Название программы:
«Формирование современного ассортимента продовольственных товаров для здорового питания»
Ориентировочная стоимость программы: 3 600 руб.
Целевая аудитория (уровень подготовки слушателей):
Лица, имеющие среднее, среднее профессиональное или высшее образование; обучающиеся по программам среднего профессионального или высшего образования.
Продолжительность обучения: 16 часов.
Форма обучения:
Очно-заочная (практический курс).
Основные преподаватели, проводящие программу:
, к. т.н., доцент Высшей школы товароведения и сервиса ИПМЭиТ;
, к. т.н., доцент Высшей школы товароведения и сервиса ИПМЭиТ.
Документ, выдаваемый по итогам обучения:
Сертификат установленного образца.
Аннотация курса, основные цели, перечень знаний и навыков по итогам обучения:
Содержание курса:
Дополнительная общеобразовательная общеразвивающая программа «Формирование современного ассортимента продовольственных товаров для здорового питания» направлена на более углубленное изучение современных инструментов, методов экспертизы продовольственных товаров для здорового питания и получение практических навыков ее проведения.
Целью дополнительной общеобразовательной общеразвивающей программы является удовлетворение образовательных потребностей и интересов обучающихся в расширении знаний о современном ассортименте и классификации продуктов для здорового питания, знакомстве с современными научными разработками и изобретениями в области совершенствования методов идентификации и экспертизы товаров, включая экспресс-методики; приобретение навыков применения знаний в профессиональной деятельности.
Знания и умения, получаемые в результате обучения:
• иметь представление о научных основах создания продовольственных товаров для здорового питания;
• иметь представление о традиционных и инновационных методах и средствах экспертизы;
• знать российские и международные нормативно-правовые документы, регламентирующие качество и безопасность продовольственных товаров для здорового питания;
• знать основные группы продовольственных товаров для здорового питания;
• уметь применять современные методы экспертизы качества и товароведной оценки продовольственных товаров для здорового питания, методы идентификации и выявления фальсификации.
Учебный план:
№ п/п | Тема | Количество часов |
1 | Введение в программу. Концепция здорового питания | 2 |
2 | Товароведение и экспертиза напитков для здорового питания | 4 |
3 | Товароведение и экспертиза продовольственных товаров для здорового питания. | 10 |
Итого | 16 |
Форма итогового контроля: устный опрос.
Контакты: , тел.-44-78. E-mail: cdo. *****@***ru
