,
учитель начальных классов
ГБОУ Школа № 000, г. Москва
Открытие невидимого мира
на уроках окружающего мира с помощью цифрового микроскопа
Аннотация: в статье рассматривается возможность применения цифрового компьютера в учебно-воспитательном процессе. Раскрыт опыт работы с микроскопом по теме: «Злаковые растения».
Ключевые слова: цифровой микроскоп, злаки, зерновка.
Цифровые микроскопы становятся всё популярнее. Работая с ними, урок проходит на достаточно высоком современном уровне. И это не удивительно. Ведь с их помощью можно не только проводить наблюдения, но и получать фото - и видеоизображения исследований.
Применение цифрового микроскопа в учебном процессе позволяет совместить игровую и учебную деятельность. При помощи данного прибора мы получаем увеличенное изображение изучаемого объекта и рассматриваем мелкие детали строения. На уроках происходит открытие таинственного и увлекательного микромира. А всё удивительное привлекает внимание, воздействует на ум ребёнка, развивает творческий потенциал, любовь к предмету, интерес к окружающему миру.
Что можно рассмотреть в микроскоп? Можно рассмотреть любое царство: растений, животных, грибов, бактерий. В данной статье мы поделимся опытом работы с микроскопом по теме: «Злаковые растения».
I. Организационный блок урока. Целеполагание.
Вот опять звенит звонок,
Приглашает на урок.
Начинаем мы опять,
Смотреть, отгадывать и рассуждать.
Релаксация «Поле»
Учитель показывает презентацию с картинами художников: И. Шишкина «Рожь», “Рожь”, Л. Фатеева “Хлеба созрели”…
Рис.1. Картины художников
У. Что общего на всех этих картинах?
Д. Поле
У. Сейчас, ребята, вы сформулируете тему нашего урока. Для этого отгадайте загадки про растения, и назовите их одним словом.
С неба солнце золотое Золотые льет лучи. В поле дружною стеною Золотые Усачи. (Пшеница) | А вот этот злак похож На пшеницу и на рожь. Но в колоске один цветок - Будь внимательней, дружок! (Ячмень) |
Что две недели зеленится, Две недели колосится, Две недели отцветает, Две недели наливает, Две недели подсыхает? (Рожь) | Стебель рос без волос, А серёжками оброс. Потом сняли серьги эти, Наварили каши детям. (Овёс) |
У. Как будет называться наш урок?
Д. Злаки.
У. Выскажете предположение о том, какие будут цели.
Д. Цели:
1) познакомиться с семейством злаков, с важнейшими зерновыми культурами – пшеницей, рожью, ячменём, овсом; вспомнить значение злаков в жизни человека;
2) развить интеллектуальные умения: сравнивать, анализировать, классифицировать, обобщать;
3) прививать научные взгляды на природу, воспитывать гармоничные отношения людей с природой.
II. Мотивационный блок урока
Облик злаков одинаков Если ты не знаешь злаков: Всюду крошечки-цветки, И малютки-колоски, | И соломинки с узлами – Различайте злаки сами! Но внимательней взгляни: Очень разные они. (Ю. Насимович) |
У. Используя гербарий «Сельскохозяйственные культуры» автора канд. биол. наук , рассмотрим засушенные части злаковых растений: пшеницы, ржи, ячменя и овса.
Рис.2. Гербарий «Сельскохозяйственные культуры»
Злаков очень много! Злаковыми культурами питается человек и животные, птицы и рыбы, и даже насекомые! В пищевой цепочке животного мира нашей Планеты именно злаки являются одним из самых важных продуктов питания. Помимо пищи, почти все злаки используются в медицине, как лекарственные средства. Из злаков изготавливают некоторые материалы, иногда даже бумагу или ткани, мебель и интересные аксессуары для интерьера наших квартир или домов [1].
III. Информационный блок урока
У. Зламки — известные и давно используемые в хозяйстве растения, как пшеница, рожь, овёс, рис, кукуруза, ячмень, просо, бамбук, сахарный тростник.
Плоды злаков — зерновки. Зерно является исходным продуктом для получения крупы, муки, макаронных, хлебобулочных изделий.
Внимательно послушайте небольшие рассказы о некоторых злаках.
Читают заранее подготовленные ученики.
Пшеница.
Пшеница – травянистое растение высотой до 180 см, из семейства злаковых. Пшеница возделывается человеком с каменного века. У древних славян зерна пшеницы считались символом богатства, защищали от порчи. Различают пшеницу мягкую и твёрдую. Мягкую пшеницу в России выращивают как яровую и озимую, она менее требовательна к почвенным и погодным условиям. Твёрдую пшеницу – как яровую. Озимые пшеницы более урожайные.
Зерно пшеницы содержит белки, углеводы, минеральные вещества и витамины. Зёрна пшеницы перерабатываются на белую муку, крупу (манную), пшеничную крупу и крахмал. Из муки выпекают хлеб, оладьи. Мука идёт на различные кондитерские и макаронные изделия. Отруби – это ценный питательный корм для скота. Солому применяют при выделке бумаги, а также на корм и подстилку скоту.
Рожь.
Рожь – это вторая по значению хлебная культура в нашей стране. Это более зимостойкое растение, чем пшеница. Рожь даёт хорошие урожаи. Рожь – одно из наиболее полезных злаковых растений, уникальный диетический продукт, кладезь витаминов и минералов, незаменимый для организма человека. Зерно ржи используют для получения муки, спирта. Создают главный компонент для русского напитка – кваса. Из ржаной муки выпекают различные виды чёрного хлеба. Зародыши зерна идут на изготовление лечебных препаратов. Солому применяют при выделке бумаги и для производства таких строительных материалов, как соломит, саман.
Ячмень
Важная сельскохозяйственная культура. Зерно ячменя широко используют для продовольственных, технических и кормовых целей.
Зерно ячменя содержит белки, крахмал, жиры. Используется главным образом как ценнейший корм для животных. А также в пивоваренной промышленности, для приготовления ячменного кофе, муки для выпечки хлеба и лепёшек. Однако ячменный хлеб слабопористый, быстро черствеет.
Овёс
В зерне овса содержится высококачественный белок, крахмал, витамины В1 и В2. По содержанию жира овес превосходит пшеницу, рожь, ячмень. Пищевые продукты из овса калорийны, легко усваиваются и имеют большое значение в детском и диетическом питании. Небольшая часть собираемого зерна идет на производство круп, овсяных хлопьев, толокна, галет.
Овес – концентрированный корм для лошадей, птицы, молодняка всех видов сельскохозяйственных животных. Широко распространено возделывание овса на зеленый корм, сено.
IV. Аналитический блок урока
Опытно-экспериментальная деятельность:
У. Рассмотрите плоды злаков. Известны ли вам эти зёрна?
Опыт 1: Виды зерновых семян.
Цель: рассмотреть засушенные плоды сельскохозяйственных растений: зерна пшеницы, ржи, ячменя, овса; обнаружить отличия по форме, цвету. Заполнить таблицу «Резюме злаковых».
Рис.3. Зёрна пшеницы, ржи, ячменя, овса.
Резюме злаковых
Зерно пшеницы | Зерно ржи | Зерно ячменя | Зерно овса | |
форма | овально-округлое | узкое длинное | удлинено-овальное | узкое очень длинное |
цвет | жёлто-коричневое | коричневатое | тёмно- жёлтое | жёлтое самое светлое |
размер | №1 | №2 | №3 | №4 |
оболочка | голое | голое | пленчатое | пленчатое |
Д. Вывод: в строении зерновок принципиального отличия нет. У настоящих злаков зерновка продолговатой или овальной формы, со стороны спинки четко различим зародыш в виде вмятинки. На противоположном конце – бородка. Со стороны брюшка вдоль всей зерновки проходит бороздка [2].
У. Хлебные злаки принято делить на две группы:
* настоящие хлеба (злаки) - пшеница, рожь, ячмень, овес;
* просовидные хлеба (злаки) - кукуруза, рис, просо, сорго.
Различаются эти группы в первую очередь строением плода, который называют зерновкой. Сегодня мы рассмотрели настоящие хлеба, где типичным является зерновка пшеницы. А что же внутри зерна? Давайте откроем невидимый мир! Рассмотрите макет продольного среза зерна пшеницы.
Рис. 4. Строение зерна пшеницы: зародыш, эндосперм, кожура.
У. Основная масса зерна заполнена эндоспермом, ценной питательной частью.
К эндосперму прилегает зародыш - зачаток будущего растения. Зародыш составляет в среднем 3% массы зерна. На продольном разрезе зерна пшеницы под микроскопом будут хорошо различимы данные части.
Опыт 2: Строение зерна злаковых
Цель: рассмотреть продольный срез зёрен пшеницы, ржи, ячменя, овса под микроскопом, обнаружить отличия.
У. Работа будет организована парами. Давайте приступим к работе. Перед вами готовые к работе цифровые микроскопы, план работы у вас на листе.
Ход работы:
Включите программу «miXscope» на компьютере для воспроизведения изображения. На микроскопе зажжётся зеленый индикатор подключения, а в окне программы появится передаваемое микроскопом изображение объекта. Расположите стекло на предметном столике микроскопа. Нажмите кнопку включения подсветки «Нижняя лампа». Переведите кольцо регулировки кратности увеличения изображения в положение 10Х, сфокусируйте микроскоп. Рассмотрите под микроскопом продольный срез зерновки. Добавьте комментарий: «Зерновка пшеницы (продольный срез)» Сфотографируйте изображение. Сформулируйте вывод: Чем отличается строение зерновок?Д. Вывод: продольный срез зёрен под микроскопом имеет сходное строение. Внутри зерновки хлебных злаков хорошо просматриваются три основные части: оболочки, эндосперм и зародыш.
V. Оценочный блок урока. Рефлексия
У. Выскажите свою точку зрения по вопросам: Как поработали? Что нового узнали? Какой опыт приобрели? Какую работу проводили? Что было самым трудным? Что было интересным?
Изученный материал поможет в дальнейшем стать настоящими хозяевами своей земли, селекционерами.
Литература
https://atlasprirodirossii. ru/zlaki-kakie-byvayut-opisanie-zlakov/ http:///biologiya/14425-hlebnyie_zlakovyie_kulturyi. html