Мы рады, что Вы выбрали наше предприятие
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 
Код | Наименование блюда | Выход, г | Цена, руб. |
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ | |||
Ассорти мясное (карбонат, говядина деликатесная, шейка, сервелат, зелень) | 200 | 230-00 | |
Ассорти овощное (огурцы св., помидоры св., перец сладкий,, маслины, зелень.) | 170 | 100-00 | |
Ассорти фруктовое (апельсины, яблоки, бананы, виноград, киви) | 460 | 160-00 | |
Салат «Гранатовый браслет» (курица копч. грудка, яйца куриные, картофель, свекла, морковь отварные, огурцы свежие, майонез, орехи грецкие, гранат, зелень) | 100 | 90-00 | |
Салат из кальмаров со сладким перцем (кальмары, яйца куриные, перец сладкий, майонез) | 100 | 110-00 | |
Салат из кальмаров и креветок (кальмары отв., яйца куриные, креветки конс., майонез, зелень) | 100 | 140-00 | |
Салат из кальмаров с яйцом (кальмары отв., яйца куриные, майонез, зелень) | 100 | 120-00 | |
Салат «Морской бриз» (креветки, красная рыба, перец, помидоры, сок лимона, соус соевый) | 150 | 210-00 | |
Салат «Совершенство» (креветки консерв., грейпфрут, сельдерей, ананас консервированный, майонез, салат) | 100 | 140-00 | |
Салат «Подсолнух» (картофель, кура отварная, грибы, сыр, майонез, маслины, чипсы ) | 100 | 130-00 | |
Салат «Оливье»(картофель, морковь, ветчина, зел. горош. консерв., огурцы консерв., майонез) | 150 | 80-00 | |
Салат-коктейль «Нежность» (кура отварная, огурцы св., яйцо, чернослив, орех грецкий, сметана, зелень) | 160 | 110-00 | |
Салат «Пикантный»(маринованный огурчик, картофель, говядина отв, сыр, майонез, горчица) | 100 | 80-00 | |
Салат «Полянка» (картофель отв.,кура отв, грибы жареные, сыр, майонез, зелень) | 150 | 160-00 | |
Салат «Сельский» (ветчина, сыр, огурцы свежие. майонез, зелень) | 100 | 70-00 | |
Салат «Цезарь» (кура копч., салат свежий листья, сыр твердый, сухарики, зелень, яйцо, лук, острый соус с соком лимона, с чесночком и майонезом ). | 100 | 90-00 | |
Салат «Греческий» ( свежие, огурцы, помидоры, сладкий перец, сыр-брынза, масло оливковое, лимон, зелень, маслины). | 200 | 150-00 | |
Салат «Ганновер» (кура копч., язык отварной, ветчина, шампиньоны жаренные, майонез, зелень) | 140 | 150-00 | |
Салат «Каприз» (филе цыпленка отварное, сыр, яйцо, огурчик маринованный, говядина отварная, грибы, майонез, кетчуп зелень) | 150 | 140-00 | |
Салат «Аппетитный» (язык отв., яйцо, огурцы, чипсы из картофеля, грибы-шампиньоны жаренные с луком, майонез, зелень) | 150 | 150-00 | |
Салат «Венеция»(кура копченая, огурец св, грец, орех грецкий, яйца куриные, майонез) | 100 | 70-00 | |
Салат с крабовыми палочками и рисом (крабовые палочки, рис, яйца куриные, кукуруза конс., майонез) | 100 | 50-00 | |
Салат «Праздничный» (буженина, помидоры, перец болгарский, огурцы свежие, салат, сыр твердый, маслины, соус сметанный с хреном) | 150 | 180-00 | |
Салат «Шик» (сельдерей стеблевой, огурцы свежие, яблоки, крабовое мясо, кукуруза консерв., огурцы консерв., майонез, зелень) | 150 | 100-00 | |
Салат «Фантазия»(кура копченая, огурцы свежие, чернослив, майонез, орех грецкий, зелень) | 150 | 100-00 | |
Салат «Сельдь под шубой»( картофель, свекла, морковь отварные, сельдь с/с филе, майонез, лук репч.) | 100 | 50-00 | |
Селедочка под водочку (сельдь с/с филе, картофель запеченый, масло растительное, зелень) | 135 | 90-00 | |
Семга с лимончиком (семга с/с, лимоны, маслины, зелень) | 90 | 200-00 | |
Холодные закуски | |||
Говядина заливная (говядина отварная, желатин, морковь, зелень) | 125 | 120-00 | |
Заливное из куры (кура отварная, желатин, морковь, яйцо куриное, горошек зеленый консерв.) | 155 | 100-00 | |
Язык заливной (язык отварная, желатин, морковь, яйцо куриное, зелень) | 155 | 160-00 | |
Мясо под ореховым соусом (говядина, желатин, майонез, чеснок, орехи грецкий, яйцо куриное) | 100 | 150-00 | |
Язык под ореховым соусом (язык отварной, желатин, майонез, чеснок, орех грецкий, яйцо куриное) | 100 | 170-00 | |
Язык с хреном (язык отварной, хрен, зелень) | 100 | 135-00 | |
Рулет из курицы (курица, омлет, майонез, зелень) | 130 | 100-00 | |
Помидоры фаршированные грибами (помидоры свежие, грибы жареные, майонез, лук пассер.) | 145 | 80-00 | |
Помидоры фаршированные сыром (помидоры свежие, сыр, чеснок, майонез, зелень | 125 | 80-00 | |
Баклажаны фаршированные (баклажаны жаренные, перец болгарский, помидоры, чеснок, майонез) | 100 | 70-00 | |
Торт Печеночный (печень, лук, морковь отварная, майонез) | 100 | 60-00 | |
Рыба в кляре (горбуша, масло растительное, мука, яйцо, соль) | 100 | 80-00 | |
Горбуша фаршированная (горбуша, яйцо, хлеб пшеничный в/с, лук репч, специи) | 1шт. | 1000-00 | |
Тарталетка | 1шт. | 15-00 | |
Профитроли | 1шт. | 15-00 | |
Валованы | 1шт. | 15-00 | |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА | |||
Блюда из рыбы | |||
Горбуша с шампиньонами (филе горбуши запеченное с грибами под сыром и майонезом) | 125 | 120-00 | |
Горбуша с лимоном (филе горбуши запеченное с лимоном под сыром и майонезом) | 125 | 120-00 | |
Горбуша с помидорами (филе горбуши запеченное с томатами под сыром и майонезом) | 125 | 120-00 | |
Стейк из нерки | 100 | 150-00 | |
Семга (лосось) припущенная в травах | 100 | 200-00 | |
Семга ( лосось) жареная | 100 | 200-00 | |
Блюда из курицы | |||
Окорочка фаршированные (фарш куриный, перец болгарский, соль, перец черный мол, зелень, лук пассер.) | 100 | 150-00 | |
Курица жареная | 100 | 90-00 | |
Скопье из курицы (филе, сыр, яйцо, майонез, соль, перец черный мол., зелень) | 120 | 120-00 | |
Шницель куриный по - столичному ( филе куриное панированное кусочками белого хлеба жареное) | 130 | 150-00 | |
Филе куриное запеченное с ананасами (филе, сыр, ананасы консерв.,майонез) | 120 | 150-00 | |
Котлета по-киевски (филе куриное, масло сливочное, яйца куриные, сухари панировочные, соль, специи) | 120 | 150-00 | |
Котлета по-киевски с грибами (филе куриное, грибы жареные, сыр, масло сливочное, яйца куриные, сухари панировочные, соль, специи) | 120 | 150-00 | |
Рулетики из куры с ветчиной и сыром (филе куриное, ветчина, майонез, сыр, соль, специи) | 200 (2*100) | 210-00 | |
Рулетики из куры с грибами(филе куриное, грибы жаренные, майонез, соль, специи) | 200 (2*100) | 210-00 | |
Блюда из свинины | |||
Свинина Адамант (свинина с грибами, сыром, луком и майонезом) | 100 | 150-00 | |
Мясо по-французски (свинина, лук, сыр, майонез, огурцы, помидоры, зелень) | 160 | 220-00 | |
Мясо по-немецки (свинина запеченная с луком, сыром и майонезом) | 160 | 220-00 | |
Отбивная (Филейка) на косточке ( весовая) –мясо свинины на ребрышке, соль, специи | за 100гр. | 200-00 | |
Эскалоп с помидорами (свинина запеченная с помидорами, сыром и майонезом) | 100 | 150-00 | |
Свинина с ананасом (свинина запеченная с ананасом конс., сыром и майонезом) | 110 | 140-00 | |
Свинина по –польски (свинина, морковь, лук реп., сметана, специи) | 100 | 130-00 | |
Жаркое по-домашнему в горшочке (свинина, картофель, морковь, лук репч., бульон) | 350 | 150-00 | |
Рулетики из свинины с сыром и зеленью (свинина, сыр, майонез, зелень) | 100 | 150-00 | |
Блюда из говядины | |||
Говядина с черносливом (говядина, чернослив, лук репч., томат. паста, специи) | 125 | 110-00 | |
Голубцы с мясом, рисом (капуста, фарш говяжий, рис, лук репч., специи, соус сметанный с томатом) | 97/50 | 80-00 | |
Жаркое из говядины с грибами в горшочках (говядина, картофель, шампиньоны, томат. паста, лук репч., бульон) | 330 | 200-00 | |
Говядина шпигованная запеченная под сыром и майонезом(говядина, морковь, чеснок, сыр, майонез) | 100 | 160-00 | |
Язык запеченный под сыром и майонезом(язык отварной, сыр, майонез, специи) | 90 | 180-00 | |
Жюльены | |||
Жюльен из цыпленка и ветчины (курица отварная, ветчина, помидоры свежие, майонез, сыр, зелень) | 100/2 | 120-00 | |
Жюльен из грибов (грибы –шампиньоны жаренные, сыр, сметана, зелень) | 100/2 | 120-00 | |
ГАРНИРЫ | |||
Картофель жаренный или запеченный с паприкой | 150 | 50-00 | |
Картофель отварной с зеленью | 150 | 40-00 | |
Капуста цветная, брокколи жареная в сухарях | 150 | 80-00 | |
Рис с овощами (рис, морковь, кукуруза, зел. горошек консерв.) | 150 | 40-00 | |
Смесь мексиканская | 150 | 50-00 | |
Картофель грате (картофель запеченный слоями с сыром м майонезом) | 150 | 60-00 | |
Баклажаны тушенные с овощами (баклажаны, морковь, томаты, чеснок, томатная паста, лук репч., зелень) | 150 | 70-00 | |
Капуста цветная, брокколи в кляре | 150 | 60-00 | |
Торты, пирожные, выпечка собственного производства | |||
Торт заказной | 1000 | от 750-00 | |
Пирожное бисквитное в ассортименте | 100 | от 40-00 | |
Каравай | 1000 | 350-00 | |
Киш (открытый пирог-по французски, на песочном тесте) с курицей копченой и грибами | 1000 | 580-00 | |
Киш с овощами | 1000 | 550-00 | |
Киш с ветчиной и грибами | 1000 | 580-00 | |
Киш с капустой и рыбой | 1000 | 550-00 | |
Киш с клубникой | 1000 | 550-00 | |
Киш с вишней | 1000 | 550-00 | |
Мини пирожки с луком, яйцом | 38г | 25-00 | |
Мини-пирожки с картошкой, грибами | 38г | 25-00 | |
Мини пирожки с горбушей | 38г | 25-00 | |
Мини пирожки с капустой | 38г | 25-00 | |
НАПИТКИ | |||
Чай (пакетированный) с сахаром, лимоном | 200 | 20-00 | |
Морс из вишни | 200 | 20-00 | |
Морс из брусники | 200 | 30-00 | |
Морс из ежевики | 200 | 20-00 | |
Морс из клубники | 200 | 20-00 |
Главный технолог |
