Тема - Кормовые продукты животного происхождения

ТЕМА - Кормовые продукты животного происхождения.

К этой группе кормов относятся мясо и мясные субпродукты, молоко, молочные продукты и их отходы, рыба и рыбные отходы, яйца и др. Содержание этих кормовых продуктов в рационах взрослых собак и кошек составляет 30- 40% от общей калорийности рациона.

Мясо. Самый питательный корм. В рационе должен составлять 25-30% от калорийности корма. Для собак и кошек пригодны конина, говядина, баранина, мясо диких зверей, птиц, грызунов, морских зверей, собак, эмбрионов крупного рогатого скота и лягушек (в виде мелких кусочков и фарша) в сыром и вареном виде. Сырое мясо полезнее вареного, поэтому не менее 20-25% от суточной нормы его следует скармливать в сыром виде (кроме мяса диких животных).

Мясо сельскохозяйственных животных пригодно более тощее, низких сортов. Жирное мясо (свинина и др.) часто вызывает у собак и кошек расстройство пищеварения. Мясо мелких диких животных, грызунов и птиц (в том числе ворон и галок) скармливают в виде тушек (сырых или варе­ных) без шкурки, перьев и внутренностей. Во избежание царапин пищевода трубчатыми костями тушку разрубают, а у птиц удаляют клюв и когти.

Химический состав мяса резко колеблется в зависимости от вида животного и его упитанности, возраста и пола. Больше всего белков содержится в конине, говядине и баранине, меньше - в жирной свинине.

Суточная норма мяса для собак и кошек неодинакова и зависит от возраста, пола, массы тела, физиологического состояния и выполняемой работы. Например, взрослой собаке массой 10 кг в состоянии покоя требуется 3140 кДж энергии в сутки. При этом количестве энергии на мясо в рационе должно приходиться 25%, или 785 кДж в сутки (3140*25:100). Допустим, что в рацион собаки входит конина, калорийность 100 г которой равна 502 кДж на 100 г. В этом случае одной собаке потребуется 156 г мяса в сутки (785*100:502). Таким образом, примерная нор­ма мяса для взрослой служебной собаки массой 35 кг при средней нагрузке составит 400 г, для щенка с 20-дневного возраста до 2 месяцев - 200 г, с 2 до 4 месяцев - 400 г, с 4 до 6 месяцев - 500 г и с 6 месяцев до 1 года 600 г на голову в сутки. Взрослой кошке - 100 г, котенку в подсосном возрасте - 10 г, от 1 до 3 месяцев - 60 г, от 3 месяцев и старше - 80 г на голову в сутки.

Мясные субпродукты. К ним относятся печень, почки, легкие, сердце, мозги, язык, селезенка, рубец, сычуг, диафрагма, трахея, голова, вымя, мясная обрезь, ноги, хвосты, путовые суставы, мясо пищевода, губы и уши. Мясные субпродукты в рационах взрослых собак и кошек могут занимать до 30% от калорийности суточного рациона. Все субпродукты, полученные от здоровых животных и не имеющие признаков порчи, скармливают собакам и кошкам в сыром виде. Субпродукты с высоким содержанием мышц могу скармливаться взамен мяса.

Печень является самым богатым натуральным источни­ком витаминов и обладает высокими диетическими качествами. При ее замораживании содержание витамина А снижается. Печенью собак и кошек чаще всего кормят в период воспроизводства: случки, беременности и лактации самок. Однако иногда в ней бывают зародыши глистов, поэтому в сыром виде ее можно скармливать лишь после проверки ветврачом.

Сердце является хорошим источником полноценного белка, содержит витамины группы В.

Почки богаты витаминами А и В, мозги - липидами и холином. Скармливание мозгов рекомендуется в период размножения и при нарушении липидного обмена в организме. Испорченные мозги приобретают мазеобразную консистенцию, земляной цвет, а распад фосфатидов придает им неприятный запах.

Вымясодержит большое количество жира, которое определяет его питательную ценность.

Селезенка богата полноценным белком, а по содержанию незаменимых аминокислот близка к мышечному мясу и печени. В ней содержатся также антитела и ферменты. Ранний признак порчи селезенки - потемнение окраски на срезе. Избыток в рационах собак и кошек селезенки вызывает черный понос.

Легкие состоят из большого количества соединительной ткани. Собакам и кошкам их нужно вводить в рацион постено и в хорошо измельченном виде во избежание рвоты.

Желудки сельскохозяйственных животных при достаточной свежести можно скармливать в сыром виде. Наиболее ценные части желудка - рубец и сычуг. Нельзя кор­мить собак и кошек кишками, случайно купленными и не очищенными от содержимого, сырыми, не вполне свежими желудками.

Головы убитых овец и крупного рогатого скота наполовину состоят из костей и жира. Их белок имеет низкие показатели переваримости. Скармливание голов молодняку способствует их росту.

Ноги, уши, губы и хвост содержат мало полноценного белка, но могут скармливаться в рационе с другими корма­ми в качестве источника кальция и фосфора.

Кости. В трубчатых костях около 20% костного мозга. Это определяет высокое содержание жира. Переваримость белка костей невысокая. В костном мозге много олеиновой кислоты (47%) и экстрактивных веществ, что обусловливает их быструю порчу. Кости скармливают собакам всех воз­растов, начиная с 2-3 месяцев.

Длительное отсутствие в рационе собаки костей приводит к общему ослаблению скелета, а кости делаются рыхлыми, пористыми и ломкими. Нельзя давать кости собакам после длительного голодания, вызванного каким-либо желудочно-кишечным заболеванием. Щенкам не дают трубчатые кости птиц.

Мясокостная мука. Это источник высокоценного белка и минеральных веществ для собак и кошек. Готовят ее из субпродуктов сельскохозяйственных животных, выбракованных туш, не пригодных в пищу человеку, а также из туш животных, павших от незаразных болезней. В мясокостной муке содержится до 50% белка и до 25% минеральных веществ (золы).

Мясокостной мукой частично заменяют мясо, скармливая взрослым собакам в составе рациона около 100 г на голову в сутки. К этому корму собак приучают постепенно. Мясокостную муку скармливают собакам и кошкам в смеси с другими кормами и не больше двух раз в неделю. Она повышает содержание минеральных элементов, и, в первую очередь, - фосфора, в корме и организме животных. Полезнее всего добавлять этот корм к мясному супу понем­ногу, особенно растущим собакам, беременным и кормящим самкам.

Молоко, молочные продукты и их отходы. В рационах собак и кошек они могут заменить часть мяса. В молоке содержатся все питательные вещества. При кормлении животных применяют коровье, козье, овечье, кобылье, верблюжье и буйволиное молоко. Особенно ценно оно для щенков и котят, беременных и лактирующих самок, а также больных и истощенных животных. Скармливают молоко в сыром виде.

При недостатке молока у кормящих самок новорожденным животным скармливают коровье молоко с 3-4 –дневного возраста, в других случаях – с 15-20 дневного возраста, начиная небольшое количество (50г). К 3 месяцам щенкам норму доводят до 0,4-0,5л на голову в сутки. Щенкам и кормящим сукам можно скармливать до 1 л молока в сутки. Для взрослых кошек суточная норма молока составляет 150 г, для котят в подсосном возрасте-30г, от 1 до 3 месяцев-100 г, от 3 месяцев -130г.

Обрат (снятое, обезжиренное молоко) скармливают собакам и кошкам в сыром и сквашенном виде. Чаще всего взрослым служебным собакам этот корм дают в пастеризованном или кипяченом виде до 1 л в сутки как источник полноценного белка взамен мяса. Обрат добавляют в рацион и растительным кормам, которые собаки едят более охотно.

Творог для собак и кошек является высокопитательным и хорошо усвояемым кормом. Щенкам и котятам его дают с подсосного периода, начиная с небольшого количества. К 6 месячному возрасту норму творога увеличивают до 50- 100 г в сутки. Взрослым собакам и кошкам его скармливают вместо  мяса до 0,5 кг в сутки. Служебным собакам, не получающим мяса, дают 0,6- 1 кг творога в сутки. В большом количестве этот продукт вызывает запоры.

Из молочных отходов собакам и кошкам скармливают сыворотку и пахту. В молочной сыворотке содержится большое количество молочного сахара. Чаще всего молочные отходы идут на приготовление каши. В натуральном виде эти продукты используют как послабляющие средства. Благодаря высокому содержанию лецитина пахту назначают как терапевтическое средство при анемии, болезнях печени и др.

Технический казеин животным скармливают в рационе с растительными кормами в вареном виде. Он содержит до 80% белка и может служить заменителем мяса.

Все молочные продукты нельзя хранить в оцинкованной посуде. Соединение молочной кислоты с цинком вызывает у животных катар слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта и язву.

Рыба и рыбные отходы. Эти продукты являются источником полноценного белка. По питательности рыба и рыбные отходы не уступают мясу и мясным субпродуктам. Помимо полноценного белка рыбные продукты содержат хорошо усвояемые жиры, витамины А и D и много макро - и микроэлементов. Состав рыбных кормов колеблется в зависимости от вида рыбы, возраста, сезона лова и характера отходов (внутренности, головы, хребты, плавники). В отходах белка меньше, чем в рыбе.

Во многих видах рыб содержится фермент тиаминаза (особенно во внутренностях и головах). При их скармливании в сыром виде у собак и кошек появляется В1-авитаминоз. Поэтому давать сырую рыбу животным рекомендуется с перерывами, чередуя ее с другими продуктами. В дни кормления без рыбы собакам необходимо давать повышенные дозы тиамина.

Некоторые виды рыбы (мерлан, хек, минтай, сайда и пикша) содержат триметиламиноксид, связывающий в рационе железо и превращающий его в неусвояемую форму. В результате у животных появляется тяжелая форма анемии, меняется цвет шерсти. Такую рыбу рекомендуется давать в вареном виде или добавлять в рацион железистые препараты.

Собак и кошек к кормлению рыбой в большом количестве надо приучать постепенно. Крупную рыбу перед варкой очищают от чешуи и внутренностей, мелкую варят до тех пор, пока кости не разварятся и не станут мягкими. Соленую рыбу до варки тщательно и продолжительно вы­мачивают.

Рыба служит источником белкового питания, но не может полностью заменить мясные продукты, поэтому ее надо чередовать с мясом. Морскую рыбу можно скармливать как сырую, так и вареную. Речная рыба часто бывает костлявая и может служить источником заражения глистами. В соста­ве кормовых продуктов животного происхождения рыбные корма могут составлять лишь 3-5% от калорийности рациона.

Рыбная мука. Наиболее пригодна для кормовых целей рыбная мука, содержащая не более 10% жира и 22% золы. Взрослым собакам ее скармливают до 50 г, щенкам - не более 20 г в сутки.

Рыбий жир. Чаще всего скармливают щенкам и котятам во избежание возникновения рахита. В подсосный период его дают по нескольку капель в день, в возрасте 2 месяцев - по чайной ложке, затем дозу доводят до столовой ложки. Рыбий жир можно добавлять в корм, так как он богат витаминами. В случае возникновения поноса его немедленно из рациона исключают. Рыбий жир скармливают беременным и кормящим самкам по 30-50 г, самцам в случной период - по 20-30 г в сутки. Хранить этот продукт рекомендуется в темном месте, так как на свету витамин D переходит в ядовитое вещество - токсистерол.

Из кормовых продуктов животного происхождения собакам и кошкам скармливают яйца и животные жиры - сало, масло. Сырые куриные яйца дают в качестве дополнительного питания щенкам, кормящим самкам, больным животным и кобелям в период вязки взамен мяса.

Кормовые продукты растительного происхождения.

Эта группа кормов имеет в рационах собак и кошек максимальный удельный вес и составляет для взрослых животных 60-70% от суточной потребности в энергии (калорийности). Из растительных продуктов используют зерновые злаки в виде муки, хлеба и крупы, овощи и корнеклубнеплоды. Зерна бобовых (горох, фасоль, чечевица и соя) редко применяют в кормлении домашних животных, так как они трудно перевариваются, а их питательные вещества  плохо усваиваются. Суточная доза дл взрослых собак не должна превышать 100 г в сутки. Не дают животным растительные масла, так как они почти не усваиваются организмом.

Мука, хлеб и крупа злаковых растений. Овес, ячмень, пшеница, просо, кукуруза, гречиха и рис характеризуются высоким содержанием углеводов, витаминов группы В и минеральных элементов, особенно фосфора. Калорийность и содержание белков в пшеничном хлебе выше, чем в ржаном, но в ржаном хлебе больше лизина (незаменимой аминокислоты). Хлеб довольно долго задерживается в желудке животных-3-4 ч.

Для кормления собак и кошек применяют как ржаной, так и пшеничный хлеб. Его суточная норма для взрослых собак составляет 200-300 г, для щенков в подсосном возра­сте - 50-70 г, для щенков старше 1 месяца - 100-150 г. Суточная норма хлеба для взрослой кошки - 80-100 г, для котят в подсосном возрасте -10-20 г, от 1 до 3 месяцев -30-50 г, от 3 месяцев и старше - 60-80 г.

Скармливание хлеба в большом количестве вызывает у животных сильное брожение и большое газообразование в кишечнике и запоры. Хлеб добавляют в молоко, похлебку, суп, дают в натуральном виде. Лучше использовать черствый хлеб.

Крупы, по сравнению с хлебом, богаче легкоусвояемыми углеводами и являются одной из основных частей рациона собак и кошек. Овсяная крупа при надлежащем проваривании дает значительное количество слизистого отвара, кото­рый оказывает благотворное влияние на пищеварение. Белки этой крупы обладают липотропными свойствами, оказывающими положительное влияние при заболеваниях печени и сердца. Высокое содержание жира в овсяной крупе ставит ее на первое место по калорийности среди остальных круп.

Манная крупа имеет высокую усвояемость благодаря быстрой перевариваемости питательных веществ. В ней довольно много железа и галлия (микроэлемент), входящего в оболочку эритроцитов и являющегося постоянным компонентом крови. Кукурузная крупа отличается сравнительно низкой усвояемостью питательных веществ, но резко тормозит процессы брожения и гниения в кишечнике. Ее добавление к пшенной каше снижает брожение углеводов. В кукурузной крупе содержится относительно много железа и микроэлементов - меди и никеля, что благоприятно влияет на кроветворение.

В пшенной крупе довольно много никотиновой кислоты, меди, марганца и цинка. При длительном хранении пшена содержащийся в нем жир быстро окисляется и крупа приобретает горький вкус. Гречневая крупа богата лецитином, что обусловливает ее применение при заболевании печени. Перловая и ячневая крупы отличаются значительным содержанием клетчатки. Усвояемость питательных веществ ячменных круп относительно невелика. Перловую крупу включают в рацион собак и кошек при ожирении и запорах. Эти крупы содержат значительное количество железа и фолиевой кислоты, что обусловливает их применение для стимуляции кроветворения, как и овсяная крупа, при разваривании образует значительное количество слизистого отвара, благоприятно влияющего на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

Суточная норма крупы для взрослых собак в среднем составляет 200-250 г, для щенков в подсосном возрасте - 30-50 г, от 1 до 3 месяцев - 80-100 г, от 4 до 6 месяцев -120-150г. Для взрослых кошек - 50-80 г, для котят в подсосном возрасте - 10-20 г, в возрасте от 1 до 3 месяцем - 30-50 г, от 3 месяцев и старше - 50-70 г в сутки.

Хорошо действуют на организм животных геркулес и овсяные хлопья. Неплохо поедают пшенную, гречневую, рисовую каши. Меньше они любят перловую и ячневую каши. В качестве диетического корма в рацион следует включать манную и рисовую каши.

Овощи и корнеклубнеплоды. Являются важным источником витаминов, минеральных солей, хорошо растворимого сахара, крахмала, органических кислот, пектиновых веществ и клеточных оболочек. Овощи и корнеплоды увеличивают секрецию пищеварительных желез и усиливают их ферментативную активность, что улучшает процессы пищеварения и повышает усвояемость питательных веществ всего рациона.

Овощи и корнеклубнеплоды в рационе взрослых собак и кошек должны составлять около 8-10% от суточной калорийности корма. Собакам и кошкам в составе рациона чаще всего скармливают картофель, морковь, капусту свежую и квашеную, свеклу, салат, щавель, шпинат, ботву молодой моркови и свеклы и т. д.

Наиболее высокой питательностью из всех корнеклубнеплодов обладает картофель, который в качестве источника углеводов применяют для частичной, а иногда и полной замены муки, хлеба и крупы в рационах собак и кошек. Картофель скармливают только в вареном виде. Перед варкой его обязательно моют, удаляют испорченные, загнившие и пораженные плесенью клубни. Вареный картофель быстро закисает, поэтому его дают свежим. Ростки картофеля содержат ядовитое вещество соланин. Чтобы не вызвать у животных заболевание кишечника, при чистке их удаляют, а воду после варки сливают.

Суточная норма картофеля для взрослой собаки в сред­нем составляет 200 г, для щенка в подсосном возрасте - 20-30 г, от 1 до 3 месяцев - 60-100 г, от 3 до 6 месяцев - 100-120 г. Взрослой кошке в среднем скармливают по 60 г картофеля, котятам в подсосном возрасте - 10-15 г, от 1 до 3 месяцев - 40-50 г, от 3 месяцев и старше - 50-60 г в сутки. Картофель чаще всего дают в супе, похлебке или в виде пюре.

Для кормления собак и кошек используют белокочанную капусту в свежем виде и квашеную, являющуюся источником витаминов С и К, сырую морковь как источник каротина (провитамина А) и вареную свеклу, содержащую сахар и пектиновые вещества. Вареную свеклу следует скарм­ливать с предосторожностями, так как в практике встречаются случаи отравления, которые вызываются нитритами, образующимися при медленном (5-12 ч) остывании свеклы. Вареную свеклу следует хранить в холодильнике. Из зеле­ных кормов применяют салат, шпинат и ботву моркови и свеклы в сыром, мелко измельченном виде, как добавку. Весной в корм вводят молодую измельченную крапиву, обдают ее горячей водой.

Для взрослых собак суточная норма овощей, корнеплодов и зелени (без картофеля) составляет около 100 г, для щенков 20-80 г. Взрослой кошке в среднем скармливают около 30 г овощей, котятам - 10-20 г в сутки. Овощи, корнеплоды и зелень должны быть свежими, не вялыми, не плесневелыми, без посторонних запахов. Перед скармлива­нием их хорошо промывают в чистой воде.

Собаки охотно поедают тыкву и кабачки в вареном виде, очищенные от корок и семян. Можно давать им помидоры, огурцы и баклажаны. Полезно вводить в рацион небольшое количество (10-15 г) лука и чеснока.

В рацион собак и кошек можно включать пищевые отходы столовых с обязательным соблюдением санитарных пра­вил их скармливания. Они должны быть свежими, незагрязненными. Перед скармливанием отходы тщательно просматривают, перебирают. Варят и дают в теплом виде. На корм домашним животным идут также остатки от семейного стола. Они должны быть тоже свежими, без кислот, мелких острых костей, большого количества уксуса, горчицы и перца. Опыт кормления служебных собак показал, что содержание в столовых отходах небольших количеств пряных веществ не оказывает отрицательного влияния на здоровье, обоняние и работоспособность собак.

Кормовые добавки. Среди них чаще всего используют дрожжи, витаминные препараты, костную муку, фосфорнокислый кальций, глицерофосфат, мелкотолченую высушенную яичную скорлупу, поваренную соль и др. Кормовые, пекарские и пивные дрожжи в своем составе содержат значительное количество полноценного белка и витаминов группы В. Их скармливают в составе рациона кобелям-производителям в период вязки и щенкам соответственно по 20-30 г и 5-10 г в сутки.

Витаминные препараты. Витамины A, D, Е, В и другие добавляют в рацион при необеспеченности собак и кошек витаминами за счет натуральных кормов. Скармливать их следует щенкам, беременным и кормящим самкам в соответствии с необходимой дозировкой. Взрослым собакам костную муку вводят в рацион по 10-15 г, щенкам в подсосном возрасте - по 4 г, от 1 до 3 месяцев - по 10 г, от 3 до 6 месяцев – по 13 г в сутки. Взрослым кошкам костную муку дают по 8 г, котятам - от 2 до 7 г в сутки. Фосфорнокислый кальций (преципитат) или глицерофосфат, а также мелкотолченую высушенную яичную скорлупу скармливают кобелям-производителям, повязанной суке с начала до конца щенности, а также во время кормления щенков по 2-3 г в каждое кормление, щенкам - по 0,5-1 г в сутки.

Поваренная соль. Взрослым собакам добавляют в рацион по 10 15 г соли, щенкам в подсосном возрасте - 0,5 г, от 1 до 3 месяцев -5 г, от 3-6 месяцев - 8г в сутки. Взрослым кошкам по 3 г, котятам -0,3-1,5г в сутки.