Банкетное меню. ресторан фортепьяно.
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ. РЕСТОРАН ФОРТЕПЬЯНО.
САЛАТЫ
Греческий салат (250) 350-00 руб.
/Салат из свежих овощей с сыром фета и орегано/
Цезарь с курицей (240) 360-00 руб.
/Классический Цезарь с курицей с заправкой из домашнего майонеза/
Цезарь с креветками (250) 520-00 руб.
/Классический Цезарь с креветками с заправкой из домашнего майонеза/
Оливье классический (230/15) 400-00 руб.
Салат Мексиканский (150) 530-00 руб.
/Микс-салат с острой говяжьей вырезкой в хлебной тарелке. ТОЛЬКО ПОРЦИОННО/
Тар-тар из говядины (200) 600-00 руб.
/Тар-тар из свежей говяжьей вырезки с соусом Гуакамоле/
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Ассорти солений (240) 380-00 руб.
/Квашеная капуста, солёные огурчики, маринованные помидоры,
маринованный чеснок и острый перчик/
Русская закуска (80/80/15) 310-00 руб.
/Солёная селёдочка с запечённым картофелем/
Колбасное ассорти (160/30) 670-00 руб.
/Конина, суджук, кольяри, салями/
Овощная тарелка (220) 330-00 руб.
/Огурец, помидор, болгарский перец, редис/
Сырная тарелка (210/15) 760-00 руб.
/Пармезан, чеддер, камамбер, дор-блю, грецкий орех, мёд/
Мясная тарелка (250/15) 620-00 руб.
/Буженина, куриный рулет, ростбиф/
Рыбная тарелка (230) 1020-00 руб.
/Лосось собственного посола, масляная рыба горячего копчения,
угорь холодного копчения/
Оливки & Маслины (100) 190-00 руб.
Грибное лукошко (150) 250-00 руб.
/Маринованные опята, маслята и шампиньоны/
Сало домашнее (80/55/30/10) 320-00 руб.
/Сало собственного посола с горчицей/
Капрезе (150/50) 420-00 руб.
/Помидоры, сыр моцарелла/
Горячие закуски
Жульен грибной (240) 270-00 руб.
Жульен куриный (80/80/15) 240-00 руб.
Баклажан "Фарти" (160/30) 410-00 руб.
/Запечённый баклажан с томатами, беконом и сырно-чесночной пастой/
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Корейка свиная (150/30/30) 420-00 руб.
/Маринованная свиная корейка, обжаренная на гриле с пряными травами/
Говяжий язык «Asparagi»
под соусом «Demi-glace» (100/50/30) 490-00 Руб.
/Жареный на гриле говяжий язык со спаржей/
Каре молочного ягнёнка (250/20) 970-00 руб.
/Бараньи рёбрышки на гриле/
Beef Steak (250/20/20) 940-00 руб.
/Стейк из говяжьей вырезки с ягодным соусом или под глазурью на выбор/
Шашлычок из свинины (150/30/20) 320-00 руб.
/Шашлык из свиной шеи, жареный на гриле с овощами/
Шашлычок из индейки (150/30/20) 260-00 руб.
/Филе грудки индейки, жареное на гриле с овощами/
Утиная грудка а la sauce aux cerises (180/20/20) 620-00 руб.
/Утиная грудка под вишнёвым соусом/
Золотистый спар на гриле (1шт/20) 620-00 руб.
/Средиземноморская дорада, жареная на гриле/
Стейк лосося 50С° (250/20) 680-00 руб.
/Нежнейшее филе лосося, приготовленное в су-виде/
Стейк лосося на гриле (250/20/20) 710-00 руб.
под соусом от Шефа
Скандинавский сибас (1шт/30/20) 720-00 руб.
/Запечённый сибас, фаршированный северными травами/
Осьминог на гриле (150/20/20) 1020-00 руб.
/Щупальца осьминога, жареные на гриле с соусом Мадера/
Гарниры
Овощной рататуй (150) 150-00 руб.
/Картофель, болгарский перец, баклажан, цуккини, помидор/
Овощи гриль (200) 180-00 руб.
/Болгарский перец, баклажан, цуккини, помидор, шампиньоны/
Картофель фри (150/20) 150-00 руб.
Картофель по-деревенски (150/20) 150-00 руб.
Картофельное пюре (150) 120-00 руб.
Печёный мини-картофель (150) 170-00 руб.
БЛЮДА ОТ ШЕФА
Молочный поросёнок от 1 кг Индивидуальная цена
/Молочный поросёнок, фаршированный гречей и яблоком/
Судак запечённый от 1 кг Индивидуальная цена
/Запечённый фаршированный судак/
Стерлядь запечённая от 1 кг Индивидуальная цена
/Запечённая фаршированная стерлядь/
Осетрина запечённая от 1 кг Индивидуальная цена
/Запечённая фаршированная осетрина/
Утка запечённая от 1 кг Индивидуальная цена
/Утка, фаршированная яблоком/
Баранья ножка от 1 кг Индивидуальная цена
/Баранья ножка су-вид с соусом от Шефа/
ФУРШЕТНЫЙ БЛОК
Канапе с копчёной грудинкой (10шт/15) 220-00 руб.
/Копчёная куриная грудка, маринованный огурчик, тост пшеничный/
Канапе с ветчиной и сыром (10шт/15) 430-00 руб.
/Пшеничный тост, ветчина из индейки, сыр Гауда/
Снек с селёдочным муссом (10шт/15) 190-00 руб.
/Ржаной снек, сельдь, картофельное пюре, специи, солёный огурчик/
Канапе овощное (10шт/15) 230-00 руб.
/Свежий огурец, томат черри, болгарский перец, соус Песто/
Канапе фруктовое (10шт/15) 360-00 руб.
/Виноград, ананас, груша/
Канапе «Капрезе» (10шт/15) 480-00 руб.
/Томат черри, моцарелла, Песто/
Тарталетки с креветочным муссом (10шт/15) 570-00 руб.
Тарталетки с красной икрой (10шт/15) 620-00 руб.
Тосты с лососем и сливочным сыром (10шт/15) 320-00 руб
Напитки
Лимонад классический (1л) 250-00 руб.
Лимонад фруктовый (1л) 380-00 руб.
Морс клюквенный (1л) 320-00 руб.
ДЕСЕРТЫ
Фруктовый салат (220) 420-00 руб.
/Киви, яблоко, груша, ананас, заправка Гренадин/
Панакотта «Ваниль/Клубника/Банан» (150) 300-00 руб.
Чизкейк «Нью-Йорк» (1шт) 300-00 руб.
Торт «Три шоколада» (1шт) 300-00 руб.
Мороженое в ассортименте (1шарик) 90-00 руб.
Фруктовая ваза (1200) 850-00 руб.
Детское меню
Клаб сэндвич с курицей (220) 380-00 руб.
/Сэндвич с курицей с соусом от Шефа и яйцом пашот/
Клаб сэндвич с лососем (250) 420-00 руб.
/Сэндвич с лососем и творожным сыром/
Мини-бургер с курицей (200/70/20) 490-00 руб.
/Бургер с курицей с соусом от Шефа и яйцом пашот/
Мини-бургер с говядиной (200-70-20) 550-00 руб.
/Бургер с говядиной с соусом от Шефа/
Куриные крылышки (250/50) 460-00 руб.
/Куриные крылышки су-вид под соусом барбекю/
Картофель фри "Улыбка" (150) 220-00 руб.
.
