Физиологическое действие на организм

Задание 4.

Физиологическое действие на организм.

Прочитайте текст и поготовьте рассказ.

Ртуть входит в десятку наиболее опасных ядов. Любое неорганическое соединение ртути (II), попавшее в организм, под действием витамина В12— вещества, отдающего СН3-группу, — превращается в ион метилртути. Все соединения метилртути растворимы в жирах и потому легко проникают через клеточные мембраны.

Токсичность ртути объясняется тем, что она образует очень прочные связи с серой. Ионы ртути реагируют с сульфгидрильными группами белков, превращаясь в весьма устойчивые соединения Если белок-фермент образовал связь с ртутью, его форма изменяется и он утрачивает биологическую активность. Оказавшаяся в организме ртуть практически не выводится из него, а постепенно накапливается. Больше всего ртути содержится в телах хищных рыб и птиц, их поедающих. Рыба накапливает ртуть в виде метилртути даже из слабо загрязненных ртутью вод. При употреблении в пищу рыбы из таких водоемов люди получают ртути в десятки, а то и сотни раз больше, чем те, кто не ест рыбу. Ртуть поражает ЦНС, сосредотачивается в почках, нарушая их деятельность, также накапливается в клетках мозга и слизистой оболочке рта. Сейчас во всех странах применение ртути стремятся ограничить, и ее добыча неуклонно снижается. Так, в 1995 г. в мире было добыто не более 10 тыс. тонн ртути — в два раза меньше, чем двумя десятилетиями ранее.