ПРИМЕРНОЕ 20-ДНЕВНОЕ МЕНЮ
1 ДЕНЬ ЗАВТРАК | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Сосиска отварная | 60 гр |
Макароны отварные | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
Зеленый горошек | 20гр |
промыш. произ-ва | |
Чай с сахаром | 200/15/7гр |
и апельсином | |
Хлеб пшеничный | 20 гр |
1 ДЕНЬ ОБЕД | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Суп из овощей со | 200/5 гр |
сметаной | |
вегетарианский | |
Филе куриное | 80гр |
тушеное с овощами | |
Каша гречневая рассыпчатая | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
Фрукт свежий | 50гр |
(по сезону) | |
Компот из кураги | 200 гр |
Хлеб ржаной | 30 гр |
2 ДЕНЬ ЗАВТРАК | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Каша рисовая молочная | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
и сахаром | |
Фрукт свежий | 100гр |
(по сезону) | |
Печенье весовое | 40гр |
Какао "Несквик" с молоком | 200 гр |
Хлеб пшеничный | 30 гр |
2 ДЕНЬ ОБЕД | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Борщ Сибирский | 200/5 гр |
со сметаной | |
вегетарианский | |
Жаркое с сердцем | 200гр |
и маслом сливочным | |
Огурцы соленые | 30гр |
(по сезону) | |
Напиток из шиповника | 200 гр |
Хлеб ржаной | 30 гр |
3 ДЕНЬ ЗАВТРАК | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Омлет натуральный | 105гр |
Бутерброд с колбасой в/к | 20/20гр |
Чай с шиповником | 200 гр |
3 ДЕНЬ ОБЕД | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Рассольник "Ленинград." | 200/5 гр |
со сметаной | |
вегетарианский | |
Шницель из говядины | 100 гр |
с соусом томатным | |
Макароны отварные | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
Салат из свеклы | 60гр |
с растительным маслом | |
(по сезону) | |
Компот из свежих яблок | 200 гр |
Хлеб ржаной | 30 гр |
4 ДЕНЬ ЗАВТРАК | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Запеканка творожная со сгущенным молоком | |
120гр | |
Сухарик ванильный | 30гр |
Какао с молоком | 200гр |
4 ДЕНЬ ОБЕД | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Суп картофельный | 200/15 гр |
с горохом и гренками | |
на мясном бульоне | |
Капуста тушеная | 200 гр |
с мясными продуктами | |
(Голубцы ленивые рубленые | |
с соусом сметанным) | |
Фрукт свежий | 100гр |
(по сезону) | |
Компот из с/ф | 200 гр |
Хлеб ржаной | 30 гр |
5 ДЕНЬ ЗАВТРАК | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Каша молочная "Дружба" | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
Бутерброд с маслом | 20/10/20 гр |
сливочным и сыром | |
Фрукт свежий | 50гр |
(по сезону) | |
Чай с сахаром | 200/15/7гр |
и апельсином | |
5 ДЕНЬ ОБЕД | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Суп картофельный | 200/3 гр |
крупой рисовой | |
и зеленью | |
Котлета рыбная | 80/5гр |
с маслом сливочным | |
Картофель отварной | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
(Пюре картофельное | |
с маслом сливочным) | |
Огурцы свежие | 40гр |
(Икра кабачковая по сезону) | (60гр) |
Напиток из клюквы | 200 гр |
Хлеб ржаной | 30 гр |
6 ДЕНЬ ЗАВТРАК | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Макароны отварные с | 200гр |
сыром | |
и маслом сливочным | |
Кукуруза | 20гр |
Фрукт свежий | 50гр |
(по сезону) | |
Чай с сахаром | 200/15/7гр |
и апельсином | |
Хлеб пшеничный | 30 гр |
6 ДЕНЬ ОБЕД | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Борщ с картофелем и | 200/5 гр |
сметаной на мясном | |
бульоне | |
Гуляш из говядины | 80 гр |
отварной | |
с соусом томатным | |
Каша гречневая рассыпчатая | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
Огурцы соленые | 30гр |
(по сезону) | |
Компот из св. яблок | 200 гр |
Хлеб ржаной | 30 гр |
7 ДЕНЬ ЗАВТРАК | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Каша манная молочная | 200/5 гр |
маслом сливочным | |
Бутерброд с сыром | 20/20гр |
Вафли весовые | 30гр |
Какао "Несквик" с молоком | 200 гр |
7 ДЕНЬ ОБЕД | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Суп картофельный | 200/10 гр |
с рыбой | |
Котлета куриная | 80 гр |
с маслом сливочным | |
Рис отварной рассыпчатый | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
Свекла отварная | 40гр |
Напиток из цитрусовых | 200 гр |
Хлеб ржаной | 30 гр |
8 ДЕНЬ ЗАВТРАК | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Омлет натуральный с | 115гр |
отварными сосисками | |
и зеленым горошком | |
(с огурцом свежим | |
по сезону) | |
Чай с молоком | 200гр |
Хлеб пшеничный | 20 гр |
8 ДЕНЬ ОБЕД | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Суп картофельный | 200/3 гр |
крупой гречневой | |
и зеленью | |
Печень по-строгановски | 80гр |
Макароны отварные | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
Фрукт свежий | 50гр |
(по сезону) | |
Компот из замороженных ягод | 200 гр |
Хлеб ржаной | 30 гр |
9 ДЕНЬ ЗАВТРАК | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Пудинг творожный | 130гр |
со сгущенным молоком | |
Пастила весовая | 45гр |
Чай с сахаром | 200 гр |
9 ДЕНЬ ОБЕД | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Суп картофельный | 200/15 гр |
с горохом и гренками | |
на мясном бульоне | |
Плов с отварной | 200 гр |
говядиной | |
Салат "Витаминный" | 50гр |
с маслом растительным | (50гр) |
(Салат из квашеной капусты | |
по сезону) | |
Напиток из шиповника | 200 гр |
Хлеб ржаной | 30 гр |
10 ДЕНЬ ЗАВТРАК | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Вермишель молочная | 150/5гр |
с маслом сливочным | |
Бутерброд с ветчиной в/к | 20/20гр |
Сушки детские | 40гр |
Чай с шиповником | 200 гр |
10 ДЕНЬ ОБЕД | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Суп картофельный | 200 гр |
вегетарианский | |
Рыба запеченая | 110 гр |
под молочным соусом | |
с сыром | |
Картофель отварной | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
(Пюре картофельное | |
с маслом сливочным) | |
Фрукт свежий | 100гр |
(по сезону) | |
Компот из с/ф | 200 гр |
Хлеб ржаной | 30 гр |
11 ДЕНЬ ЗАВТРАК | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Каша рисовая молочная с | 150/5гр |
маслом сливочным | |
и сахаром | |
Сушки детские | 40гр |
Чай с молоком | 200 гр |
Бутерброд с колбасой в/к | 20/20гр |
11 ДЕНЬ ОБЕД | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Щи из свежей капусты | 200/5 гр |
со сметаной | |
вегетарианские | |
Сарделька отварная с соусом | 90гр |
томатным | |
Каша гречневая рассыпчатая | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
Фрукт свежий | 100гр |
(по сезону) | |
Компот из свежих фруктов | 200 гр |
Хлеб ржаной | 30 гр |
12 ДЕНЬ ЗАВТРАК | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Омлет натуральный | 125/5/20гр |
с зеленым горошком | |
Пряники весовые | 30гр |
Фрукт свежий | 50гр |
(по сезону) | |
Чай с сахаром | 200/15гр |
Хлеб пшеничный | 30 гр |
12 ДЕНЬ ОБЕД | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Солянка по-домашнему | 200/5 гр |
со сметаной | |
Котлета из говядины | 100гр |
с соусом молочным | |
Макароны отварные | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
Салат из свеклы с черносливом | 60 гр |
с растительным маслом | |
(по сезону) | |
Компот из с/ф | 200 гр |
Хлеб ржаной | 30 гр |
13 ДЕНЬ ЗАВТРАК | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Яйцо вареное | 1шт. |
Вермишель молочная | 200/5гр |
с маслом сливочным | |
Бутерброд с маслом | 15/20 гр |
сливочным | |
Какао "Несквик" с молоком | 200 гр |
Хлеб пшеничный | 30 гр |
13 ДЕНЬ ОБЕД | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Суп картофельный | 200/15 гр |
с горохом и гренками | |
на курином бульоне | |
Рагу овощное с курами | 200 гр |
(Капуста тушеная с курами) | |
Фрукт свежий | 50гр |
(по сезону) | |
Напиток из шиповника | 200 гр |
Хлеб ржаной | 30 гр |
14 ДЕНЬ ЗАВТРАК | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Запеканка творожная со сгущенным молоком | |
120гр | |
Вафли весовые | 30гр |
Кисель пл-ягодный | 200гр |
14 ДЕНЬ ОБЕД | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Борщ Сибирский | 200/5 гр |
со сметаной | |
на мясном бульоне | |
Жаркое по-домашнему | 200 гр |
с отварной говядиной | |
Огурец свежий | 50гр |
(Салат из свежей моркови | (60гр) |
по сезону) | |
Напиток из клюквы | 200 гр |
Хлеб ржаной | 30 гр |
15 ДЕНЬ ЗАВТРАК | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Сосиска отварная | 60 гр |
Рис отварной рассыпчатый | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
Помидор свежий | 20гр |
(Кукуруза по сезону) | |
Чай с сахаром и апельсином | 200/15/7 гр |
Хлеб пшеничный | 30 гр |
15 ДЕНЬ ОБЕД | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Рассольник "Ленинград." | 200/5 гр |
со сметаной | |
вегетарианский | |
Котлета рыбная с маслом сливочным | 80/5гр |
Картофель отварной | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
(Пюре картофельное | |
с маслом сливочным) | |
Фрукт свежий | 50гр |
(по сезону) | |
Напиток из цитрусовых | 200 гр |
Хлеб ржаной | 30 гр |
16 ДЕНЬ ЗАВТРАК | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Омлет натуральный | 115гр |
запеченый с сосисками | |
и маслом сливочным | |
Огурцы соленые | 15гр |
(по сезону) | |
Чай с сахаром | 200 гр |
Хлеб пшеничный | 20 гр |
16 ДЕНЬ ОБЕД | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Суп картофельный | 200/10 гр |
с рыбой | |
Бефстроганов из отварной говядины | 80 гр |
Каша гречневая рассыпчатая | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
Компот из замороженный ягод | 200 гр |
Хлеб ржаной | 30 гр |
17 ДЕНЬ ЗАВТРАК | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Каша молочная пшенная | 150/5гр |
с маслом сливочным | |
Бутерброд с сыром | 20/20гр |
Фрукт свежий | 100гр |
(по сезону) | |
Какао с молоком | 200 гр |
17 ДЕНЬ ОБЕД | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Щи из свежей капусты | 200/5 гр |
со сметаной | |
вегетарианские | |
Котлета куриная | 80 гр |
с маслом сливочным | |
Рис отварной рассыпчатый | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
Огурцы свежие | 50гр |
(Икра кабачковая по сезону) | (60гр) |
Компот из свежих фруктов | 200 гр |
Хлеб ржаной | 30 гр |
18 ДЕНЬ ЗАВТРАК | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Сосиска отварная | 60гр |
Каша гречневая рассыпчатая | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
Огурцы свежие | 30гр |
(Зеленый горошек по сезону) | |
Чай с сахаром | 200/15гр |
Хлеб пшеничный | 30 гр |
18 ДЕНЬ ОБЕД | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Суп картофельный | 200 гр |
с вермишелью | |
вегетарианский | |
Рыба под маринадом | 100 гр |
Картофель отварной | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
(Пюре картофельное | |
с маслом сливочным) | |
Салат "Витаминный" | 60гр |
с маслом растительным | (60гр) |
(Салат из квашеной капусты | |
по сезону) | |
Компот из св. яблок | 200 гр |
Хлеб ржаной | 30 гр |
19 ДЕНЬ ЗАВТРАК | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Пудинг творожный | 130гр |
со сгущенным молоком | |
Печенье весовое | 30гр |
Чай с молоком | 200 гр |
19 ДЕНЬ ОБЕД | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Рассольник "Ленинград." | 200/5 гр |
со сметаной | |
вегетарианский | |
Тефтели из говядины | 110гр |
Макароны отварные | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
Фрукт свежий | 50гр |
(по сезону) | |
Компот из с/ф | 200 гр |
Хлеб ржаной | 30 гр |
20 ДЕНЬ ЗАВТРАК | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Каша молочная "Дружба" | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
Бутерброд с ветчиной в/к | 15/20гр |
Сушки детские | 40гр |
Чай с шиповником | 200 гр |
20 ДЕНЬ ОБЕД | |
Наименование блюда | выход блюда(гр) |
Борщ с картофелем и | 200/5 гр |
сметаной на курином | |
бульоне | |
Куры отварные с овощами | 100гр |
Рис отварной рассыпчатый | 150/5 гр |
с маслом сливочным | |
Фрукт свежий | 100гр |
(по сезону) | |
Компот из апельсинов | 200 гр |
Хлеб ржаной | 30 гр |
