Многоуровневая система контроля качества школьного питания в городском округе город Воронеж

Многоуровневая система контроля качества школьного питания

в городском округе город Воронеж

Уровни контроля. Уровень общеобразовательного учреждения (ОУ)

№ п/п	Наименование мероприятия	Сроки проведения, периодичность	Ответственный за проведение
1	Контроль поставляемого сырья,  продуктов питания, в том числе высокой степени готовности	В соответствии с графиком завоза, но не реже 1 раза в неделю	Директор, ответственный за питание в ОУ
2	Контроль готовых блюд по органолептическим показателям и т. п.	Ежедневно	Бракеражная комиссия ОУ
3	Внезапный контроль готовой продукции по весу, объёму, количеству в соответствии с ежедневным меню	По отдельному плану, но не реже 1 раза в неделю	Бракеражная комиссия ОУ

Уровень управления образования и молодёжной политики

№ п/п	Наименование мероприятия	Сроки проведения, периодичность	Ответственный за проведение
1	Контроль реализации мероприятий уровня  I, в том числе контроль готовой продукции по весу, объёму, количеству в соответствии с ежедневным меню (уровень II ООР)	В соответствии с графиком, но не реже 1 раза в месяц каждое ОУ района	Отделы образования в районах города (ООР)
2	Внезапный контроль реализации мероприятий уровня I и уровня II ООР	Еженедельно	Отдел общего и дополнительного образования (ООДО)

Уровень внешнего контроля

№ п/п	Наименование мероприятия	Сроки проведения, периодичность	Ответственный за проведение
1	Контроль качества продуктов, поставляемых в общеобразовательные учреждения (в рамках полномочий)	По собственному плану, по заявке управления образования и молодёжной политики	Управление Россельхознадзора по ВО
2	Контроль качества продуктов, поставляемых в общеобразовательные учреждения, готовых блюд (в рамках полномочий), реализации мероприятий I и  II уровней	По собственному плану, по заявке управления образования и молодёжной политики	Управление Роспотребнадзора по ВО
3	Контроль организации питания, реализации мероприятий I и  II уровней	По собственному плану, по заявке управления образования и молодёжной политики	Контрольно-счётная палата гог Воронеж
4	Контроль организации питания, реализации мероприятий I и  II уровней	По собственному плану, по заявке управления образования и молодёжной политики	Контрольно-аналитическое управление администрации гог Воронеж

Информирование и принятие мер в ходе контроля.

Содержание информации	Кто информирует	Кого информирует	Периодичность информирования	Принимаемые меры
Об итогах контроля I уровня и выявленных нарушениях	Председатель бракеражной комиссии, ответственный по ОУ за питание	Директора ОУ	ежедневно	В отношении организатора питания (ОП). В отношении должностных лиц ОУ.
О нарушениях ОП условий контракта по организации питания школьников	Директор ОУ	ООР	При выявлении, но не реже 1 раза в неделю	В отношении ОП. В отношении ОУ.
Об итогах собственного контроля (уровень II ООР) и выявленных нарушениях	ООР	ООДО	Еженедельно	В отношении ОП. В отношении ОУ. В отношении сотрудников ООР.
О графике собственного контроля (уровень II ООР)	ООР	ООДО	Еженедельно	Организация внезапного контроля ОУ сотрудниками ООДО.
Об итогах внезапных проверок ОУ	ООДО	Руководителя управления	Еженедельно	В отношении ОП. В отношении ОУ. В отношении сотрудников управления.
Итоги контрольных мероприятий	Структуры внешнего контроля (уровень III)	Руководителя управления	По мере проведения	В отношении ОП. В отношении ОУ. В отношении сотрудников управления.

  Руководитель управления образования

  и молодёжной политики