Рекомендуемый рецепт венских вафель (8-10 штук)
Ингредиенты: молоко – 500 мл, мука – 400 г, «быстрые» дрожжи – 6г, сливочное масло – 100 г, яйца – 3 шт., сахар –100 г, щепотка соли.
Насыпьте в миску муку и сахар, добавьте щепотку соли. Медленно вливайте молоко, перемешивая тесто, чтобы не было комков.
Разбейте яйца, отделите желтки от белков.
Добавьте в тесто желтки, расплавленное сливочное масло и сухие дрожжи. Все хорошо перемешайте.
Тщательно взбейте яичные белки и аккуратно добавьте их в тесто Выдержите тесто в течение часа
До начала приготовления разогревайте вафельницу 5-10 минут
