этапа подготовки.
При выполнении работы следует обратить внимание на следующие моменты при характеристике витамина:
Название и обозначение витамина
Жирорастворимый или водорастворимый витамин
Роль в обмене веществ (значение для вида спорта)
Нормы потребления (для спортсменов)
Признаки недостаточности
Устойчивость к внешним воздействиям
Доступные пищевые источники витамина
Специальные витаминные препараты для спортсменов
Ответы желательно оформить в виде таблицы с соответствующими колонками. В таблице привести сведения о 8-10 витаминах или витаминоподобных веществ и 6-7 микроэлементах. В конце работы приведите список литературы и электронных источников, используемых при написании работы.
Работа может выполняться в отдельной тетради или в электронном виде и отправлена для проверки на адрес: *****@***ru
Тема 2. Контрольная работа по питанию
Ответьте на 8 вопросов из ниже приведенного перечня. Номера своих вопросов найдете в таблице по первой букве вашей фамилии
Начало фамилии | Номера вопросов |
А, Б, В | 1, 3, 5, 6, 8, 9, 10, 13 |
Г, Д, Е, Ё | 2, 3 ,4, 10, 12, 15, 18, 19 |
Ж, З, И, | 3, 4, 7,8, 11, 12, 15, 16 |
К, Л | 1, 3, 5. 7, 9, 10, 12, 14, |
М, Н, О | 2, 4. 6, 8, 10, 12, 14, 16, |
П, Р, С | 1,2, 6, 7. 11, 12. 16, 17, |
Т., У | 3, 4, 5, 8, 9, 12, 13, 16, |
Ф, Х, Ч | 2, 5, 8, 10, 13,15,16, 19 |
Ш Щ Ц | 3, 4, 6, 7, 10, 13, 16, 18 |
Э Ю Я | 3, 6, 9, 11, 13, 15, 16, 17 |
Контрольные вопросы.
Какую роль играет питание в сохранении здоровья. Приведите примеры. Почему в городе потребность в витаминах выше, чем в деревне? Основные функции питания в обмене веществ. Гиповитаминоз каких витаминов наступает быстрее: водорастворимых или жирорастворимых? Как изменяется метаболизм при занятиях физическими упражнениями? Какую роль играют белки в организме? Приведите примеры продуктов с полноценными и неполноценными белками? Объясните почему люди полнеют, если едят много мучного и сладкого? Нужно ли полностью исключать жир из питания? Чем опасно однообразное питание. В чем ценность растительных масел? Как определить энергетические потребности организма? Что означает рациональное и сбалансированное питание? В чем ценность пищевых волокон, где они содержатся? Как скажется на состоянии недостаток белков в питании? Какова средняя потребность в белках взрослого человека не занимающего спортом? В чем измеряется энергетическая ценность пищи и как ее рассчитать? Какие продукты будут основным источником энергии для клеток: морковь, каша, яйцо, соль, сахар, яблоко? Что вы знаете о совместимости продуктов? Как лучше распределить калорийность пищи в течение дня? Какие продукты необходимы для роста мышц и почему? Почему при занятиях спортом возрастает потребность в углеводах?