43.01.09 Повар, кондитер

№ п/п	Наименование печатных и электронных образовательных и информационных ресурсов
1.	Библиотеки, в том числе цифровые (электронные) библиотеки, обеспечивающие доступ к профессиональным базам данных, информационным справочным и поисковым системам, а также иным информационным ресурсам
2.	Печатные и (или) электронные учебные издания (включая учебники и учебные пособия)
Общеобразовательные учебные дисциплины
Русский язык и литература , Русский Язык.- "Просвещение", 2010 Русский язык :учебник для 10 класса М. «Академия», 2010 Русский язык учебник для 11 класса М «Академия», 2010 , Литература..- М. «Академия», 2009 , Литература. Практикум.- М. «Академия», 2009 http://rus.1september. ru http://www. gramota. ru http://language. edu. ru http://www. gramma. ru http://www. philolog. ru/dahl/ http://www. imena. org http://www. e-kniga. ru/ http://www. litera. ru/slova/ http://www. rvb. ru
Иностранный язык , Planet of English: Учебник английского языка для учреждений СПО М. «Академия», 2012 , Английский Язык: Книга для чтения.- «Просвещение», 2003 , Английский Язык: рабочая тетрадь.- «Просвещение», 2003 , Английский Язык.- «Просвещение», 2003 www. lingvo-online. ru www. /dictionary/british/enjoy www. www.
Математика: алгебра и начала математического анализа, геометрия

, Математика. Задачник. - М. «Академия», 2012

, Математика.- М. «Академия», 2012 http://www. alleng. ru/edu/math3.htm http://festival.1september. ru/articles/607644/.

http://school-collection. edu. ru/catalog/rubr/696f5fc4-7f5c-b610-713f-014b7f9c0bc8/

История

, История.- М. «Академия». 2012

, История Отечества: С древнейших времён до наших дней.- М. «Академия», 2010 http://Historik. ru bibliotekar. ru hrono. ru Istorya. ru

Физическая культура

Физическая культура.- М. «Академия», 2014

http://sport.

http://www. mossport. ru

Основы безопасности жизнедеятельности

Арустамов жизнедеятельности - М. «Академия», 2010

Основы безопасности жизнедеятельности-М. «Академия», 2010

www.

www. mvd. ru

www. mil. ru

www. fsb. ru

Дисциплины по выбору из обязательных предметных областей

Информатика

Информатика и ИКТ.- М. «Академия», 2012

Информатика.- М. «Академия», 2012

Практикум по информатике. - М. «Академия», 2012

Информатика и ИКТ. Базовый уровень: учебник для 10 кл. - М. БИН0М,2013

Информатика и ИКТ. Базовый уровень: учебник для 11кл. - М. БИН0М,2013

http://fcior. edu. ru

http://school-collection. edu. ru/

http://www. intuit. ru/studies/courses

http://lms. iite. unesco. org/

http://ru. iite. unesco. org/publications/

http://www. megabook. ru/

http://www. ict. edu. ru

http://digital-edu. ru/

http://window. edu. ru/

http://freeschool. altlinux. ru/

http://heap. altlinux. org/issues/textbooks/

http://books. altlinux. ru/altlibrary/openoffice

Физика

, Физика для профессий и специальностей технического профиля.- М "Академия", 2015

, Физика для профессий и специальностей технического профиля: Контрольные материалы.- М "Академия", 2015 , Физика для профессий и специальностей технического профиля: Лабораторный практикум.- М "Академия", 2015 , Физика.- М "Академия", 2010 http://irodov. nm. ru/ - http://fizik. bos. ru/ http://metodi st. i1.ru/ school. shtml http://nrc. edu. ru/est/r2/ - http://www. fizika. ru

Химия

, Химия.- М. «Академия», 2011

http://www. krugosvet. ru/cMenu/23_00.htm.

http://elementy. ru/chemistry.

http://him.1september. ru/urok/

http ://en. edu. ru/catalogue. php? sectionId=3.

http://novgorod. fio. ru/proiects/Proiect402/index. htm.

http://www. chem. /rus/

http://experiment. edu. ru/.

http://www. alhimik. ru/.

Обществознание (включая экономику и право)

, Основы правовых знаний.- М "Академия", 2012 , Экономика.- М "Академия", 2012

, Обществознание для профессий и специальностей технического, естественно-научного, гуманитарного профилей. - М "Академия", 2014

, Обществознание для профессий и специальностей технического, естественно-научного, гуманитарного профилей: Практикум.- М "Академия", 2014

Основы экономики. Учебник.-М. "Академия", 2014

http://www. economy-bases. ru/

http://www. moskatov. narod. ru/Economics. html

Биология

Биология. - М "Академия", 2014

, Общая биология с основами экологии и природоохранной деятельности. - М "Академия", 2003

http://www. college. ru/biology/,

http://school. holm. ru/predmet/bio/,

http://www.1september. ru/ru/bio. htm,

http://catalog. alledu. ru/predmet/bio/,

http://www. informika. ru/text/database/biology/,

http://www. history. ru/freebi. htm,

http://www. edu. nsu. ru/noos/biologi/index. html,

http://vkids. km. ru/subjects. asp? id sect=2&id subj=5,

http://filin. km. ru/,

http://www. uic. ssu. samara. ru/~nauka/BIOL/biol. htm,

http ://nrc. edu. ru/est/r4

http://rostest. runnet. ru

http://nature. ok. ru/

http://www. edu. yar. ru/russian/psih/socnav/biology. html

http://www. vspu. ac. ru/de/bio/bio. htm

География

География.- М "Академия",2010

Экология

, Экологические основы природопользования.- М."Академия",2014 , Основы промышленной экологии.- М "Академия",2002 http://ecologysite. ru/ - http://www. ecocommunity. ru

Дополнительные дисциплины

Деловая культура

Деловая культура взаимодействия: учеб. пособие для нач. проф. образования. - М "Академия",2010. - 64с.

Деловая культура и психология общения. : учебник для нач. проф. образования. - М.: Академия, 2010. -160с. Психология и этика профессиональной деятельности: учеб. пособие для нач. проф. образования. - М "Академия",2008. - 64с.

Учебное исследовательское проектирование

Основы учебно-исследовательской деятельности студентов: М.: «Академия», 2010

Основы предпринимательской деятельности

, Основы экономики и предпринимательства.- М "Академия",2016

Основы экономики и предпринимательства: Рабочая тетрадь.- М "Академия", 2016

http://www. cfin. ru

http://www. kommersant. ru

http://www. expert. ru

http://www. devbusiness. ru

http://www. rbc.

http://www. biznes-molodost.

Общепрофессиональный учебный цикл

Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве: учебник для студ. учреждений сред. проф образования. - М.: Академия, 2014 - 144с.

Основы товароведения продовольственных товаров

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: учебное пособие для нач. проф. образования /. - М.: Академия, 2014. -256с.

Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология: учебник для студ. учреждений сред. проф образования. - М.: Академия, 2014 - 544с.

Товароведение пищевых продуктов: учебник для нач. проф. образования / . - М.: Академия, 2014. - 336 с.

Техническое оснащение и организация рабочего места

, Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания: учебник для нач. проф. образования / , . - 2-е изд., испр. - М.: Академия, 2008. - 464 с.

Технологическое оборудование предприятий общественного питания: учебник для студ. учреждений сред. проф образования. - М.: Академия, 2014 - 416с.

Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания: учебник для нач. проф. образования. - М.: Академия, 2003. - 272с.

Экономические и правовые основы профессиональной деятельности

, Основы правовых знаний.- М "Академия", 2012 , Экономика.- М "Академия", 2012

Основы калькуляции и учета

Калькуляция и учёт: учебное пособие для нач. проф. образования /. - М.: Академия, 2010. -160с.

Калькуляция и учёт: рабочая тетрадь: учебное пособие для нач. проф. образования /. - М.: Академия, 2010. -144с.

Охрана труда

Охрана труда в торговле: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования - 2-е изд. стер.- М.: Издательский центр «Академия», 2011.- 160с.

, - «Охрана труда в торговле, общественном питании, пищевых производствах в малом бизнесе и быту» - Учебное пособие для нач. и сред. проф. образования - 4-ое изд., стер. - М.: Издательский центр «Академия», 2011 г. - 224с.

Иностранный язык в профессиональной деятельности , Planet of English: Учебник английского языка для учреждений СПО М. «Академия», 2012

, Английский Язык: Книга для чтения.- «Просвещение», 2003 , Английский Язык: рабочая тетрадь.- «Просвещение», 2003 , Английский Язык.- «Просвещение», 2003

Безопасность жизнедеятельности

Арустамов жизнедеятельности - М. «Академия», 2010

Основы безопасности жизнедеятельности-М. «Академия»,2010

www.

www. mvd. ru

www. mil. ru

www. fsb. ru

Физическая культура

Физическая культура.- М. «Академия», 2014 http://sport.

Профессиональный учебный цикл

ПМ

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

Сборник рецептур блюд для повара. Серия «Учебный курс». Ростов на\Д; 2000. - 448с

Кулинария: учебник для НПО/ , . - М.: Издательский центр «Академия», 2014 - 328 с. , Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания: учебник для нач. проф. образования / , . - 2-е изд., испр. - М.: Академия, 2013. - 464 с.

Кулинария, : учебник для студ. учреждений сред. проф образования. - М.: Академия, 2014 - 272 с.

Кулинария, : рабочая тетрадь для студ. учреждений сред. проф образования. - М.: Академия, 2014 - 160с.

Товароведение пищевых продуктов: учебник для нач. проф. образования / . - М.: Академия, 2014. - 336 с.

Производственное обучение по профессии «Повар». В 4 ч. Ч.2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых: учеб. Пособие для нач. проф. образования/ [, , и др.]. - М.: Образовательно-издательский центр «Академия»; учебники», 2012 - 160 с.

Производственное обучение по профессии «Повар». В 4 ч. Ч.4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда

лечебного питания, изделия из дрожжевого теста: учеб. Пособие

,, Кулинария. Контрольные материалы: учеб. пособие для нач. проф. образования. - М.: Академия, 2010-208с.

Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров: учеб. пособие для нач. проф. образования. - М.: Академия, 2008 - 112с.

Производственное обучение профессии «Повар»,,

рабочая тетрадь в 4ч. для студ. учреждений сред. проф образования. - М.: Академия, 2015

ПМ

Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

Сборник рецептур блюд для повара. Серия «Учебный курс». Ростов на\Д; 2000. - 448с

Кулинария, : учебник для студ. учреждений сред. проф образования. - М.: Академия, 2014 - 272 с.

Кулинария, : рабочая тетрадь для студ. учреждений сред. проф образования. - М.: Академия, 2014 - 160с.

Товароведение пищевых продуктов: учебник для нач. проф. образования / . - М.: Академия, 2014. - 336 с.

Производственное обучение по профессии «Повар». В 4 ч. Ч.4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста: учеб. Пособие

,, Кулинария. Контрольные материалы: учеб. пособие для нач. проф. образования. - М.: Академия, 2010-208с.

Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров: учеб. пособие для нач. проф. образования. - М.:

Академия, 2008 - 112с.

Производственное обучение профессии «Повар»,,

рабочая тетрадь в 4ч. для студ. учреждений сред. проф образования. - М.: Академия, 2015

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебник для нач. проф. образования/ . - 3-е издание, стер. - М.: Академия, 2014.- 416с.

ПМ

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

Сборник рецептур блюд для повара. Серия «Учебный курс». Ростов на\Д; 2000. - 448с Кулинария: учебник для НПО/ , Л. Л

Татарская. - М.: Издательский центр «Академия», 2014 - 328 с.

, Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания: учебник для нач. проф. образования / , . - 2-е изд., испр. - М.: Академия, 2013. - 464 с.

Кулинария, : учебник для студ. учреждений сред. проф образования. - М.: Академия, 2014 - 272 с.

Кулинария, : рабочая тетрадь для студ. учреждений сред. проф образования. - М.: Академия, 2014 - 160с.

Товароведение пищевых продуктов: учебник для нач. проф. образования / . - М.: Академия, 2014. - 336 с.

,, Кулинария. Контрольные материалы: учеб. пособие для нач. проф. образования. - М.: Академия, 2010-208с.

Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров: учеб. пособие для нач. проф. образования. - М.:

Академия, 2008 - 112с.

Производственное обучение профессии «Повар»,

рабочая тетрадь в 4ч. для студ. учреждений сред. проф образования. - М.: Академия, 2015

ПМ

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимент

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания М. «Экономика», 1986г. Общественное питание. Справочник кондитера М., 2012

Кулинария: учебник для НПО/ , . - М.: Издательский центр «Академия», 2014 - 328 с. Технология приготовления мучных кондитерских изделий: учебник для НПО. - 13-е изд. стер./ . - М.: Академия, 2014. - 336с.

Рисование и лепка: учебник для студ. учреждений сред. проф образования. - М.: Академия, 2014 - 160с.

Товароведение пищевых продуктов: учебник для нач. проф. образования / . - М.: Академия, 2014. - 336 с.

ПМ

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

Сборик рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания М. «Экономика», 1986г.

Общественное питание. Справочник кондитера М., 2012

Технология приготовления мучных кондитерских изделий: учебник для НПО. - 13-е изд. стер./ . - М.: Академия, 2014. - 336с.

Рисование и лепка: учебник для студ. учреждений сред. проф образования. - М.: Академия, 2014 - 160с.

Товароведение пищевых продуктов: учебник для нач. проф. образования / . - М.: Академия, 2014. - 336 с.

Методические издания по всем входящим в реализуемые основные образовательные программы учебным предметам, курсам, дисциплинам (модулям) в соответствии с учебным планом

Периодические издания по всем входящим в реализуемые основные образовательные программы учебным предметам, курсам,

дисциплинам (модулям) в соответствии с учебным планом

Физика

Методист. Ру" - Методика преподавания физики. Попытка свести воедино информацию по методике преподавания физики. [электронный ресурс], режим доступа: http://metodist. i1.ru/school. shtml, свободный Научно-популярный физико-математический журнал «Квант»

Русский язык и литература

Лингвистические и филологические научные журналы

/lingvisticheskie-zhurnaly/ Журналы на сайте Gramota. ru Учебное исследовательское проектирование Общероссийский журнал

, ТУРБИОН-ТЕХНОЛОГИЯ КАК СРЕДСТВО ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ МЕТОДА ПРОЕКТОВ

Профессиональный учебный цикл Гастроном: ежемесячный журнал Коллекция рецептов: ежемесячный журнал Школа гастронома ежемесячный журнал

43.01.09 Повар, кондитер

43.01.09 Повар, кондитер

Домашний очаг

Справочная информация

Техника

Общество

Образование и наука

Мир

Бизнес и финансы