Картофельно-глюкозный агар / бульон / То же с бенгальским розовым

Potatato Dextrose Agar / Broth / Potatato Dextrose Rose Bengal Agar Картофельно-глюкозный агар / бульон / То же с бенгальским розовым

M096 / M096А / M403 / M938

Эти среды рекомендуют для выделения и подсчета дрожжевых и плесневых грибов в молочных и других пищевых продуктах. Картофельно-глюкозный агар с бенгальским розовым используют также для стимуляции образования у грибов аскоспор.

Состав**:

Ингредиенты	М096 грамм/литр	М091F грамм/литр	М403 грамм/литр	М938 грамм/литр
Картофельный настой Глюкоза Бенгальский розовый Агар-агар Конечное значение рН (при 25єС)	200,00 20,00 – 15,00 5,6 ± 0,2	300,00 20,00 – 15,00 5,6 ± 0,2	200,00 20,00 – – 5,1 ± 0,2	200,00 20,00 0,0084 15,00 5,6 ± 0,2

** Состав выверен и доведен до соответствия необходимым параметрам

Приготовление:

Размешать 39,0 г порошка М096 или М0938 или 41,0 г порошка М096А или 24,0 г порошка М403 в 1000 мл дистиллированной воды. Прокипятить для полного растворения частиц. Стерилизовать автоклавированием при 1,1 атм (121єС) в течение 15 мин. Перед розливом тщательно перемешать. При необходимости получения среды со значением рН 3,5 (специальные работы) ее закисляют добавлением 10%-ной винной кислоты (приблизительно 1 мл кислоты на 100 мл среды). После добавления винной кислоты среду не нагревать!

Принцип и оценка результата:

Эти среды рекомендуются американскими специалистами (1, 2) для выделения и подсчета дрожжевых и плесневых грибов в молочных и других пищевых продуктах (3). Среда М096А рекомендована американской Фармакопеей для определения микробной обсемененности (4),а также используется для стимуляции спорообразования, хранения культур некоторых дерматофитов и дифференциации дерматофитов по пигментообразованию (5).

Картофельный настой и глюкоза обеспечивают обильный рост грибов. При значении рН 5,6, обусловленном присутствием винной кислоты, рост бактерий подавляется. Нагревание среды после ее закисления не рекомендуется, потому что в результате гидролиза агара она теряет желирующие свойства. Бенгальский розовый является красителем, похожим на эозин. Он подавляет распространение некоторых быстро растущих грибов и обладает также антибактериальными свойствами. 

Контроль качества:

Внешний вид порошка:

Гомогенный сыпучий светло-желтый или розовый (М938) порошок.

Плотность готовой среды:

Образуется среда, соответствующая по плотности 1,5%-ному агаровому гелю (М096, М096А и М938).

Цвет и прозрачность готовой среды:

Среды имеет светло-янтарную окраску, прозрачна или слегка опалесцирует, когда в пробирках или чашках Петри формируется гель. В случае среды М938 в чашках Петри формируется розовый прозрачный или слегка опалесцирующий гель.

Кислотность среды:

При 25єС водные растворы М096 или М938 (3,9% вес/об), а также М096А (4,1% вес/об) имеют рН 5,6 ± 0,2, а раствор М403 (2,4% вес/об) имеет рН  5,1 ± 0,2.

Культуральные свойства:

Ростовые характеристики референс-штаммов через 4-5 дней при 22-25єС.

Штаммы микроорганизмов (АТСС) Aspergillus niger (16404) Candida albicans (10231) Saccharomyces cerevisiae (9763)

Рост Обильный Обильный Обильный

Образование аскоспор – – +

Ссылки:

Условия и сроки хранения:

Порошок хранить при температуре ниже +25єС. Использовать до даты, указанной на этикетке. Готовую среду хранить при температуре +2…8єС.