МДОУ «Детский сад «Малыш»
г. Переславль-Залесский
Организованная образовательная деятельность по развитию речи в познавательной деятельности для подготовительной к школе группы
Тема: «Сравнение круп»
Цель: Умственное развитие детей.
Задачи:
- Познакомить с названиями растений, из которых получают соответствующие крупы;
- производить разнообразные обследовательские действия над крупами, сравнивать их по цвету, величине, запаху и на этой основе делать обобщения и умозаключения;
- слышать и понимать вопрос взрослого или сверстника и грамматически правильно строить ответы;
- подбирать синонимы;
- проявлять интерес повседневным предметам быта.
Ход занятия:
Перед занятием надеваю фартук, колпак и обращаюсь к детям:
- Вы догадались по моей одежде, кто я сегодня?(...) Правильно, повар, только начинающий, поэтому много еще не знаю. Мои друзья поручили мне сварить кашу и дали много продуктов. Я сварила всё вместе и Вот что у меня получилось.(дети пробуют…) Каша не получилась.. Помогите, ребята, научите варить кашу. (садятся на коврики). Сначала скажите, какие нужны продукты, чтобы сварить кашу? (крупа, молоко, сахар, соль). Что из этих продуктов самое главное, без чего каша не получится? (самое главное — крупа). Главное - это крупа, без неё никакой каши не сваришь. Какие крупы вы знаете? (...). Что же называют крупой? (…).
Предлагаю детям сесть за столы.
- У вас на столах есть ёмкости с разными крупами. Рассмотрите внимательно их все, потрогайте. Какая крупа самая мелкая? (самая мелкая — манная крупа). Как ласково называют манную крупу? (манка). Возьмите манку пальцами, какая она на ощупь? (крупная, рассыпчатая, сыпучая, мелкая, проскальзывает между пальцами). На что похожа манная крупа? (на сахарный песок, на песок, в который играем, на снег в сильный мороз). Какого цвета манка? (белая с желтоватым оттенком).
- Найдите крупу, которая побольше манки. Как она называется? (пшённая, пшено). Возьмите зёрнышко пшена в руку. Покатайте пальчиком по ладони. Какое оно по форме? (круглое). Как вы это определили? (...). Каково пшено на ощупь? (твёрдое, гладкое). Понюхайте пшено, но потихоньку, аккуратно (не пахнет, без запаха). Кто кроме людей любит пшено? (пшено любят птицы). Расскажет сейчас всё, что узнали про манку и пшено. Сначала скажите название крупы, потом, какая она по цвету, величине, на ощупь, запаху, а в заключении назовите, какую кашу из неё варят? (рассказы 2-3 детей, работа по обучению рассказыванию).
- Найдите крупу больше пшена по величине. Покажите. Как она называется? Давайте внимательно рассмотрим рис. Положите на одну ладонь зерно риса, а на другую зерно пшена. Пшено круглое, а рис? (продолговатый, овальный, вытянутый). Пено жёлтое, а рис? (белый, как сахар, как молоко). Что вы сейчас называли, сходство или различия риса и пшена? (....). Чем похоже пшено и рис? (твердые, без запаха).
- Найдите крупу коричневого цвета. Как она называется? (гречневая крупа, гречка). Возьмите зерно гречки в руку. Какой оно формы? (пирамида, сердечко, треугольная). Какое зерно гречки на ощупь? (твёрдое). Есть ли запах? (немного пахнет).
- Какая незнакомая крупа у нас осталась? (геркулесовая, хлопья геркулеса — хором и индивидуально повторяют). Какого цвета хлопья? (сероватые). Какие хлопья на ощупь? (шероховатые, мягкие, если нажать, то ломаются). Можно сказать про них (ломкие). Что напоминают хлопья геркулеса? (маленькие листочки). Определите запах геркулеса (без запаха).
Речевая игра: «Узнай крупу по описанию».
- Проверьте меня дети, как я запомнила крупы (дети спрашивают, я сначала путаю, ошибаюсь, но потом называю всё правильно). Благодарю детей за учёбу и предлагаю поиграть.
физкультминутка.
Выбираются дети, которые будут молоком, солью, сахаром, крупой, остальные горшочек. Когда называют ингредиент, необходимый для каши, ребенок выходит в центр круга. А когда выйдут все, они берутся за руки и ведут внутри нашего хоровода свой хоровод. Раз, два, три - ты горшочек наш вари. Молоко мы нальем, до кипенья доведем. Раз, два, три - ты горшочек наш вари. Кашу нужно посолить, да и сахар положить. Раз, два, три - ты горшочек наш вари. Мы крупу насыпаем, дружно все перемешаем. Раз, два, три - ты горшочек наш вари. Каша преет «пых - пых - пых» Для друзей и для родных. Мы все дружно поедим, И гостей всех угостим. Каша вышла-то у нас - Просто класс! - А что мы с вами забыли положить в кашу? (масло) А есть такая пословица: «Кашу маслом не испортишь» Как вы ее понимаете? (с маслом вкуснее) - А что ещё можно добавить в кашу, чтобы она стала ещё вкуснее? (фрукты, орехи, ягоды) Лучше каши нет на свете, Обойди весь белый свет! Любят взрослые и дети, Кушать кашу на обед. В каше много витаминов, Каша нам всегда нужна, В каждом доме, в каждой кухне, Каша быть всегда должна!
(Дети проходят на коврики на против проэктора)
- Из какой крупы какая каша получается? (…). Какую пользу приносят каши? (придают силы, вкусные, много витаминов). Что говорят человеку, если у него сил не хватает для дела? (мало каши ел).
- Какие растения дают нам крупы, я вам расскажу:
- Пшено - это семена растения просо (показ картинки или гербария). Среди злаков просо легче всего переносит засуху, поэтому его можно сеять даже в самых засушливых местах. После очистки зерен проса от пленок получается пшено.
Манка — это размолотое зерно пшеницы. Пшеницу сеют по всюду. Это главный хлеб Земли. Когда колоски пшеницы созревают и становятся золотистого цвета, их срезают специальной машиной и вынимают из них пшеничные зернышки, освобождая их от чешуек. Потом эти зернышки размалывают, из которой получают манную крупу.
- Рис даёт растение, которое так и называется «рис». (Показывают картинку рисового пол). Растет рис в жарких странах. Рисовое поле залито водой. Рис может расти только в таких условиях, на поле всегда должна быть вода. Зерна риса плотно покрыты грубыми чешуйками, и вынуть без помощи специальных машин невозможно. Зато после того, как чешуйки сдираются, зернышки риса получаются белыми и блестящими.
- Хлопья геркулеса — это расплющенное зерно овса. Вот это растение — овёс. Овсяные поля очень красивы: они колышутся волнами и серебрятся даже от небольшого ветра. Созревший овес убирают, а продолговатые зерна очищают, расплющивают и перемалывают в муку.
Гречневую крупу получают из растения которое называется гречиха.
Ребята теперь вы знаете, что кашу готовят из семян злаков.
А кашу мы с вами уже сварили, и теперь давайте разложим кашу по тарелочкам, и все увидят какая каша у вас самая любимая. Вот я люблю рисовою кашу, и я беру рис, а кто то из вас любит манную кашу или овсяную. Посмотрите как это сделаю.
Я беру тарелочку, намазываю ее клеем и посыпаю крупой. Надо быть очень осторожными, не перевернуть тарелочку, чтобы не пролить кашу.
- Благодарю детей за помощь, но надо торопиться на кухню.
