БПОУ ОО «Болховский педагогический колледж»
Час общения:
"Здоровое питание – залог успеха"
Час общения на тему: " Здоровое питание – залог успеха".
Цель: формирование целостного предоставления о здоровом питании студентов.
Задачи:
- Просвещение в вопросах здорового питания. Развитие интереса в вопросах рационального и сбалансированного питания. Воспитание сплоченности студенческого коллектива.
Ведущий:
Приветствуем всех, кто время нашел
И в колледж на праздник здоровья пришел
Уж осень стучит к нам дождями в окно,
Но в группе по – прежнему чисто, светло.
Мы здесь подрастаем, мужаем мы здесь.
И набираем, естественно, вес.
Всегда мы здоровы, с зарядкой дружны,
Нам спорт с физкультурой, как воздух нужны.
А с ними порядок, уют, чистота. Эстетика.
В общем сама красота.
Здоровье свое бережем с малых лет,
Оно нас избавит от болей и бед.
Преподаватель:
Здравствуйте. Я рада видеть вас на нашем празднике здоровья. Каждому из нас дана только одна удивительная возможность прожить свою жизнь на планете Земля. А как прожить свою жизнь каждый человек решает по-своему.
Всем известно древнее изречение «Мы едим чтобы жить, а не живём, чтобы есть» (слайд ). Каждый человек в состоянии самостоятельно заботиться о своём здоровье. Движение к этой цели должно быть постепенным, шаг за шагом.
Студент:
При встрече люди издревле желали друг другу здоровья:
«Здравствуйте, доброго здоровья!», «Как ваше драгоценное здоровье?». И это не случайно. Ведь еще в Древней Руси говорили «Здоровья не купишь», «Дал бы здоровья, а счастье найдешь».
Преподаватель:
Что значит быть здоровым? (Жить без болезней, вести нормальную деятельность, быть живым, правильно питаться)
Правильное питание - один из важнейших условий существования, нормального функционирования человеческого организма, силы и здоровья.
Сейчас вам предлагаю провести мозговой штурм в виде игры «Ромашка»: на лепестках ромашки записана первая половина пословицы, вам нужно продолжить предложение.
В здоровом теле - ….(здоровый дух)
Голову держи в холоде, ….(а ноги в тепле)
Заболел живот, держи ….(закрытым рот)
Быстрого и ловкого ….(болезнь не догонит)
К слабому и болезнь ….(пристает)
Поработал…(отдохни)
Любящий чистоту - ….(будет здоровым)
Преподаватель:
Вот видите, что про здоровье люди думали и в древности, ведь пословицы – это народная мудрость.
Студент:
Подростковый возраст – очень ответственный период жизни. Это время, когда происходит сложная перестройка организма и обмена веществ. Учеба в колледже существенно увеличивает физическую и эмоциональную нагрузку на организм, которому приходится расходовать много энергии, а единственным источником энергии человека является пища. Поэтому от того, как питается человек, соблюдает ли он режим питания, во многом зависит его здоровье.
Даже в состоянии покоя расход энергии в 1 час на 1 кг массы тела равен 1 килокалории. Если вы весите 45 кг, то в час расходуете 45 килокалории, а в сутки – 1080 ккал(45*24ч). Каждый из вас по этой формуле может узнать свои показатели.
Преподаватель:
Ребята, на доске записана пословица, давайте ее прочтем:
«Мельница живет водою, а человек едой».
Как вы понимаете смысл этой пословицы? (Еда необходима, чтобы поддерживать жизнедеятельность нашего организма).
Студент:
Сейчас в наших магазинах прилавки заполнены «мусорной» едой. Это чипсы, кириешки, кока-кола. Учёные установили: продукты «фаст-фуд» зашлаковывают наш организм ненужными веществами, которые вызывают многие болезни, а как известно шлак является мусором. Кроме того, продукты «фаст-фуд» вызывают привыкание, подобно наркотику.
Студент:
Газированная вода (газировка)
Газированная вода (газировка) представляет собой прохладительный напиток из минеральной или ароматизированной сладкой воды, насыщенной углекислым газом. Газированная вода может быть слабо, среднe и сильно газированной.
Доказано, что газировка может причинять вред здоровью. Врачи рекомендуют не пить ее маленьким детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта и страдающим ожирением и аллергией.
История газировки
Газированную воду в 1767 г. изобрел английский химик Джозеф Пристли. Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали: Кока-кола, Фанта, Спрайт и Пепси-кола. В СССР первыми стали: Байкал, Буратино и Тархун.
Углекислый газ в газировке
Углекислый газ вступает в химическое взаимодействие с водой и достаточно хорошо растворяется в ней. Углекислый газ используется в качестве консерванта. На упаковке продукта он обозначается под кодом Е290.
Студент:
Сахар в газировке
В газировке содержится очень большое количество сахара, иногда оно доходит до пяти ложек на стакан. Это влияет на поджелудочную железу и эндокринную систему человека. Кроме того, такое количество сахара приводит к избытку сахара в организме. Это может вызвать такие серьезные проблемы со здоровьем, как: ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет.
Красители и ароматизаторы для газировок
Все красители и ароматизаторы, содержащиеся в газировке. Они могут быть безвредными, но все равно дают нагрузку на печень.
Из красителей самым распространенным является «желтый-5». Он может приводить к различным аллергическим реакциям – от насморка и сыпи до бронхиальной астмы. Натуральный красный краситель и кармин также могут стать причиной опасных для жизни аллергических реакций.
Студент:
Газировка и зубы
Газированные напитки содержат различные кислоты, которые оказывают негативное воздействие на эмаль зубов. Нельзя забывать и об огромном количестве сахара в газировке. Особенно это опасно для детских зубов, эмаль которых еще не достаточно устойчива и легко может подвергнуться разрушению.
Кофеин в газировке
В качестве тонизирующего средства в некоторые газированные напитки добавляется кофеин. Это вызывает дополнительное возбуждение нервной системы, что противопоказано детям.
Студент:
1.Активный ингредиент кока-колы - фосфорная кислота. Её РН равен 2.8. За 4 дня она может растворить ваши ногти.
2.Для перевозки концентрата кока-колы грузовик должен быть оборудован специальным поддоном, предназначенным для перевозки высококоррозионных материалов.
3.Дистрибьюторы кока-колы уже 20 лет используют её для очистки моторов своих грузовиков.
4.Чтобы почистить туалет вылейте банку кока-колы и не смывайте в течении получаса.
Вы ещё хотите колы?
Студент:
Мы также очень любим запивать газировку с чипсами. Хотим узнать какую пользу или вред наносят чипсы нашему организму.
Студент:
Многие считают, что чипсы производят из картофеля. Однако это далеко не так. Большая часть производителей чипсов для их приготовления используют кукурузную или пшеничную муку, а также смесь крахмалов. Чаще всего это генетически модифицированный соевый крахмал, который приводит к ожирению. Замешивается тесто из которого формируют чипсы, затем их обжаривают в кипящем жире при температуре 250 градусов. Технология производства чипсов предусматривает их обжаривание не более 30 секунд. Это правило редко соблюдается на производстве. Вкус таких чипсов сильно отличается от картофельных, поэтому используют различные вкусовые добавки и приправы. Самой распространенной является глутамат натрия, который очень вреден для организма.
Студент:
При высокой температурной обработке пищи, богатой углеводами (чипсы) образуется большое количество вредных химических соединений, которые становятся причиной развития онкологических заболеваний, могут поражать нервную систему.
Вы ещё хотите чипсов?
Преподаватель:
Следующий наш любимый продукт – это жевательная резинка. Послушаем информацию о ней.
Студент:
В состав жвачек входят подсластители, красители, ароматизаторы. Давно уже доказано, что чем дольше контакт сахара с зубами, тем выше риск развития кариеса. И здесь у жвачек и жевательных конфет просто нет конкурентов. В работе детских врачей были случаи, когда у детей, которые жаловались на боли в животе, находились в кишечнике резиновые «камни» из слипшихся комочков, образовавшихся из жвачек.
Вы ещё хотите жевательной резинки?
Студент:
Вкусовые качества чипсов, кириешек достигаются за счёт применения различных ароматизаторов, которые могут быть очень вредны. И вообще, при покупке продуктов внимательно изучите состав. И не используйте в пищу продукты, которые содержат такие пищевые добавки.
Преподаватель:
А теперь давайте немного поиграем. Игра называется «Аплодисменты»:
Встаньте те:
-кто ни разу не болел в этом году?
Аплодисменты
-кто ни разу не ел чипсов или ест не чаще 2х раз в году?
Аплодисменты
-кто жуёт жвачку не чаще чем 1 раз в неделю или совсем не жуёт?
Аплодисменты
Преподаватель:
Во всех этих продуктах о которых мы сегодня услышали, содержатся консерванты. Ребята, а вы знаете о них?
Ответы студентов.
А теперь послушаем выступление об этих вредных веществах.
Студент:
Консерванты – это наиболее популярный вид пищевых добавок «Е».Консерванты убивают бактерии и удлиняют срок годности пищевых продуктов.
Консерванты бывают натуральные и синтетические. К натуральным относятся уксусная кислота и молочная кислота. Натуральные консерванты считаются безопасными.
Все мы покупаем продукты и стараемся, чтобы они были свежими и качественными. Для этого каждый из нас хотя бы раз разглядывал на этикетку какого – либо из продуктов. Уважающий себя производитель всегда отмечает состав продуктов. Пищевые добавки и консерванты имеются в каждом продукте питания и должны быть отмечены на упаковке продукта. Они обозначаются буквой «Е» на этикетке продуктов. Некоторые из них безвредные, они предназначены для сохранения продукта в течение длительного времени и придания ему определенного вкуса. Другие, наоборот, очень вредны. Давайте посмотрим на слайд и увидим эти «вредные» консерванты, которые запрещены в России.
Студент:
Чтобы расти и развиваться, чтобы прыгать, кувыркаться
Песни петь, дружить и при этом не болеть
Нужно правильно питаться с самых юных лет!
Преподаватель:
Мы поговорили с вами о правильном питании, а теперь назовём продукты, которые полезно есть, чтобы оставаться здоровыми: фрукты, овощи, рыба, бобовые. Группы продуктов, которые должны быть включены в рацион школьника: мясо, рыба, молоко, яйца, хлеб. С пищей попадает вода, белки, жиры, углеводы, витамины.
Витамины бывают разные. Давайте послушаем про них…
Студент:
ченые обнаружили его свойства еще в начале 20 века и, так как это был первый из изученных витаминов, то он получил название первой буквы алфавита - А. Его популярность растет с каждым годом. Согласно последним исследованиям ученых, именно витамин А играет большую роль в укреплении иммунной системы, а также помогает в борьбе с инфекциями, бактериями и вирусами. Витамин А еще называют "витамином роста" и "витамином зрения". При его хронической недостаче у человека развивается так называемая "куриная слепота", при которой человек не видит в ночное время. Кроме того, витамин А ответственен за здоровье кожи и волос. Витамин А содержится в сливочном масле, молоке, метане, желтках яиц, рыбьем жире, моркови, помидорах, укропе.
Студент:
Витамины группы В. Раньше считалось, что это один витамин, а не группа (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B8, B9, B10, B11, B12). В природных продуктах они всегда существуют вместе, потому и получили свое собирательное название. Совместно витамины группы B решают свою главную функцию - участие в тканевом дыхании и выработке энергии, а также играют важную роль в поддержании как, так и эмоционального здоровья. Современному человеку с его большими умственными и эмоциональными нагрузками, хроническими заболеваниями, витамины группы В нужны в больших количествах. По данным Института питания, от 40 до 80 процентов взрослого населения страны испытывают недостаток витаминов группы В.
Витамин В нужен нам, чтобы мы росли сильными. Когда в пище нет витамина В, человек много плачет и плохо спит. Витамин В мы найдем в черном хлебе, бобовых культурах, редисе, луке, капусте.
Студент:
з всех витаминов, он, пожалуй, наиболее известен. Витамин С влияет не только на здоровье в целом, но и увеличивает продолжительность жизни, поскольку без него не создаются и не оздоравливаются соединительные ткани. Без этого витамина в организме невозможны никакие окислительно-восстановительные процессы. Под влиянием витамина С повышаются эластичность и прочность кровеносных сосудов, он защищает организм от инфекции.
При его недостатке стенки сосудов становятся хрупкими, что ведет к кровоточивости дёсен. Витамином С богаты овощи, фрукты, ягоды, зелень. Ешьте апельсины, лимоны, чёрную смородину, землянику, облепиху, клюкву.
Студент:
Витамины – просто чудо! Столько радости несут:
Все болезни и простуды перед ними упадут.
Вот поэтому всегда для нашего здоровья
Полноценная еда важнейшее условие!
Студент:
Ученые установили, что примерно половину всей пищи, которую человек съедает за день, должны составлять продукты, содержащие углеводы. Это хлеб, крупы, картофель, овощи, зелень. Третью часть дневного рациона должны составлять белки – это мясо, рыба, молоко, яйца. А шестую часть жиры – сливочное и растительное масло.
Питание должно быть разнообразным – разнообразие питательных веществ и витаминов обеспечивает сбалансированное поступление в организм необходимых веществ.
Пища должна тщательно пережевываться – пережевывание подготавливает пищу для прохождения по желудочно-кишечному тракту. Измельченная пища легче переваривается.
Не допускать переедания – с избытком пищи не справляется пищеварительная система, пища подвергается брожению и гниению, организм отравляется. Последний прием пищи должен быть не позднее 2-х часов до сна.
Не торопиться во время приема пищи – продолжительность трапезы должна составлять не менее 20 минут при одном блюде и 30-40 минут – при двух. Так достигается насыщение без переедания.
Преподаватель:
А теперь послушаем наших следующих участников:
Частушки
-Посидим у самовара и частушки сочиним
Про здоровое питанье рассказать мы вам хотим.
-Лучше лука и морковки нет на свете овощей.
Мы добавили их в гречку, ешь скорей и не болей.
-Вы не пейте газировки, не балуйтесь чипсами.
Соки, фрукты, каша, хлеб – вот хороший вам обед.
-Пейте, дети, молоко, ешьте, дети, кашу,
Думать будете легко, выглядеть всё краше!
-Кока-кола – это вред, нам сказал об этом Глеб.
И теперь команда наша пьёт кефир и простоквашу.
-Таня вместо газировки утром выпила компот.
И теперь у нашей Тани не болит весь день живот.
-Ходит Ваня как Кощей каш не ест, не ест и щей,
Падает от слабости, любит только сладости.
-Чтобы быть всегда здоровым, бодрым, стройным и весёлым,
Надо кушать помидоры, фрукты, овощи, лимоны,
Кашу утром, суп в обед, а на ужин – винегрет.
-Чипсы, кола – ерунда! Каша, зелень – вот еда!
Как зайдём мы в огород - витаминов полон рот:
И петрушка и лучок, сельдерей и чесночок.
-Ешьте кашу на здоровье – много в ней белка,
А ещё поешьте хлеба и попейте молока.
- Эй, дружок кидай в салат сельдерей, щавель, шпинат
И петрушку, и салат, в них для нас здоровья клад!
- Ой, подруженька – подружка, ты, послушай-ка, секрет:
Кто чеснок употребляет, не болеет много лет!
Он микробов «душит», людям верно служит!
- Мы частушки сочинили и представили на суд.
Про здоровое питанье наши вам стихи не врут.
Преподаватель:
Если хочешь быть здоровым, нужно правильно питаться, есть полезную, богатую витаминами еду и как можно реже употреблять «фаст-фуд». Здоровый человек не должен ничего исключать из своего меню, еда должна быть вкусной и разнообразной. Но во всём нужна мера. Следует соблюдать режим питания
Откажись от перекусов – по режиму ешь со вкусом!
7.00 Плотный завтрак (каша, омлет, хлеб, чай).
10.00 Витаминизированный завтрак (салат, омлет).
13.00 Обед (первое, второе, десерт и напиток компот).
16.00 Полдник (творожная запеканка, булочка, кисель, молоко).
19.00 Лёгкий ужин (кефир с печеньем).
Нельзя:
7.00 Кофе
10.00 Бутерброд
12.00 Доширак
14.00 Чипсы, кола
18.00 Сухарики
20.00 Плотный ужин.
Не позавтракал утром, переел в обед, в ужин, лёг спать с полным желудком – встал с больной головой. Помните известный афоризм: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу».
Преподаватель:
Сейчас мы знаем секреты правильного питания, поэтому легко создадим модель «Пирамида здорового питания». Вы мне поможете? Тогда приступим. Вы знаете, что пирамиду собирают снизу вверх. Причем основание больше, чем верх.
Что же мы поместим на первый уровень пирамиды, нам поможет народная мудрость: Гречневая каша – матушка наша, хлебец – кормилец.
В основание пирамиды поместим хлеб, предпочтительнее черный, т. к. он обеспечит хороший цвет лица и поможет стать стройным. Крупы и макаронные изделия.
- Что поместим на второй уровень?
-Давайте, проверим свои предположения. А помогут нам в этом частушки и сообщения детей.
- Так что поместим на вторую ступень пирамиды?
- Продолжаем составлять модель «Пирамиды здорового питания».
-Что поместим на третью ступень?
- А помогут нам в это загадки, приготовленные детьми.
Белое, а не ввода.
Сладкое, а не мед,
От рогатого беру
И деточкам даю. (Молоко)
Не разбив горшочка, не съешь кашки.(Орехи)
С хвостом, а не зверь.
С перьями, а не птица. (Рыба).
Что такое – с тонкой хрупкой
И овальною скорлупкой.
А в гнезде оно, смотри,
Раскололось изнутри. (Яйцо)
Не ездок, а со шпорами,
Не сторож,
А всех будит. (Петух)
Стоит копна посреди двора.
Спереди – вилы, сзади – метла.(Корова)
Помещают на третью ступень карточки: Молоко, орехи, яйцо, мясо, птица.
Рано утром просыпайся,
Себе и людям улыбайся,
Ты зарядкой занимайся,
Обливайся, вытирайся,
Всегда правильно питайся,
В колледж смело отправляйся.
Чтоб ты не был хилым, вялым,
Не лежал под одеялом,
Не хворал и был в порядке,
Делай каждый день зарядку!
Позабудь про телевизор,
Mapш нa улицу гулять -
Ведь полезней для здоровья
Свежим воздухом дышать.
Нет плохому настроенью!
Не грусти, не хнычь, не плачь!
Пусть тебе всегда помогут
Лыжи, прыгалки и мяч!
Хоть не станешь ты спортсменом,
Это право не беда –
Здоровый дух в здоровом теле
Пусть присутствует всегда!
