Конспект занятия
Тема:
Каша – кормилица наша
Целевая аудитория:
Обучающиеся 1 – 2 х классов (6 – 8 лет)
Цель:
способствовать формированию у детей представления о важности употребления разного вида каш как обязательном компоненте ежедневного рациона.
Задачи:
- познакомить детей с историей появления (с многозначностью) слова «каша» ; формировать у детей интерес к чтению через литературные произведения, в названии которых встречается слово «каша»; формировать представление о том, из каких растений и круп можно сварить кашу.
Формируемые УУД:
Личностные: осознавать значимость утреннего приёма пищи; ответственно относиться к собственному здоровью, внимательно относиться к красоте окружающего мира;
Регулятивные: умение планировать учебную задачу путём установления причинно-следственных последовательностей; выполнять учебные действия; осуществлять итоговый и пошаговый контроль.
Познавательные: фиксация (запись) информации с помощью различных технических средств; осуществление поиска и выделение основной и второстепенной информации в заданиях, нахождение существенных и несущественных признаков, контролю по способу действия(учитель-ученик) для выработки навыков самоконтроля.
Коммуникативные: усиление речевой и социальной компетенции, формирования собственного высказывания, способности обсуждать и доказывать, умение слушать других и оценивать их действия.
Ход занятия:
Деятельность учителя | Деятельность учащихся | Приме чания | |
- Догадайтесь, о чём мы сегодня будем говорить. Варим мы её из манки, | Предполагаемый ответ: (каша) - Будем говорить о каше. | ||
- Что бы вы хотели узнать про кашу? - Чтобы ответить на эти и другие вопросы, мы отправимся на экскурсию. Но экскурсия у нас будет необычная, виртуальная. Как вы это понимаете? - Да, это воображаемая экскурсия. На какую остановку отправляться, нам будет показывать ложка.
- Первая остановка «Заварим кашу». | - Какие бывают каши? Из каких круп варят каши? - Полезно ли кашу есть на завтрак? и т. д. - То, что мы не можем увидеть вживую. | Воспроизведение песенки про Машу | |
- О чём мы узнаем на первом этапе экскурсии? | - Как заваривать кашу? Что такое каша? | ||
- Каша – исконно русское блюдо. Специальные каши варились в честь любого знаменательного события. Так, жених и невеста, обязательно должны были при гостях сварить кашу, а затем её съесть. Так проверялась прочность их чувств. При рождении ребёнка готовилась «бабина каша» - крутая, пересолённая, которую должен съесть молодой отец. В словаре Ожегова объяснение слова каша имеет несколько значений: 1. Кушанье из сваренной или запаренной крупы. 2. То же, что месиво(разг.). 3. Нечто беспорядочное, путаница (разг.). Также «кашей» на Руси называли свадебный пир. В истории сохранились история о свадьбе князя Дмитрия Донского (1350 - 1389 гг.). По общему правилу, устраивать кашу было принято у отца невесты. Но Дмитрий Донской считал ниже своего достоинства ехать к нижегородскому князю, а сам князь отказался прибыть в Москву к слишком уж молодому Дмитрию, которому тогда было то всего 16 лет. В конце концов, компромисс был найден - кашу устроили между двумя городами - в Коломне. | В словаре находят значение слова «каша» | Показать словарь | |
- У русских князей существовал обычай – в знак примирения между врагами варить кашу. Без каши мирный договор считался недействительным. С тех пор про несговорчивых людей говорят: «С ним каши не сваришь». - А какие ещё выражения вы знаете про кашу? - Нам ложка предлагает сделать следующую остановку «Мудрость народа» - Много пословиц и поговорок придумал русский народ про кашу. Давайте «пролистаем» книгу народной мудрости. | Дети вспоминают пословицы, поговорки, фразеологизмы про кашу. | ||
«первый разворот»- Детский фольклор, пословицы и фразеологизмы помогут нам лучше узнать о полезности каш. А что такое фразеологизм? Где мы можем это узнать? Фразеологизм - устойчивое выражение, с самостоятельным значением. - Легендарный древнегреческий поэт-сказитель Гомер про фразеологизмы сказал так: «Они из уст говорящего как бы летят к уху слушающего». «второй разворот» – «Заварить кашу» - затевать какое-либо сложное, хлопотливое или неприятное дело. - Лесные жители «заварили кашу», затеяли построить дом. Давайте им поможем и назовём те предметы, которые необходимы для постройки дома. - Молодцы! Помогли «расхлебать»кашу. «третий разворот»- «Каша в голове» - нет ясности и чёткости в мыслях. - Ребята, поваренок обожает варить кашу. Но сегодня ему нужно приготовить каши с разными добавками. У него у самого теперь «каша в голове». Давайте поможем и назовём те добавки для каши, которые улучшат её вкус. - С какой добавкой вы любите кашу? - Откройте рабочую тетрадь на стр. 29 и выполните задание 4. (Выбери добавки для каш на листе с наклейками и приклей их или нарисуй.) «четвёртый разворот» – «Каша во рту» - неясно говорить, невнятно произносить слова. - Я хотела познакомиться с мальчиком, но у него такая «каша во рту», что я не поняла, как его зовут. Помогите, ребята. - Спасибо, я надеюсь, что вы всегда будете говорить ясно и внятно. «пятый разворот» «Мало каши ел»- молод ещё и недостаточно опытен, чтобы браться за какое – либо серьёзное дело. -Мой пятилетний сосед Вова решил составить для своей сестры - первоклассницы режим дня, но оказался недостаточно опытен, «мало каши ел», чтобы справиться с этим заданием. Но вы можете ему помочь. Помогите составить ему режим дня. «шестой разворот» – Пословицы о каше. Русский учёный, писатель и составитель «Толкового словаря живого великорусского языка» говорил: «Пословицы – это цвет народного ума». - «Кашу есть – зубов не надо». Как понимаете смысл этой пословицы? - Неважно, что зубов раз-два и обчелся – это не препятствие для того, чтобы попробовать и полюбить новое блюдо. «седьмой разворот» - «Хороша кашка, да мала чашка». Когда так говорят? - «Где каша, там и наши». Как вы объясните смысл этой пословицы? - Когда-то на Руси каша была основным блюдом на столах не только бедняков, но и в богатых домах. И на все праздники готовили кашу. Люди знали, что если готовят кашу, то будет праздник и собирались в определённом месте. В древности каша была также и обрядовым блюдом. Каша была символом плодородия, поэтому ею отмечали окончание жатвы, молотьбы, сева. «восьмой разворот» - «Без хлеба да без каши ни во что и труды наши». Объясните, как понимаете? - Раньше каша считалась основным блюдом. Её можно было есть и на завтрак, и на обед, и на ужин. Человек, с утра позавтракав кашей, чувствовал себя полным сил и любая работа спорилась в руках. - «Кашу маслом не испортишь». Как понимаете? - Издавна на Руси ели кашу с маслом. Чем больше кладётся в кашу масла, тем она считается вкуснее. «девятый разворот» - К «Детскому фольклору» относятся потешки. Потешка – песенка – приговорка, сопутствующая игре с пальцами, руками и ногами ребёнка. Так это толкует в интернете Википедия. - Какие потешки вы знаете? Вспомним потешку «Идёт коза рогатая» (девятый разворот) - Разыграем потешку «Сорока – белобока». «десятый разворот» - К «Детскому фольклору» относятся прибаутки. Прибаутка – стихотворная, короткая, весёлая история Так это толкует в интернете Википедия. - Какие прибаутки вы можете вспомнить? - Давайте прочитаем прибаутки про кашу. | -В толковом словаре, в интернете. В словаре находят значение слова «фразеологизм». - Брёвна, топор, гвозди, молоток. - Изюм, сгущённое молоко, грецкие орехи, мёд, курага. Учащиеся называют любимые добавки к кашам. Дети выполняют задание в рабочей тетради. Ученики составляют имена: Саша, Женя, Руслан. Делают вывод, что мальчика зовут «Руслан», так как имена «Саша» и «Женя» могут принадлежать девочке. Дети называют основные виды деятельности режима дня. В словаре находят значение слова «пословица». - Каша полезна в любом возрасте. - Когда хочется ещё добавки. - Когда знаешь, что съесть можешь больше, а чашка маленькая. - Когда готовят кашу, всем её хочется попробовать и все собираются за одним столом. - Когда утром не покушал кашу, чувствуешь себя слабее и быстро устаёшь. - Если масла больше в кашу положишь, то она только вкуснее станет. - «Ладушки», «Андрей – воробей», «Идёт коза рогатая»… Дети разыгрывают потешки. - «Петушок, петушок, золотой гребешок», «Сидит белка на тележке…» и т. д. | Если есть время, можно одну из прибауток выучить наизусть. | |
- Ребята, много песен написано про кашу. На 3 остановке экскурсии мы не только её послушаем, но и потанцуем. | |||
«ПЕСЕНКА ПРО МАШУ» музыка Марка Карминского, слова Ивана Демьянова У открытого окошка Ела Маша кашу ложкой. (правой рукой) Ела Маша с маслом кашу, (левой рукой) Ела не спеша. Каша хороша (большой палец поднят вверх) Вдруг в окно вскочила кошка: — Дайте каши мне немножко. (влево, вправо) Улыбнулась Маша, (влево, вправо) отложила каши. (ладошки открыты) Ела кашу наша кошка прямо языком без ложки. Языком без ложки – как не стыдно кошке? У открытого окошка Ела Маша кашу ложкой. Ела Маша с маслом кашу, Ела не спеша. Каша хороша. | Дети выполняют движения: руки в стороны круговые движения «ложку ко рту» двумя руками руки вперёд прыжок на месте наклоны головы повороты руки вперёд приседают грозят пальчиком Движения повторяются | ||
С. Зайчик | |||
- В какой книге из этих трёх мальчишки варят кашу? - Наша замечательная ложка предлагает нам сделать следующую остановку «О кашах разных мы читаем» | - «Мишкина каша» Николая Носова | ||
- Замечательный детский писатель написал историю о двух мальчишках, которых мама оставила на два дня, объяснив им как варить кашу. Кто читал эту книгу? | Дети поднимают руки, если знакомы с этим произведением. | Показать книгу «Мишкина каша» Николая Носова | |
- Мишка был уверен, что кашу варить легко. «…Сварим и кашу. Чего там её варить? Я такую кашу сварю, что пальцы оближешь!» - говорит Мишка. Ребята весь день отдыхали на речке, ловили рыбу, а когда проголодались - Мишка взялся за дело. - Получилась у Мишки каша? - Не такое и простое дело это оказалось - кашу варить... Мишкина каша лезла и лезла из кастрюли, только и успевай, что вычерпывать! - Что бы вы посоветовали Мишке и его другу, чтобы у них получилась вкусная каша? | Дети отвечают - Насыпать меньше крупы, добавить соль, сахар. Смотреть, как она варится и помешивать. | ||
- Ребята, а кто автор сказки «Горшочек каши»? | - Братья Гримм | Показать книгу братьев Гримм «Горшочек каши» | |
- Вильгельм и Якоб Гримм – немецкие исследователи немецкой народной культуры. Сказка «Горшочек каши» ещё имеет название «Сладкая каша». | |||
- В семье бедной девочки, которая живет вдвоём со своей матерью, стало нечего есть. В лесу девочка встречает старуху, которая дарит ей волшебный горшочек. Девочка с радостью бежит домой, но она забыла слова, после которых горшочек начинает варить. -Какие слова нужно сказать? - Девочка представила, что горшочек будет варить и варить кашу и каша будет заполнять всё вокруг. - Какие слова нужно сказать, чтобы каша не варила? | - Раз, два, три, - Раз, два, три, | ||
- Кроме авторских произведений, про кашу ещё придумывал народ. О какой русской народной сказке пойдёт речь? | - Каша из топора. | Показать рнс «Каша из топора» | |
- Каша из топора - коротенькая сказка о том, как солдат остановился на ночлег у старушки, да та обманула его и даже поесть не предложила. Тогда солдат предложил ей сварить кашу из топора, да под это дело хитростью получил от старухи и кашу и масло... - Чтобы каша получилась вкусной, вам надо вспомнить из чего солдат варил кашу и в какой последовательности всё отправлял в котёл. | - Топор, соль, крупа, масло. | ||
- Ребята, постарайтесь дома узнать в каких ещё произведениях говорится про кашу. | |||
- А из каких растений варят кашу? | |||
Звучит аудио фрагмент из сказки «Сказка о попе и работнике его Балде». Заканчивается словами «… варёную полбу». - Ребята, что вы знаете о полбе? | Дети отвечают. | ||
- Наша волшебная ложка на остановке «Растения для каши» сейчас нам покажет из каких растений варят каши. Полба. С одной стороны, эта злаковая культура была неприхотлива и росла фактически как сорная трава, а с другой – те, кто ел полбу, отличались крепким здоровьем. Единственный недостаток этого зерна – его трудно молотить. Зерно полбы вымолачивается из ломкого колоса не чистым, а вместе с цветковыми и колосковыми чешуями, приросшими к нему. Размолоть его в муку довольно сложно. Полбяная каша. Каша из полбы имеет приятный ореховый аромат и невероятно полезна. - Отгадайте загадку: В поле — метёлкой, Пшеница. Пшеница бывает разных сортов. Она была одним из первых одомашненных злаков. От сорта пшеницы зависит и внешний вид зерна. Одни зёрна более короткие, в середине пузатые, другие, напротив, более длинные и ребристые, чем широкие. -Какую кашу варят из пшеницы? - На самом деле всем известную манную кашу тоже варят из пшеницы. - Так какую кашу можно сварить из пшеницы? - Про какое растение эта загадка: Сидит мышка Просо. Просо с давних пор выращивали жители Русского Севера. Они знали, что зерна проса дают человеку силу, поэтому делали из него муку, кашу, http://www. gastronom. ru/article. aspx? id=1000072 квас, пирожки, добавляли его в супы и сладкие блюда. Просяное зерно самое маленькое среди зерен злаков, но зато самое твердое. -Какую кашу варят из пшена? - Отгадайте загадку: Черна, мала крошка, Гречиха. Впервые гречиху стали выращивать в жаркой Индии четыре тысячи лет назад. Там ее называли «черной пшеницей» — за темный цвет зернышек-семян. Из Индии гречиху завезли в Грецию (видимо, во времена завоевательного похода греческого царя Александра Македонского в эту страну), а уж оттуда в Россию. Поэтому у нас ее и окрестили гречихой, или гречкой. Растение это ценят не только люди. Над цветущим гречишным полем целый день кружат пчёлы: собирают с цветков вкусный сок — нектар, из которого варят в своих желудочках мёд. В гречневой крупе много целебного вещества — рутина, который лечит от разных болезней. - Кашу, которую варят из полезных зёрен, называют… - О каком растении говорится в этой загадке? В поле серёжки Овёс. Этот злак известен и необходим. Произошёл он из сорняков. И возраст у него приличный – из непроглядной глубины каменного века стал людям служить. А сейчас и вовсе является одной из важнейших злаковых культур. Зерно овса содержит много жиров и витаминов. Благодаря питанию на основе овса повышается физическая работоспособность человека. - Как называется каша из овса? -Откройте рабочую тетрадь на стр.28 и выполните задание 2. (Отгадай и напиши, из каких растений и круп можно сварить манную, пшённую, гречневую, овсяную и пшеничную каши). | - Пшеница - Пшеничную и манную. - Просо. - Пшённую. - Гречиха. - Гречневая. -Овёс. - Овсяная. Дети выполняют задание. | . | |
Эпилог. Звучит «Ода каше» – из цикла Рефлексия. - Какую кашу вам захотелось попробовать и почему? | Предположения детей. | ||
Информационные источники. http://ru. wikipedia. org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BB%D1%8B%D0%B5_%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D1%80%D1%8B_%D1%84%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B0 Википедия http://muzruksad. /%D0%BC%D0%BE%D1%8F-%D0%BC%D1%83%D0%B7%D1%8B%D0%BA%D0%B0/ «Ода каше» – из цикла http://skaz-pushkina. ru/pb_audio. html аудио «Сказка о попе...» http://allforchildren. ru/kidfun/poteshki04.php прибаутки http:///phrase/K/ учебный фразеологический словарь http:///search/%D0%BF%D1%80%D0%BE%20%D0%BA%D0%B0%D1%88%D1%83 песенка про Машу |
