Прикладное регионоведение. История и традиции гастрономической культуры регионов мира
Вид программы: Программа профессиональной переподготовки
Форма обучения: Очно-заочная
Трудоемкость программы: 528 ак. часов
Продолжительность программы: 9 месяцев
Стоимость: 96 000 руб.
Краткое описание программы: Программа носит ярко-выраженный междисциплинарный характер, объединяя знания не только гуманитарных, но и общественных и естественнонаучных дисциплин. Структура курса предусматривает совмещение теоретических дисциплин с большим количеством практических занятий, реализуемых в виде проектных работ, проводимых под руководством кураторов. В результате прохождения программы слушатель приобретает следующие компетенции: знание истории еды и традиций питания различных регионов мира; представление о еде как объекте культурного наследия человечества, ее роли и места в художественной культуре, искусстве, мифологии, праздниках и ритуалах; представление о семиотике и герменевтике питания; владение и применение в профессиональной деятельности основ теории регионоведения, межкультурной коммуникации и культурной антропологии, применительно к проблемам питания; владение навыками критического анализа фундаментальных и современных проблем питания; знание и применение в профессиональной деятельности теории и практики гастрономического туризма; знание основ экологии питания и диетологии; навык устных презентаций и написания статей на темы еды, по выбору предлагаются курсы видео и фотосъемки, основы ИКТ; владение иностранными языками (гастрономическая и кулинарная тематика).
Требования для поступления: высшее образование
Планируемый период реализации программы: начало занятий в октябре 2017 г.
Выдаваемый документ: диплом о профессиональной переподготовке
Подробнее о программе можно прочитать по ссылке.
Контакты:
Ответственный за дополнительное образование факультета иностранных языков и регионоведения:
Контактный телефон: 8 495 932 88 68
Адрес электронной почты: *****@***com
Руководитель программы:
Контактный телефон: 8 495 734 02 60, 8 499 783 02 64
Адрес электронной почты
