Без имени

Аннотация

Промороженный в естественных условиях сапропель карбонатного типа, как при 60% так и 25% влажности является антиоксидантом ПОЛ. Промороженный сапропель 25% влажности может быть введен в комбикорма в качестве антиоксиданта перекисного окисления липидов, а также как источник микроэлементов и биологически активных веществ.

УЧЕНЫЕ ЗАПИСКИ ГРОДНЕНСКОГО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ИНСТИТУТА, Вып. IV, Гродно 1994. С. 79

УДК 636.087.8  , – ГСХИ

САПРОПЕЛЬ - АНТИОКСИДАНТ В РЕАКЦИЯХ ПЕРЕКИСНОГО ОКИСЛЕНИЯ ЛИПИДОВ (ПОЛ).

Животные жиры при хранении прогоркают, образуя перекисные вещества, обладающие токсическими свойствами. В кормосмесях жиры окисляются быстрее из-за многократного увеличения площади контакта их с кислородом воздуха.

Для предотвращения окисления в жиры животные, мясо-костную и рыбную муку вносят синтетические антиоксиданты (сантохин и др.)

Нашими исследованиями установлено, что в качестве антиоксиданта ПОЛ можно применять сапропель.

Определяли перекисное и кислотное числа в динамике титрометрически, уровень перекисей липидов (БВ, имп/с) и антиоксидантную активность (АоА,%) исследуемых веществ хемилюминесцентным методом на хемилюминометре ХЛМ 1 Ц-01, работающем в режиме счета фотонов. Сапропель 25% влажности является прооксидантом ПОЛ, несмотря на высокую антиоксидантную активность, потому что содержит железо как в трех - так и двухвалентной форме. Ионы активируют ПОЛ, которое ускоряется в присутствии ионов . Промораживание сапропеля приводит к разрушению карбоната двухвалентного железа с образованием мелкоагрегированного рентгеноаморфного гетита, в котором железо находится в трехвалентной форме.

Промороженный сапропель 60% влажности является антиоксидантам ПОЛ. Наилучший результат получен при смешивании 30% сапропеля и 70% жира. Однако сапропель такой влажности нельзя ввести в комбикорма, так как он подвергается плесневению и другим нежелательным процессам

Высушивание промороженного сапропеля и смешивание его с окисленным жиром (перекисное число 0,13% I) показало, что в пробах жира содержащих 20 и 50% такого сапропеля перекисное число не увеличилось в течение периода исследования (60 дней). Аналогичные данные получены при исследовании опытных проб хемилюминесцентным методом.

Следовательно, промороженный в естественных условиях сапропель карбонатного типа, как при 60% так и 25% влажности является антиоксидантом ПОЛ. Промороженный сапропель 25% влажности может быть введен в комбикорма в качестве антиоксиданта перекисного окисления липидов, а также как источник микроэлементов и биологически активных веществ.