Технологическая карта дисциплины менеджмент в туристской индустрии Очное обучение (на 2014/2015 учебный год)

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА ДИСЦИПЛИНЫ

МЕНЕДЖМЕНТ В ТУРИСТСКОЙ ИНДУСТРИИ

Очное обучение

(на 2014/2015 учебный год)

№ занятия	Посещаемость/ балл	Содержание занятий и виды контроля	Кол-во баллов min/ max	Накопительная «стоимость»/балл	Кол-во часов самостоятельной работы на подготовку к видам контроля
1	2	3	4	5	6
Базовый модуль
1	0,5	Лекция №1. Основы менеджмента предприятия туризма.	0,5/0,5
2	0,5	Лекция №2. Специфика менеджмента предприятия туризма.	1/1
3	Семинар №1. История менеджмента. Сущность и категории менеджмента. Виды и элементы организаций. Общие функции менеджмента и процесс управления.	1/1
4	Текущий контроль 1. История менеджмента. Сущность и категории менеджмента. Виды и элементы организаций. Письменный опрос.	2/5	3/6	2
5	0,5	Лекция №3. Организация деятельности предприятий туристской индустрии.	3,5/6,5
6	Семинар №2. Планирование как функция менеджмента. Организация как функция менеджмента. Контроль и регулирование как функции менеджмента.	3,5/6,5
7	Текущий контроль 2. Процесс планирования. Устный опрос. Представление реферата с презентацией на заданную тему.	1/5	4,5/11,5	2
8	0,5	Практическое занятие №1. Диагностика и выявление различных типов проблемных ситуаций в деятельности туристского предприятия. Целеполагание как основа планирования перспективной и оперативной деятельности предприятия туризма. Анализ организации работы исполнителей и обеспечения координации действий со всеми функциональными подразделениями предприятия туризма.	5/12
9	0,5	Лекция №4. Планирование деятельности предприятий туристской индустрии.	5,5/12,5
10	Семинар №3. Основы стратегического менеджмента. Деловая игра: «Выработка техники стратегического куба и построения стратегической карты». РУБЕЖНЫЙ КОНТРОЛЬ 1.	2/10!	7,5/22,5	2
11	Практическое занятие №2. Характеристика основных видов и процедур внутриорганизационного контроля, осуществление контроля перспективной и оперативной деятельности предприятия туризма, его отдельных проектов. Разработка стратегии и мероприятий по развитию предприятия туризма; развитие стратегического мышления обучающихся.	7,5/22,5
12	0,5	Лекция №5. Технология менеджмента предприятий туристской индустрии.	8/23
13	0,5	Лекция №6.  Инструменты менеджмента предприятий туристской индустрии.	8,5/23,5
14	Семинар №4. Коммуникации в менеджменте. Управленческие решения в менеджменте.	8,5/23,5
15	Текущий контроль 3. Управленческие решения в менеджменте. Методы оценки деятельности работы организаций в сфере туризма. Устный опрос. Представление реферата с презентацией на заданную тему.	1/5	9,5/28,5	2
16	0,5	Практическое занятие №3. Сущность понятия «коммуникация» и ее роль как связующий процесс на предприятии туризма. Групповой тренинг «Установление уровня и проблем коммуникации в коллективе». Выработка организационно-управленческих решений, основанных на современных технологиях управления, и оценки их условий и последствий принимаемых решений в организации туризма.	10/29
17	0,5	Лекция №7. Социальные функции менеджмента предприятия туризма.	10,5/29,5
18	Семинар №5. Делегирование в менеджменте. Кейс по проблемам делегирования.	10,5/29,5
19	Текущий контроль 4. Делегирование в менеджменте. Развитие социальной сферы предприятий туризма. Устный опрос. Представление реферата с презентацией на заданную тему.	1/5	11,5/34,5	2
20	0,5	Практическое занятие №4. Технология внутриорганизационного делегирования в конкретных условиях и ситуациях туристской деятельности.	12/35
21	0,5	Лекция №8. Психологические функции менеджмента предприятия туризма.	12,5/35,5
22	Семинар №6. Мотивация в менеджменте. Деловая игра: «Создание систем стимулирования персонала в туристской деятельности».	12,5/35,5
23	Текущий контроль 5. Мотивация и психология персонала. Устный опрос. Дискуссия.	1/5	13,5/40,5	2
24	0,5	Практическое занятие №5. Основные теории и концепции мотивации. Программы стимулирования персонала предприятия туризма и оценка их эффективности.	14/41
25	0,5	Лекция №9. Организационные отношения в менеджменте.	14,5/41,5
26	Семинар №7. Модель менеджера в современных условиях. Деловая игра: «Формирование согласованного перечня требований к менеджеру в сфере туристской деятельности».	14,5/41,5
27	Текущий контроль 6. Модель менеджера в современных условиях. Письменный опрос.	2/5	16,5/46,5	2
28	0,5	Практическое занятие №6. Цели, задачи, качества современного менеджера с учетом специфики предприятия туризма. Повышение личной эффективности менеджера в области туризма.	17/47
29	0,5	Лекция №10. Управленческие отношения в менеджменте.	17,5/47,5
30	Семинар №8. Руководство и лидерство. Кейс по проблеме руководства и лидерства.	17,5/47,5
31	Текущий контроль 7. Руководство и лидерство в деятельности организаций в сфере туризма. Письменный опрос.	2/5	19,5/52,5	2
32	0,5	Практическое занятие №7. Стили и методы управления предприятием туризма в конкретных условиях и ситуациях туристской деятельности. Социально-психологические аспекты управления коллективом. Урегулирование конфликтных ситуаций с потребителями, возникающих в процессе туристской деятельности.	20/53
33	0,5	Лекция №11. Эффективность менеджмента предприятия туризма.	20,5/53,5
34	0,5	Лекция №12. Мероприятия по совершенствованию деятельности организаций в сфере туризма.	21/54
35	Семинар №9. Факторы эффективности менеджмента в туристской деятельности. Кейс: «Оценка затрат на управление предприятием туризма».	21/54
36	Текущий контроль 8. Факторы эффективности менеджмента в туризме. Устный опрос. Дискуссия.	1/5	22/59	2
37	0,5	Практическое занятие №8. Обсуждение понятий «организационное развитие», «организационная культура», «организационные изменения», «эффективность менеджмента». Развитие организационной культуры: формирование, поддержание, изменение. Влияние культуры организации на организационную эффективность.	22,5/59,5
38	0,5	Практическое занятие №9. Разработка предложений по совершенствованию организационной культуры. Особенности успешного проведения организационных изменений в организации туризма. Ключевые показатели эффективности управления организацией туризма. Оценка затрат на управление предприятием туризма.	23/60
2 рубежный контроль (ЦОКО) – тестирование	5/10	28/70	4
Промежуточный контроль (ЭКЗАМЕН) может быть поставлен по сумме баллов за посещаемость и успеваемость по итогам текущих и рубежных контролей	22/30	50/100	36
Итоговая сумма баллов за  семестр	50/100	100
* 12 часов приходится на интерактивные занятия

Дополнительный модуль

№ п. п.	Сроки проведения	Виды деятельности	Количество баллов
1	По расписанию преподавателя	История менеджмента. Сущность и категории менеджмента. Виды и элементы организаций.	8
2	Процесс планирования.	8
3	Управленческие решения в менеджменте. Методы оценки деятельности работы организаций в сфере туризма.	8
4	Делегирование в менеджменте. Развитие социальной сферы предприятий туризма. Мотивация и психология персонала.	8
5	Модель менеджера в современных условиях. Руководство и лидерство в деятельности организаций в сфере туризма.	8
6	Факторы эффективности менеджмента в туризме.	10
Итого:	50

ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА К ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ДЛЯ СТУДЕНТОВ БАКАЛАВРОВ ОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ

Форма проведения промежуточной аттестации: экзамен (для очной формы обучения)

Типовые вопросы для экзамена (для очной формы обучения):

Исторические предпосылки возникновения менеджмента. Школа научного управления, представители, вклад. Внутренняя среда организации и ее элементы. Классическая школа, представители, вклад. Внешняя среда туристической организации: характеристики и элементы. Школа человеческих отношений, представители, вклад. Методы менеджмента: понятие и классификация. Поведенческая школа, представители, вклад. Общие принципы менеджмента в туристской индустрии. Количественный подход к менеджменту. Формы власти и влияния. Преимущества и недостатки. Процессный подход к менеджменту. Туристская организация: сущность, виды, характеристики. Миссия и цели туристских организаций. Системный подход к менеджменту. Руководство и лидерство: сравнительный анализ понятий. Ситуационный подход к менеджменту. Бюрократическая организационная структура: характеристика, преимущества и недостатки. Планирование как функция менеджмента. Этапы процесса планирования в туристской организации. Дивизиональная организационная структура и ее виды. Преимущества и недостатки. Организация как функция менеджмента. Делегирование: ответственность и полномочия. Коммуникации в туристской организации как связующий процесс менеджмента. Сущность и виды коммуникаций. Коммуникационный процесс: этапы и характеристика. Сущность, причины и методы снижения стресса. Мотивация как функция менеджмента. Содержательные и процессуальные теории мотивации. Особенности японского менеджмента. Характеристика и сравнительный анализ японского и американского

менеджмента.

Контроль как функция менеджмента. Виды и характеристики контроля. Этапы процесса контроля в туристских организациях. Формальные и неформальные организации. Характеристика неформальных организаций, их значимость. Хоторнский эффект. Сущность конфликта. Функциональные и дисфункциональные последствия конфликта. Взаимодействие формальных и неформальных групп. Конфликт: сущность и типы. Модель и основные причины конфликта. Подходы к принятию управленческих решений в туристской организации. Адаптивные организационные структуры: виды, преимущества и недостатки. Принятие решений в туристской индустрии как связующий процесс менеджмента. Этапы принятия рационального решения. Факторы, влияющие на принятие решений. Организационная структура управления: сущность, функции. Виды организационных структур применительно к предприятиям туризма. Централизация и децентрализация управления. Менеджмент и управление: соотношение понятий. Менеджерские умения и навыки. Организационные коммуникации: сущность, препятствия и рекомендации. Межличностные коммуникации: сущность, препятствия и рекомендации. Особенности американского менеджмента. Самоменеджмент: сущность, элементы, методы. Структурные методы и межличностные стили разрешения конфликта в туристской организации.