Учебный план и методическое обеспечение программы курса «Основы флористики» 20 дней

УТВЕРЖДАЮ Генеральный директор _________________________/ «09» января 2018 года

Учебный план и методическое обеспечение программы

курса «Основы флористики» 20 дней

Курс рассчитан как для начинающих, так и для работающих флористов, которые хотят получить профессиональные знания и практику за короткий период времени.

Цель курса	Пробудить у начинающих флористов профессиональный интерес и желание учиться и осваивать флористическое мастерство: великолепное, трудное и захватывающее; дать первые, наиболее важные, знания и навыки, необходимые в начале профессионального пути; сосредоточиться на наиболее важных и инициирующих темах флористики.
Результат обучения	По завершении курса выпускник сможет квалифицированно обслужить клиента, изготавливать различные виды коммерческих букетов и композиций для продаж и на заказ, упаковывать флористические изделия и подарки.

Продолжительность – 160  часов

Срок обучения – 20 дней (2 занятия в неделю, в течение 2.5 месяцев).

Форма обучения - очная, групповая.

Теория (лекции, обсуждение материала и результатов практических работ)  за курс – 47,5 часов (29,5%).

Практика  –  за курс  92,5 часа(58 %)

Перерывы (обед и отдых) – 20 часов (12,5 %)

№ занятия	Тема, содержание занятия	Вид занятия	Приёмы и методы	Дидактический материал	Материалы	Кол-во уроков	Распорядок учебного дня
1-2	Букеты. Виды техник, формы и силуэты	Лекционный Практическая работа - составление 4 мини букетов.	Словесный метод, беседа, рассказ, практическая работа, демонстрация выполненного задания	Образцы, иллюстрации, фотографии.	Презентация Microsoft Office Power 2010. Материалы, цветы, инструменты.	2	Теория – 3 часа Практика 9 часов Обсуждение материала и работ – 2 часа Перерыв – 2 часа
3-4	Флористические Стили. Изучение флористических стилей, применяемых при изготовлении  продукции. Характеристика флористических стилей. Историческое происхождение каждого стиля. Чистота стиля, совмещение разных стилей. Декоративный стиль. Вегетативный стиль. Форма-линейный стиль. Параллельный стиль.	Лекционный Практическая работа – составление букетов пройдённых стилей.	Словесный метод, беседа, рассказ, практическая работа, демонстрация выполненного задания	Образцы, иллюстрации, фотографии.	Презентация Microsoft Office Power 2010. Материалы, цветы, инструменты.	2	Теория – 3 часа Практика 9 часов Обсуждение материала и работ – 2 часа Перерыв – 2 часа
5-6	Основы композиции. Теория композиции. Приведение к цельности и гармонии всех частей флористической работы. Взаимосвязь между содержанием и формой. Характеристики форм: бидермейер, круглый, каскадный (ниспадающий), гламелия, букет-шар, формо – линейный, букет-муфта, букет-конус. Пропорции.	Лекционный Практическая работа - составление букетов пройдённых форм.	Словесный метод, беседа, рассказ, практическая работа, демонстрация выполненного задания	Образцы, иллюстрации, фотографии.	Презентация Microsoft Office Power 2010. Материалы, цветы, инструменты.	2	Теория – 3 часа Практика 9 часов Обсуждение материала и работ – 2 часа Перерыв – 2 часа
7-8	Теория цвета Цветовые сочетания, контрасты. Цветоведение (цветовые гармонии, контрасты, психология цвета). Колористка, цветовой круг и цветовой шар. Сочетание различных цветов и техник при составлении букета и композиций.	Лекционный Практическая работа - составление цветочного круга.	Словесный метод, беседа, рассказ, практическая работа, демонстрация выполненного задания	Образцы, иллюстрации, фотографии.	Презентация Microsoft Office Power 2010. Материалы, цветы, инструменты.	2	Теория – 3 часа Практика 9 часов Обсуждение материала и работ – 2 часа Перерыв – 2 часа
9-10	Каркасы для букетов. Виды и способы изготовления каркасных букетов. Декоративные манжеты. Виды каркасов и их значение	Лекционный Практическая работа – составление букета на каркасе	Словесный метод, беседа, рассказ, практическая работа, демонстрация выполненного задания	Образцы, иллюстрации, фотографии.	Презентация Microsoft Office Power 2010. Материалы, цветы, инструменты.	2	Теория – 3 часа Практика 9 часов Обсуждение материала и работ – 2 часа Перерыв – 2 часа
11-12	Флористические техники. Виды флористических техник, трансформация материала.	Лекционный Практическая работа - создание венков разных видов.	Словесный метод, беседа, рассказ, практическая работа, демонстрация выполненного задания	Образцы, иллюстрации, фотографии.	Презентация Microsoft Office Power 2010. Материалы, цветы, инструменты.	2	Теория – 3 часа Практика 9 часов Обсуждение материала и работ – 2 часа Перерыв – 2 часа
13-14	Виды композиций из комнатных растений Композиционные правила при создании аранжировок из горшечных растений Оформление корзины. Техника оформления цветочной корзины. Виды горшечных растений, правила ухода за горшечными растениями и способы их оформления.	Лекционный Практическая работа – составление композиции с горшечным растением.	Словесный метод, беседа, рассказ, практическая работа, демонстрация выполненного задания	Образцы, иллюстрации, фотографии.	Презентация Microsoft Office Power 2010. Материалы, цветы, инструменты.	2	Теория – 3 часа Практика 9 часов Обсуждение материала и работ – 2 часа Перерыв – 2 часа
15-16	Свадебная флористика. Виды букетов, аксессуары, оформление свадебного стола. Свадебная символика цветов. Тренды и история. Стили и силуэты букетов. Различные техники изготовления свадебных букетов. Свадебные украшения. Свадебные аксессуары. Оформление свадебного стола.	Лекционный Практическая работа - изготовление свадебной композиции на стол и свадебного букета	Словесный метод, беседа, рассказ, практическая работа, демонстрация выполненного задания	Образцы, иллюстрации, фотографии.	Презентация Microsoft Office Power 2010. Материалы, цветы, инструменты.	2	Теория – 3 часа Практика 9 часов Обсуждение материала и работ – 2 часа Перерыв – 2 часа
17-18	Витринистика. Коммерческая витрина. Принципы выкладки различных товарных групп цветочного магазина. Оформление витрин цветочного магазина. Виды витрин, цветочная витрина, функциональность. Коммерческая витрина и выставка.	Лекционный Практическая работа – оформление витрины	Словесный метод, беседа, рассказ, практическая работа, демонстрация выполненного задания	Образцы, иллюстрации, фотографии.	Презентация Microsoft Office Power 2010. Материалы, цветы, инструменты.	2	Теория – 3 часа Практика 9 часов Обсуждение материала и работ – 2 часа Перерыв – 2 часа
19	Упаковка подарков. Способы и методы упаковки подарков. Материалы для упаковки подарков.	Лекционный Практическая работа – упаковка подарков разных форм, разными материалами	Словесный метод, беседа, рассказ, практическая работа, демонстрация выполненного задания	Образцы, иллюстрации, фотографии.	Презентация Microsoft Office Power 2010. Материалы, цветы, инструменты.	1	Теория – 1,5  часа Практика 4,5 часа Обсуждение материала и работ – 1 часа Перерыв – 1 часа
20	Практика работы в цветочном салоне.	Практическая работа по оформлению коммерческой витрины, получение опыта работы с клиентами цветочного салона и выполнение заказов.	Салон «Цветочный Город»	1	Практика – 7 часов Перерыв – 1 час