Интересные факты в химии

Интересные факты в химии

Клименкова Наталья

Мы живем в то время, когда химия как наука стала всесильной и проникла во все сферы человеческой жизни. Поэтому она не могла не вызвать глубочайший интерес среди обычных людей, которые никак не относятся к науке.

Я представлю интересные факты о химии, понятные всем и каждому. Один из актуальных и полезных вопросов, касается метилового спирта.

Это вещество практически невозможно отличить от этилового спирта, но воздействие первого очень вредно для здоровья человека и его употребление может привести к летальному исходу. Совсем небольшая доза метанола может лишить человека зрения, а употребление спирта от 30 мл приводит к смерти.

Теперь становится ясно, почему отравляются люди в случае употребления некачественного алкоголя. И что самое поразительное есть противоядие и это этиловый спирт.

Начну с исторической справки. Мы привыкли думать, что таблица химических элементов Менделееву приснилась, но однажды ему задали этот вопрос, на что он четко ответил: «Я над ней, может быть, двадцать лет думал, а вы думаете: сидел и вдруг… готово».

Как вы думаете, при какой температуре замерзает вода? При 0°C? А вот и нет. Вода может превратиться в лед и при +20°C, если в ней есть примесь метана. То есть вода образует с метаном газовый гидрат. Молекулы воды расталкиваются под давлением молекул метана. Вследствие этого понижается внутреннее давление воды и повышается температура замерзания.

Чарльз Гудьир из Америки по своей неосторожности создал рецепт прочной резины. Она не трескается при минусовой температуре и не размягчается в сильную жару. Его ошибка была в том, что он оставил на плите нагретую смесь серы и каучука, теперь этот процесс называют вулканизацией. Детский конструктор «LEGO» сделан из пластмассы в составе, которого присутствует сульфат бария.

Эта соль абсолютно безвредна для организма и не растворяется в воде. Мало того, ее хорошо определяют рентгеновские лучи, поэтому проглоченную деталь малышом, можно будет легко найти, сделав снимок.

Есть факты о химии, касающиеся растительного мира. Как известно растения защищаются от сильного воздействия ультрафиолетовых лучей и обильных осадков, но эта не единственная их природная особенность. Они способны оградить себя от животных и насекомых, при помощи специфических запахов и ферментов, которые они выделяют, при виде опасности. Таким способом растения могут даже убить животного поедающего их.

Все вряд ли можно перечесть в небольшой статье, поэтому я кратко рассмотрю самые интересные факты о химии и элементах:

Сложно представить, что головной мозг человека проводит за 100 000 химических реакций в секунду. Жители США добавляют в газопровод химический элемент с ярко выраженным запахом тухлого мяса. Нужно это для того, чтобы быстро обнаружить утечку, так как на этот запах слетаются грифы. Около 90% всех атомов Вселенной занимает Водород. Золото не такой уж и редкий металл, как мы думаем, в земной коре этого метала достаточно для того чтобы покрыть всю поверхность планеты. Для обнаружения рака костей по средствам рентгена используют Технеций. Нитрид триода NI3 очень опасное взрывчатое вещество. Его температура может повыситься, даже если на него сядет муха, вследствие этого произойдет взрыв.

Много элементов и веществ химии были открыты случайно и антибиотики не исключение. Александром Флемингом была случайно оставлена без присмотра пробирка, в которой находились бактерии стафилококка. Это привело к стремительному размножению плесневых грибов, которые начали разрушать бактерии. После этого Флеминг получил пенициллин.

Теперь интересные факты из органической химии.

Химия может объяснять поведение животных и растений. В ходе эволюции многие растения выработали механизмы защиты от травоядных животных. Чаще всего они растения выделяют яд, но ученые обнаружили и более тонкий метод защиты. Некоторые растения выделяют вещества, привлекающие… хищников! Хищники регулируют численность травоядных и отпугивают их от места произрастания "умных" растений. Такой механизм есть даже у растений, таких как томаты и огурцы. Например, гусеница подточила огуречный листок, а запах выделившегося сока привлек птиц.

Запах металла. Мы обычно думаем, что монетки, поручни в общественном транспорте, перила и т. д. пахнут металлом. Вот только этот запах выделяет не металл, а соединения, которые образуются в результате соприкосновения с металлической поверхностью органических веществ, например, человеческого пота. Для того чтобы человек почувствовал характерный запах, нужно совсем немного реагентов.

Строительный материал. Химия изучает белки сравнительно недавно. Они возникли более 4 миллиардов лет назад непостижимым образом. Белки являются строительным материалом для всех живых организмов, иные формы жизни науке неизвестны. Половину сухой массы у большинства живых организмов составляют белки.

Химия и газировка. В 1767 году Джозефа Пристли заинтересовала природа пузырьков, которые выходят из пива во время брожения. Он собрал газ в чашу с водой, которую попробовал на вкус. Вода оказалась приятной и освежающей. Таким образом, ученый открыл углекислый газ, который сегодня используют для производства газированной воды. Через пять лет он описал более эффективный метод получения этого газа.

Заменитель сахара. Этот интересный факт о химии говорит, о том, что многие научные открытия были сделаны практически случайно. Курьезный случай привел к обнаружению свойств сукралозы, современного заменителя сахара. Профессор из Лондона, изучающий свойства нового вещества «трихлорсахароза», дал указание своему помощнику протестировать его. Студент, плохо владеющий английским языком, понял это слово, как попробовать и незамедлительно выполнил указание. Это вещество оказалось очень сладкой. Это органическое соединение, образующееся в кишечнике животных и человека. Именно это вещество обуславливает характерный запах фекалий. Но если в больших концентрациях скатол имеет запах каловых масс, то в малом количестве это вещество имеет приятный запах, напоминающий сливки или жасмин. Поэтому скатол используется для ароматизации парфюмерии, пищевых продуктов и табачных изделий.

Кот и йод. Факт о химии – в открытии йода принимал непосредственное участие самый обычный кот. Фармацевт и химик Бернар Куртуа обычно обедал в лаборатории, и к нему часто присоединялся кот, любивший сидеть на плече хозяина. После очередной трапезы кот спрыгнул на пол, при этом опрокинув емкости с серной кислотой и суспензией золы водорослей в этаноле, стоявшие у рабочего стола. Жидкости смешались, и в воздух начал подниматься фиолетовый пар, оседавший на предметах мелкими черно-фиолетовыми кристаллами. Так был открыт новый химический элемент.

Библиографический список

Самые удивительные факты о химии. Список невероятных фактов.

http://fb. ru/article/211271/samyiy-interesnyiy-fakt-o-himii-organicheskaya-himiya interesnyie-faktyi 

Реферат

Страфеева Ксения

Мы живем в то время, когда химия как наука стала всесильной и проникла во все сферы человеческой жизни.

Метиловый спирт - вещество практически невозможно отличить от этилового спирта, но воздействие первого очень вредно для здоровья человека и его употребление может привести к летальному исходу. И что самое поразительное есть противоядие.

Чарльз Гудьир из Америки по своей неосторожности создал рецепт прочной резины. Его ошибка была в том, что он оставил на плите нагретую смесь серы и каучука, теперь этот процесс называют вулканизацией.

Много элементов и веществ химии были открыты случайно и антибиотики не исключение. Александром Флемингом была случайно оставлена без присмотра пробирка, в которой находились бактерии стафилококка. Это привело к стремительному размножению плесневых грибов, которые начали разрушать бактерии. После этого Флеминг получил пенициллин.

Химия может объяснять поведение животных и растений. В ходе эволюции многие растения выработали механизмы защиты от травоядных животных. Чаще всего они растения выделяют яд, но ученые обнаружили и более тонкий метод защиты. Некоторые растения выделяют вещества, привлекающие… хищников! Хищники регулируют численность травоядных и отпугивают их от места произрастания "умных" растений.

В 1767 году Джозефа Пристли заинтересовала природа пузырьков, которые выходят из пива во время брожения. Он собрал газ в чашу с водой, которую попробовал на вкус. Вода оказалась приятной и освежающей. Таким образом, ученый открыл газ, который сегодня используют для производства газированной воды. Через пять лет он описал более эффективный метод получения этого газа.

Факт о химии – в открытии йода принимал непосредственное участие самый обычный кот. Фармацевт и химик Бернар Куртуа обычно обедал в лаборатории, и к нему часто присоединялся кот, любивший сидеть на плече хозяина. После очередной трапезы кот спрыгнул на пол, при этом опрокинув емкости с серной кислотой и суспензией золы водорослей в этаноле, стоявшие у рабочего стола. Жидкости смешались, и в воздух начал подниматься пар, оседавший на предметах мелкими черно-фиолетовыми кристаллами. Так был открыт новый химический элемент.

Вопросы к тексту:

Какое вещество является противоядием метиловому спирту (метанолу)? Какая резина называется прочной? У каких растений есть механизм защиты? Какой газ используют при производстве газировки? Пар, какого цвета начал подниматься в воздух, после смешения серной кислоты и суспензией золы водорослей?

Глоссарий

Химия - наука о веществах, их составе и строении, их свойствах, зависящих от состава и строения, их превращениях, ведущих к изменению состава, а также о законах и закономерностях, которым эти превращения подчиняются. [1] Метиловый спирт (CH3OH) - простейший одноатомный спирт, бесцветная ядовитая жидкость. [1] Этиловый спирт (C2H5OH) - одноатомный спирт, летучая, горючая, бесцветная прозрачная жидкость. [1] Противоядие - лекарственное средство, прекращающее или ослабляющее действие яда на организм. [3] Вулканизация - технологический процесс взаимодействия каучуков с вулканизующим агентом, при котором происходит сшивание молекул каучука в единую пространственную сетку. [4] Антибиотики - вещества природного или полусинтетического происхождения, подавляющие рост живых клеток, чаще всего простейших. [1] Бактерия - домен (безъядерных) микроорганизмов, чаще всего одноклеточных. [2] Стафилококк - род бактерий семейства «Staphylococcaceae». [2] Размножение - присущее всем живым организмам свойство воспроизведения себе подобных, обеспечивающее непрерывность и преемственность жизни. Способы размножения подразделяются на два основных типа: бесполое и половое. [2] Плесневелые грибы - различные грибы, образующие ветвящиеся мицелии без крупных, легко заметных невооружённым глазом, плодовых тел. [2] Пенициллин - это продукт жизнедеятельности различных видов плесневого грибка «Penicillium notatum». [5] Животные – традиционно выделяемая категория организмов, в настоящее время рассматривается в качестве биологического царства. Животные являются основным объектом изучения зоологии. [2] Растения - биологическое царство, одна из основных групп многоклеточных организмов. [2] Эволюция - естественный процесс развития живой природы, сопровождающийся изменением генетического состава популяций, формированием адаптаций, видообразованием и вымиранием видов, преобразованием экосистем и биосферы в целом. [6] Яд - вещество, приводящее в дозах, даже небольших относительно массы тела, к нарушению жизнедеятельности организма. [7] Брожение - метаболический процесс, при котором регенерируется АТФ, а продукты расщепления органического субстрата могут служить одновременно и донорами, и акцепторами водорода. [1] Газ - одно из трёх агрегатных состояний вещества, характеризующееся очень слабыми связями между составляющими его частицами. [1] Йод - кристалл чёрно-серого цвета с фиолетовым металлическим блеском, легко образует фиолетовые пары. Молекула вещества двухатомна (формула I2). [1] Лаборатория - оборудованное помещение, приспособленное для специальных опытов и исследований. [2] Серная кислота (H2SO4) - сильная двухосновная кислота, отвечающая высшей степени окисления серы (+6). При обычных условиях концентрированная серная кислота — тяжёлая маслянистая жидкость без цвета и запаха, с кислым «медным» вкусом. [1] Суспензия - смесь веществ, где твёрдое вещество распределено в виде мельчайших частиц в жидком веществе во взвешенном состоянии. [8] Водоросли - гетерогенная экологическая группа преимущественно фотоавтотрофных одноклеточных, колониальных или многоклеточных организмов, обитающих, как правило, в водной среде, в систематическом отношении представляющая собой совокупность многих отделов. [2] Кристалл - твёрдое тело, в котором атомы расположены закономерно, образуя трёхмерно-периодическую пространственную укладку — кристаллическую решётку. [9]

Библиографический список:

. Учебник для школьников 10 класс. Химия. Мск. 2012 . Учебник для школьников 10 класс. Биология. Мск. 2014 Ссылка на Интернет - ru. wikipedia. org›Противоядие Ссылка на Интернет - ru. wikipedia. org›Вулканизация Ссылка на Интернет - ru. wikipedia. org›Пенициллины Ссылка на Интернет - ru. wikipedia. org›Эволюция Ссылка на Интернет - ru. wikipedia. org›Яд Ссылка на Интернет - ru. wikipedia. org›Суспензия Ссылка на Интернет - ru. wikipedia. org›Кристаллы