Инжир
И смоковница, и инжир, и фига – все эти названия одного растения – фикуса карика (Ficus carica).
Ценное плодовое растение, возделываемое человеком с древнейших времен. Две тысячи лет назад греки занимались его выращиванием в Греции и греческих средиземноморских колониях. Самые древние изображения инжира найдены при раскопках в Египте, что говорит о пятитысячелетней истории культивирования смоковницы. В древнем Египте из древесины смоковниц вырезали скульптуры и саркофаги. Фикус карика из семейства тутовых. Распространен в странах с теплым климатом: Малая Азия, Иран, Закавказье. Инжир растет как на плодородных почвах, так и на каменистых и даже известковых склонах. В природе это огромные деревья по 9-10 метров высотой или крупные кустарники, покрытые знаменитыми фиговыми листьями. Листья светло-зеленого цвета, шероховатые, густо покрытые короткими грубыми волосками, крупные, трех - и пяти лопастной формы. Форма фигового листа часто использовалась в орнаментах, которыми украшали колонны храмов и дворцов. В древнем мире плоды инжира наравне с плодами финиковой пальмы имели очень важное пищевое значение. Ведь при неурожае ячменя и пшеницы, инжир, который можно хранить в сушеном виде продолжительное время, являлся главным продуктом питания, который позволял человеку выжить. Плодоносит инжир до трех раз в год, соплодия очень сладкие, богатые витаминами, микроэлементами и сахарами. Съедобные соплодия называют инжиром, фигой и винной ягодой.
Инжир давно и успехом растят в кадках. С 1548 года инжир известен как комнатное растение. При выращивании в помещениях, с повышением уличной температуры до +8˚С, можно смело выставлять инжир на балкон или в сад. Сначала в тенистое место, затем постепенно приучить к лучам прямого солнца. Полив весной-летом обильный, но следует наблюдать, чтобы в поддоне не скапливалась вода, так как избыток влаги в почве не дает дышать корням, они задыхаются и начинается пожелтение и опадание листвы.
Подкормка обязательна: весной – удобрения с высоким содержанием азота, летом – удобрения с преобладанием фосфора и калия. Очень отзывчиво растение на обработку микроэлементами.
Инжир – растение листопадное, в октябре опадает почти вся листва, остается лишь пара-другая на самой верхушке, а то и она опадает.
Полив с октября по январь сокращаем. Если растение стоит в комнате – надо его поместить на окно: здесь важен не только свет (инжир вполне теневынослив, тем более в безлиственном состоянии), сколько то место где прохладнее. Если есть листья – обязательно частые опрыскивания. Замечательно, когда мы можем поставить его в помещении с низкой положительной температурой. Свое растение я содержу всю зиму на веранде при температуре +2-5˚С. Был положительный опыт с содержанием растения в темном погребе, но в теплые зимы температура там поднималась до +8-10˚С и начинали отрастать листья. В тепле и темноте растение может отрастить бледные слабые листья и выйти из зимней спячки не отдохнувшим, а напротив ослабленным. Активный рост инжира начинается в феврале, в это время можно пересадить его (обычно пересаживают раз в два года, а у крупных экземпляров лишь меняют верхний слой земли), увеличить полив, начинать подкармливать и конечно, предоставить светлое место. В феврале с отрастанием листьев появляются и соплодия, которые созревают к июлю. Если соплодия образуются еще и осенью они, как правило, не вызревают и за зиму осыпаются.
Почва инжиру требуется плодородная, перегнойная, не кислая. Хорошо реагирует на подкормку органикой, правда здесь нужно выдержать золотую середину: подкармливать так, чтобы не вызвать чрезмерный рост побегов, ведь инжир – это огромное дерево.
Летом очень важно формировать крону инжира.
Схема формирования листопадного фикуса – инжира.
- 1 год – прищипка главного побега при достижении им 20 сантиметров.
- после образования боковых веток выбираем 3-4 самые сильные и хорошо расположенные. Все остальные ветви удаляем.
- 2 год – боковые ветки укорачиваем на половину. Следим, что бы верхняя почка была направлена горизонтально.
- 3 год – как правило, наступает плодоношение. После сбора урожая половину плодовых веточек укоротите до двух листьев.
В последующие годы надо регулярно укорачивать побеги, следить, чтобы не отрастали ветви, которые загущают центр кроны. У взрослых растений, которые редко стригли, оголяются ветви и плоды и листья появляются лишь на концах ветвей. В этом случае не бойтесь провести омолаживающую обрезку, укорачиваем старые ветки по всей длине до молодой веточки, которая находится ближе всего к стволу, а можно и вовсе «посадить на пень» - обрезать все оставив пенек высотой 5-8 сантиметров.
У смоковницы сложный процесс цветения, опыления и плодообразования.
На растении формируются грушевидные соцветия, одни с женскими цветками, у них длинные столбики, другие с мужскими и женскими (в верхней части соцветия мужские, в нижней – женские с короткими столбиками). После опыления соцветие с женскими цветками разрастается в мясистые соплодия, которые и называют инжир, фиги или винные ягоды. Соцветия, в которых и женские и мужские цветки нужны растению для образования пыльцы и как квартирка для личинки осы-бластофаги, именно она опыляет женские цветки с длинными столбиками. Эти соцветия твердые и не увеличиваются в размерах. Если у Вас форма инжира, который опыляется при помощи ос – не обрабатывайте его инсектицидами. От паутинистого клеща можно использовать Фитоверм. В комнатном цветоводстве выращивают формы инжира, которым для завязывания плодов не требуются насекомые. Плоды снимаем с деревца полностью зрелые, так как соплодия содержат едкий млечный сок, а при полном созревании плода сок исчезает.
А как же получить целую рощу из плодоносящих сладкими (до 70% сахара!) фигами смоковниц?
Первый способ – посев семян из зрелых плодов инжира, но он не продуктивный, ведь сеянцы будут разнородными с разными родительскими признаками – как положительными, так и отрицательными. К тому же, вожделенный момент срывания винных ягод может наступить лет так через семь-восемь.
Второй способ – черенкование, пожалуй, лучший. Плодоношение в этом случае наступает уже на второй год. Срезаем острым секатором черенок длиной в 10-15 сантиметров, убираем нижний лист и сразу же ставим черенок в сосуд с теплой водой. Млечный сок в этом случае не затвердеет и не закупорит сосуды, можно промыть черенок в проточной теплой воде. Устанавливаем черенок в горшочек со смесью равных частей торфа и песка, предварительно пролитой слабым раствором марганцовки. Сильно обминаем почву вокруг черешка и помещаем в тепличку, либо под прозрачный пакет. Лучшее время укоренения – май, июнь, июль.
Возможно успешное укоренение черенка просто в воде. Емкость с водой и черенком помещаем в пакет, плотно завязываем его. Когда появятся корни (спустя 2-3 недели) не затягиваем с посадкой, так как молодые корни у инжира, как и у других фикусов очень ломкие. Садим, осторожно направляя корни вниз. Затем опять в пакет недели на две. К свежему воздуху приучаем постепенно.
Иногда садят просто лист инжира или другого фикуса и он действительно дает корни, но если у его основания нет кусочка стебля с пазушной почкой – ростка не будет, хотя лист может просуществовать в неизменном состоянии лет десять.
Существует множество сортов инжира с плодами разной окраски: желтой, розовой, винной и фиолетовой. Мастера техники бонсаи успешно выращивают маленькие плодоносящие деревца, используя специальные приемы обрезки ветвей и корней.
Растение инжира лекарственно. В медицине его применяют в качестве противоракового средства. Отвар листьев применяют для уменьшения болей, им же лечат бородавки, геморроидальные узлы. Соплодия способствуют пищеварению и усиливают лактацию у кормящих женщин. Настой из соплодий рекомендуют для полоскания полости рта, а также используют как припарки для размягчения нарывов и опухолей.
