Класс: 10
Урок №3
Дата: 12.09.2016 г.
Тема: Вода, минеральные вещества и их роль в клетке
Цель: расширить знания учащихся о биологической роли неорганических веществ в клетке. Продолжить формирование у учащихся научного мировоззрения, развитие мышления, памяти, внимания, научной биологической речи, обще учебных умений и навыков, формирование информационных, обще учебных, коммуникативных компетентностей. Воспитывать ценностное отношение к изучаемым знаниям, уважение друг к другу
Понятия и термины: вода, водородная связь, гидрофильные вещества, гидрофобные вещества, минеральные вещества
Оборудование и материалы: учебник
Тип урока: изучение нового материала
Ход урока
I Организационный этап
II Проверка домашнего задания
- Кроссворд «Уровни организации жизни»
1. Высшая форма организации живой материи, объединяющая все экосистемы планеты.
2. Уровень, на котором изучают взаимоотношения организмов и среды обитания.
3. Совокупность особей одного вида, обладающих общим генофондом и занимающих определённую территорию.
4. Основная структурная и функциональная единица живых организмов.
5. Начальный уровень организации живого, который обладает всеми свойствами живого.
6. Уровень, представленный как одноклеточными, так и многоклеточными организмами, на котором изучается организм как единое целое.
7. Оболочка Земли, развивающаяся под воздействием живых организмов.
8. Совокупность живых организмов и среды обитания, связанных между собой обменом веществ, энергии и информации.
9. Уровень, представленный органическими и неорганическими молекулами. Входящими в состав живых систем, а также в разнообразные комплексы.
- Задание на установление соответствия
Соотнесите, какому уровню организации соответствует объект:
1. Береза карельская а) Молекулярный
2. Лес б) Клеточный
3. Заяц в) Тканевый
4. Тромбоцит г) Организменный
5. Кровь д) Популяционно-видовой
6. Вода е) Экосистемный
III Актуализация опорных знаний
- Подумайте
- Человек страдает от недостатка йода в организме. Какой рацион питания вы могли бы ему предложить?
- Почему такие элементы, как С, О, Н, N, называют «элементами жизни»?
- О чем свидетельствует наличие одних и тех же химических элементов в телах живой и неживой природы?
ІV Мотивация учебной деятельности
- Слово учителя
В своей работе «Происхождение жизни» (1924) писал: «Важнейшим и существенным признаком для организмов является (на это указывает уже само их название, организация) определенная форма, строение. Тела всех живых существ, начиная с мельчайших бактерий и водорослей и заканчивая человеком, построены по определенной схеме, причем наиболее значимым является не внешняя видимая организация, а тончайшая строение протоплазмы (цитоплазма + ядро) клетки, которая образует организмы... В этом строении и скрыта тайна жизни. Разрушьте ее - и у вас в руках останется безжизненная смесь веществ».
- Какие химические вещества вы знаете?
- Какие вещества входят в состав живых организмов?
- Какое значение имеют неорганические вещества, входящие в состав клеток?
На этот вопрос вы найдете ответ на этом уроке.
V Изучение нового материала
К неорганическим соединениям, которые входят в состав клеток и организмов, относится вода и минеральные вещества.
Из известных нам более 100 химических элементов в состав живых организмов входит около 80, при чем только в отношении 24 известно, какие функции в клетке они выполняют.
В составе живых организмов преобладает кислород (60%), углерод (20%) и водород (10%). На азот, кальций, фосфор, хлор, калий, серу, натрий, магний, вместе взятые, приходится около 5%. Остальные 13 элементов составляют не более 0,1%.
1. Вода
- Слово учителя
Известный факт описан французским писателем Антуаном де Сент-Экзюпери в повести «Планета людей», герой которой, потерпев крушение во время перелета над пустыней, пережив предсмертную агонию от обезвоживания организма и почувствовав радость спасения, воскликнул: «Вода! У тебя нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха, тебя невозможно описать, тобой наслаждаешься, не зная, что ты такое. Нельзя сказать, что ты необходима для жизни: ты сама жизнь. Ты наполняешь нас радостью, которую не объяснить нашими чувствами, с тобой возвращаются к нам силы, с которыми мы уже распрощались... Ты самое большое богатство на свете...»
Организм взрослого человека на 60-65% (в среднем) состоит из воды.
Вода обладает уникальными свойствами, чрезвычайно важными для живых организмов. Вода является растворителем неорганических и некоторых органических веществ. В крови, в лимфатической системе, в системе пищеварения, почках вода выполняет транспортную функцию. Вода принимает участие в регуляции теплообмена и поддержке постоянной температуры тела.
«Запасы» воды в организме нужно пополнять. Если человек теряет воду в количестве до 2% от массы тела, то он чувствует жажду; 6-8% - слабость, головокружение, возможность потери сознания; 10% - возникают галлюцинации и судороги; до 20-25% - смерть от обезвоживания клеток.
Молекула воды состоит из 2-х атомов кислорода и 1 атома водорода.
Свойства воды:
1. молекула воды полярна (имеет 2 противоположно заряженных полюса): положительный заряд сосредоточен у атомов водорода, а отрицательный – у атома кислорода;
- Работа с учебником
Рис. 1 «Образование водородных связей между молекулами воды» (с. 10)
2. вода – растворитель;
3. теплоемкость (вода способна поглощать теплоту при минимальном изменении собственной температуры; благодаря этому она предохраняет клетку от резких колебаний температуры);
4. теплопроводность (равномерно распределяет теплоту между всеми тканями организма).
2. Минеральные вещества
Минеральные вещества в виде соединений макро - и микроэлементов находятся в клетке в растворимом состоянии. Они играют большую роль в питании клеток, их росте, построении тканей и органов, принимают участие в обмене веществ и энергии и т. д.
- Работа с учебником
Изучить таблицу «Биологически важные химические элементы клетки» (с. 13-14)
VІ Обобщение и систематизация изученного материала
- Обобщающая беседа
VІІ Итог урока
VІІІ Домашнее задание
§1, выучить конспект.
