Лабораторная работа №3
«Расщепление пероксида водорода живыми клетками как проявление ферментативной функции белков»
Пероксид водорода – токсичный продукт обмена веществ, который внутри клеток уничтожается ферментами (расщепляется на кислород и воду). Капните 3% раствор пероксида водорода на кусочки сырого и вареного картофеля.
В первом случаи используйте сырой и вареный картофель комнатной температура, а во втором случае предварительно выдержите сырой картофель в холодильнике 1-2 часа. Итого вам потребуется 3 кусочка картофеля: 2 сырых и 1 вареный. Запишите наблюдения.
Пероксид водорода свободно продается в аптеке.
Оборудование и материалы:________________________________________________________ __________________________________________________________________________________
Цель исследования:________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________
Наблюдения:
Взаимодействие с пероксидом водорода. Наблюдения. | Выводы об активности ферментов |
Сырой картофель комнатной температуры | |
Вареный картофель комнатной температуры | |
Сырой картофель из холодильника |
Вывод: (Укажите с каким объектом вы работали, какую активность ферментов наблюдали в разных случаях, о чем свидетельствуют различия).
Дополнительный вопрос: Напишите как связаны между собой ферменты и витамины?
