Меню

Меню

День №____________________________________

Сборник рецептур блюд № 000(417) 1999 г.	Выход блюда (г.)	Наименование блюда	Пищевые вещества	Кало-рий-ность (ккал)
Белки	Жиры	Углев.
1	2	3	4	5	6	7
23 628	200 10 50 60	Завтрак Каша манная жидкая Чай с сахаром Булочка Хлеб пшеничный 2 кус. йод.	5,8 0,1 3,8 4,6	8,8 7,2 1,5 0,54	41 0,1 25,7 30	255,6 22 125 136
200 30 200	Завтрак 2 Груши свежие Пряники Сок	0,8 1,8 1	- 1,4 -	21,4 22,5 21,2	84 110 84,6
110 394 642	350 150 50 200 60 30	Обед Борщ с капустой и картофелем Жаркое по - домашнему Помидор свежий Какао с молоком Хлеб  пшеничный 2 кус. йод Хлеб ржаной 1 кус.	2,8 18,5 0,5 3,0 4,6 1,98	7,3 9,3 0,1 3,2 0,54 0,36	18,3 23,4 1,8 22,8 30 10,3	148 245 10 126 136 49,6
	Итого за день	51,68	35,94	283,4	1603,8

  Начальник лагеря: _____________//

  Повар:_______________________//

  Кладовщик__________________//

Меню

День №_______________________________________

Сборник рецептур блюд 1999г.	Выход блюда, г.	Наименование блюда	Пищевые вещества	Кало-рий-ность (ккал)
Белки	Жиры	Углев.
1	2	3	4	5	6	7
753 572 1024 629	150 80/50 200 60	Завтрак Макароны отварные Сардельки отварные Кисель Хлеб пшеничный 2 кус. йод.	5,3 5,2 1,36 4,6	6,2 4,4 0,0 0,54	35,3 0,4 29 30	221 113 116,2 136
200 30 200	Завтрак 2 Бананы свежие Печенье Сок	2,2 1,9 1	- 5,0 -	31,4 20,6 21,2	128 135 84,6
63 225 759 690 452	30/30/30/10 250 150 150/50 200 60 30	Обед Салат из свежих овощей Суп картофельный с рыбными консервами Пюре картофельное Голубцы с мясом и рисом Компот из с/ф «С» Хлеб пшеничный 2 кус. йод Хлеб ржаной 1 кус.	1,5 6,6 3,2 13,7 0,5 4,6 1,98	10 8,3 6,8 11,7 0,0 0,54 0,36	4,2 21,3 23,3 46,9 31,5 30 10,3	119 185 160,5 355,8 124 136 49,6
Итого за день	53,64	53,84	335,4	2063,7

  Начальник лагеря: _____________//

  Повар:_______________________//

  Кладовщик: _________________//

Меню

День №________________________________

Сборник рецептур блюд 1999-2008г.	Выход блюда г.	Наименование блюда	Пищевые вещества	Кало-рий-ность (ккал)
Белки	Жиры	Углев.
1	2	3	4	5	6	7
220 1025	200 10 50/20 50 30	Завтрак Каша пшенная, молочная Масло сливочное Бутерброд с сыром Чай с сахаром Хлеб пшеничный 1 кус. йод.	7,4 0,1 10 3,8 2,3	8,6 7,2 9,4 1,5 0,27	41,6 0,1 36,1 25,7 15	290 22 264 125 68
200 30 200	Завтрак 2 Яблоки свежие Печенье Сок	0,8 2,2 1	2,9 - -	22,3 24,0 21,2	125 92 84,6
29/д. с. 119 601 452	100 250/10 200/50 200 60 30	Обед Салат из свеклы с изюмом Щи из свежей капусты со сметаной  Плов (говядина) Компот из сухофруктов Хлеб пшеничный 2 кус. йод Хлеб ржаной 1 кус.	1,7 1,36 15,2 0,5 4,6 1,98	3,0 6,3 13,2 - 0,54 0,36	15,2 9,26 33,4 31,5 30 10,3	93 130 394,8 124 136 49,6
Итого за день	53,94	49,57	322,36	2040

  Начальник лагеря: _____________//

  Повар: ______________________//

  Кладовщи__________________//

Меню

День №___________________________________

Сборник рецептур блюд 1996-97г. г.	Выход блюда г.	Наименование блюда	Пищевые вещества	Кало-рий-ность (ккал)
Белки	Жиры	Углев.
1	2	3	4	5	6	7
220 630	200 40 200 30 30	Завтрак Каша рисовая жидкая Яйцо вареное Чай с сахаром Хлеб ржаной 1 кус. Хлеб пшеничный 1 кус. йод	5,2 5,1 0,2 1,98 2,3	10,8 4,6 - 0,36 0,27	32,7 0,3 15,0 10,3 15,0	247 63 58 49,6 68
	200 30 200	Завтрак 2 Апельсины свежие Пряники Йогурт	0,2 1,8 8,0	- 1,4 3,0	25,0 22,5 28,6	96 110 166
138 437 469	100/10/10 350/25 50/50 150 200 60 30	Обед Салат из свежих огурцов Суп картофельный с бобовыми и мясом Гуляш Макароны отварные Сок натуральный Хлеб пшеничный 2 кус. йод Хлеб ржаной	1,6 16,4 17,4 5,3 1 4,6 1,98	9,9 10,3 8,1 4,8 - 0,54 0,36	4,7 31,2 5,0 39,0 21,2 30 10,3	118 138 401 469 84,6 136 49,6
Итого за день	73,06	54,43	290,8	2253,8

  Начальник лагеря: _____________//

  Повар: ______________________//

  Кладовщик: ________________//

Меню

День №____________________________________

Сборник рецептур блюд 1981-2008г.	Выход блюда г.	Наименование блюда	Пищевые вещества	Кало-рий-ность (ккал)
Белки	Жиры	Углев.
1	2	3	4	5	6	7
215 289/д. с. 642	200 40 200 60	Завтрак Каша геркулесовая Яйцо варёное Какао с молоком Хлеб пшеничный 2 кус. йод.	5,2 5,1 3,0 4,6	12,2 5,0 3,2 0,54	55,2 0,3 22,8 30	348,8 63 126 136
200 30	Завтрак 2 Персики (абрикосы) Печенье Сок	1,6 2,2 1	- - 0,0	18,0 24,0 21,2	74 92 84,6
58 128 335 299	100/10/10 350/25 80/50 150 200 60 30	Обед Салат из свежих помидоров Рассольник ленинградский с мясом Тефтели Пюре картофельное Кисель Хлеб пшеничный 2 кус. йод. Хлеб ржаной 1 кус. йод	1,2 18,7 14,0 3,2 1,36 4,6 1,98	9,9 9,8 20,4 6,8 0,0 0,54 0,36	4,1 20,3 16,6 21,8 29 30 10,3	11,8 248 314,8 164 116,2 136 49,6
Итого за день	67,84	75,94	303,7	1986,8

  Начальник лагеря: _____________//

  Повар: ______________________//

  Кладовщик: ________________//

Меню

День №____________________________________

Сборник рецептур блюд 1996-97г. г.	Выход блюда, г.	Наименование блюда	Пищевые вещества	Калорий-ность (ккал)
Белки	Жиры	Углев.
1	2	3	4	5	6	7
23 22 255 637	10 10 150 200 50	Завтрак Сыр твердый Масло сливочное Каша рассыпчатая рисовая Кофе на молоке Хлеб ржаной	2,3 0,1 2,3 2,5 3,5	2,9 7,2 5,9 3,6 0,6	- 0,1 23,0 28,7 21,1	36 22 156 152 107
200 50 200	Завтрак 2 Груши свежие Булочка с начинкой Чай с сахаром	0,8 3,8 0,2	- 4,5 -	21,4 31,8 15,0	84 150 58
62 151	100 350 150 80 60 30 200	Обед Салат из белокочанной капусты Суп - лапша домашняя Гречка отварная Котлета Хлеб  пшеничный 2 кус. йод. Хлеб ржаной Сок	1,4 3,9 8,9 12,7 4,6 1,98 1	5,1 8,1 11,9 18,0 0,54 0,36 0,0	8,9 19,4 43,4 12 30 10,3 21,2	87 168 315 202 136 49,6 84,6
Итого за день	55,08	73,1	286,7	1920,2

  Начальник лагеря: _____________//

  Повар: ______________________//

  Кладовщик: ________________//

Меню

День №_____________________________________

Сборник рецептур блюд 1996-97г. г./д. с.	Выход блюда, г.	Наименование блюда	Пищевые вещества	Калорий-ность (ккал)
Белки	Жиры	Углев.
1	2	3	4	5	6	7
301	10 40 250 200 60	Завтрак Масло сливочное Яйцо вареное Суп молочный с макаронными изделиями  Чай с сахаром Хлеб пшеничный 2 кус. йод	0,1 5,1 7,0 3,0 4,6	7,2 5,0 7,65 3,2 0,54	0,1 0,3 24,6 22,8 30	22 63 195 126 136
1024	200 30 50	Завтрак 2 Бананы свежие Сладкие рулеты Кисель	2,2 1,9 1,36	- 5,0 0,0	31,4 20,6 29	128 135 116,2
26	100 350/25 150 200 60	Обед Салат витаминный Суп картофельный с мясными фрикадельками Рагу из овощей Сок натуральный Хлеб  пшеничный 2 кус. йод.	1,3 21,7 0,2 1 4,6	4,2 8,4 - 0,0 0,54	7,1 33,5 32,8 21,2 30	73 291 130 84,6 136
Итого за день	52,9	38,73	269,4	1577,36

  Начальник лагеря: _____________//

  Повар: ______________________//

  Кладовщик: ________________//

Меню

День №______________________________________

Сборник рецептур блюд 1996-97г. г./д. с.	Выход блюда г.	Наименование блюда	Пищевые вещества	Калорий-ность (ккал)
Белки	Жиры	Углев
1	2	3	4	5	6	7
284 628	10 52/2 200 60	Завтрак Масло сливочное Омлет натуральный Чай с сахаром Хлеб пшеничный	0,1 5,6 0,2 4,6	7,2 9,2 0,54	0,1 1,0 15,0 30	22 109 58 136
200 30 200	Завтрак 2 Апельсины свежие Вафли Сок	0,2 1,1 1	- 1,3 0,0	25,0 30,9 21,2	96 142 84,6
15/д. с. 463	100 350 60 150 100 60 30	Обед Салат из помидор Суп из овощей с фасолью и мясом Котлета Каша гречневая рассыпчатая Кисель из концентрата Хлеб  пшеничный Хлеб ржаной	1,2 16,4 4,6 3,9 0,1 4,6 1,98	9,9 10,3 0,54 3,7 - 0,54 0,36	4,1 31,2 30 29,2 32,1 30 10,3	11,8 138 136 158 135 136 49,6
Итого за день	50,68	54,44	272	1466

  Начальник лагеря: _____________//

  Повар: ______________________//

  Кладовщик: ________________//

Меню

День №____________________________________

Сборник рецептур блюд 1996-97г. г.	Выход блюда г.	Наименование блюда	Пищевые вещества	Калорий-ность (ккал)
Белки	Жиры	Углев
1	2	3	4	5	6	7
449 519	230 80 50 200 30 60	Завтрак Макароны запеченные с яйцом Рыба запеченная Помидор свежий Чай  с сахаром Хлеб ржаной Хлеб пшеничный	12,0 17,6 0,5 0,2 1,98 4,6	15,0 8,7 0,1 - 0,36 0,54	39,3 9,5 1,8 15,0 10,3 30	343 241,2 10 58 49,6 136
200 50 200	Завтрак 2 Снежинка Булочка Яблоки свежие	8,0 3,8 0,8	3,0 1,5 2,9	28,6 25,7 22,3	166 125 125
71 139 590	100 350 200 60 30	Обед Салат из моркови с черносливом Суп картофельный с крупой с мясом Жаркое Компот из сухофруктов Хлеб  пшеничный Хлеб ржаной	1,7   2,5 18,5 0,5 4,6 1,98	3,1   6,3 9,3 - 0,54 0,36	18,8   19 23,4 31,5 30 10,3	109   114,5 245 124 136 49,6
Итого за день	84,96	52,5	333,7	2124,9

  Начальник лагеря: _____________//

  Повар: ______________________//

  Кладовщик: ________________//

Меню

День №_____________________________________

Сборник рецептур блюд 1996-97г. г./д. с.	Выход блюда, г.	Наименование блюда	Пищевые вещества	Кало-рий-ность (ккал)
Белки	Жиры	Углев.
1	2	3	4	5	6	7
215 629	10 15 200 50 60 30	Завтрак Масло сливочное Сыр твердый Каша ячневая вязкая Чай с сахаром Хлеб пшеничный Хлеб ржаной	0,1 3,5 17,2 3,8 4,6 1,98	7,2 4,3 8,6 1,5 0,54 0,36	0,1 - 125,2 25,7 30 10,3	22 54 699,2 125 136 49,6
200 100 200	Завтрак 2 Мандарины свежие Творожная запеканка Чай с сахарам	0,2 12,2 0,2	- 10,4 -	25 19,0 15,0	96 220 58
55 128 328 378	100 350 50 100 200 60 30	Обед Салат из свежих огурцов Суп из овощей Шницель Капуста тушеная Сок натуральный Хлеб  пшеничный Хлеб ржаной	0,7 1,75 6,7 2 1 4,6 1,98	9,9 5,0 5,0 11 0,0 0,54 0,36	2,4 10,5 4,7 10 21,2 30 10,3	102,2 98,75 112,1 226 84,6 136 49,6
Итого за день	61,71	66,40	336,5	2270,05

  Начальник лагеря: _____________//

  Повар: ______________________//

  Кладовщик: ________________//

  Утверждаю.

  Директор школы

  _________// 

  Приказ № __ от «__»____2014 г.        

Цикличное меню

детского оздоровительного лагеря

с дневным пребыванием

«Чудное приволье»

МОУ «Аносинская средняя

общеобразовательная школа

имени »

Анос, 2017 г