Меню зала Элишка
Апперитив
Бехеровка 0,04
Бутерброды с красной икрой – 3 шт./порционно
Сервировано на столах на общих блюдах:
Холодные закуски
Порция: 100 гр. на человека
Паприка, фаршированная пеной из сыра
Куриный рулет с ветчиной и шампиньонами
Огурец с салатом из ростбифа
Паштет из косули с брусникой
Гриссини с итальянской панчетой
Ассорти сыров
Порция: 40 гр на человека
Рыбное ассорти
Порция: 50 гр на человека
Сервировано шведским столом:
Салаты
Порция: 150 гр. на человека
Греческий салат с сыром Фета и оливками
Ассорти из свежих овощей
с маринованными луком, оливками, балканским сыром, грибами
Мясной салат (влашский)
Овощи на гриле, маринованные в оливковом масле
Капустный с виноградом и яблоками
Сервировано буфетом
Горячие блюда
Порция: 400 гр. на человека
Ростбиф с зеленью
Запеченный поросенок с начинкой, хрен и горчица
Косуля на сметане с брусникой
Котлетки, фаршированные черносливом
Окорок из дикого кабана с соусом из шиповника
Гарниры
Порция: 200 гр. на человека
Тушеные овощи, запеченный картофель, картофель-фри,
картофельные крокеты, тушеный рис
------
Сервировано на столах:
Специальный новогодний торт в полночь
Мини - Десерты
3 шт.
Свежие фрукты
Порция: 200 гр. на человека
Сдоба, миндаль, орешки, чипсы
После полночи
Куриный шницель с маринованными огурчиками
150 гр/особа
Напитки
Бокал шампанского Sekt Bohemia в 21.00
встреча нового года по Московскому времени
0,3 л. бутылочка шампанского Bohemia brut в в полночь
0,5 л. Вина белого или красного
0,6 л. Неалкогольных напитков
Разливное пиво Ferdinand 0,5 л.
Кофе/ чай
