Селекционная оценка сортов озимой тритикале

Селекционная оценка сортов озимой тритикале

ФГБОУ ВПО Ижевская Государственная Сельскохозяйственная Академия

Озимая тритикале может играть важную роль в кормовом обеспечении Удмуртской Республики. Она обладает повышенным содержанием белка в зерне по сравнению с пшеницей, имеет ряд незаменимых аминокислот, дает более высокие урожаи зеленой массы. В связи с этим ежегодно возрастает спрос на зерно озимой тритикале.

Селекционная работа по созданию новых сортов озимой тритикале в Удмуртской Республике ведется уже в течение 46 лет. В настоящее время на разных этапах селекционного процесса проходит всестороннюю оценку более 130 образцов, из которых ряд образцов представляет особую селекционную ценность. Основной целью ведения селекционной работы является создание новых высокопродуктивных сортов, адаптированных к местным условиям. Одним из способов создания исходного материала является гибридизация. В связи с этим возникает необходимость в оценке коллекционного материала и выявлении источников селекционно-ценных признаков и свойств, последующего использования их в качестве родительских форм для гибридизации.

Условия вегетации 2012-2013 г. были благоприятны для роста и развития озимой тритикале. Наличие осадков и положительные температуры во время осенней вегетации обусловили высокую полевую всхожесть, а в период осенней вегетации растения хорошо раскустились. Высокий снежный покров, несмотря на низкие температуры воздуха в зимние месяцы, позволил растениям хорошо перезимовать.  Перезимовка всех сортов в коллекционном питомнике согласно классификации ВИР была высокой и очень высокой – от 77 до 94 %. Лучшим оказался сорт местной селекции Ижевская 2. Он будет использован в качестве материнской формы при проведении гибридизации.

Несмотря на высокую зимостойкость, Ижевская 2 формирует мелкое зерно (масса 1000 зерен составила 37,4 г), по этой причине по урожайности он уступает многим крупнозерным сортам. Наиболее урожайным был сорт Зимогор, урожайность его составила 4,55 т/га, на уровне данного сорта сформировали урожайность сорта Консул (4,50 т/га) и Корнет (4,25 т/га). Это выше урожайности остальных сортов на 0,39-0,98 т/га при НСР05 0,32 т/га. Крупное зерно с массой 1000 зерен более 46 г сформировали сорта Корнет (46,5 г) и образец 6418-145 (46,6 г).

Таблица – Результаты испытания сортов озимой тритикале в коллекционном питомнике, 2013 г.

Сорт	Перезимовка, %	Урожайность, т/га	Масса 1000 зерен, г	Натура зерна, г/л	Стекловидность, %	Клейковина, %	Содержание белка, %
Корнет, ст.	83	4,24	46,5	693	41,2	19,7	14,8
Антей	77	3,69	38,2	688	38,8	24,1	19,8
Бард	91	3,78	34,6	698	49,3	20,6	20,1
Валентин	78	3,85	42,1	713	35,7	22,3	18,3
Вокализ	78	3,57	45,1	695	43,7	21,2	19,1
Зимогор	92	4,55	40,0	707	40,8	19,3	20,6
Ижевская 2	94	3,45	37,4	684	32,7	20,4	17,5
Консул	91	4,50	45,4	691	34,8	19,3	18,9
Немчиновская 56	88	3,76	37,1	685	39,2	24,0	20,8
6418-145	80	3,55	46,6	695	33,2	20,5	17,5
НСР05	4	0,32	5,5	4	7,3	-	-

Для наиболее полной оценки сортов озимой тритикале определено качество зерна. Содержание белка – важнейший показатель качества зерна, являющийся структурным каркасом формирования клейковины и определяющего пищевую ценность продуктов. Самой высокой белковостью отличилось зерно сортов Немчиновская 56, Зимогор, Бард, содержание белка в них составило 20,8 %; 20,6 % и 20,1 % соответственно. Оценить хлебопекарные качества муки озимой тритикале поможет клейковина. Максимальное содержание клейковины (24,1 и 24,0 %) было в зерне сортов Антей и Немчиновская 56. Стекловидность показывает качество муки, чем выше качество, тем выпекаемый хлеб получается лучше, по данному показателю выделился сорт Бард (49,3 %). Самой высокой натурой обладал сорт Валентин – 713 г/л.

Таким образом, в результате проведенной селекционной оценки сортов озимой тритикале, выявлены лучшие по качеству зерна сорта, которые будут включены в гибридизацию в качестве родительских форм.  В селекции на улучшение хлебопекарных качеств зерна наибольшую ценность представляют сорта Антей, Немчиновская 56, Бард; в селекции фуражных сортов – Бард, Зимогор и Немчиновская 56. Эти сорт будут вовлечены в гибридизацию при создании нового исходного материала.