УЧЕБНЫЙ ПЛАН
повышения квалификации по направлению
«СЕНСОРНЫЙ АНАЛИЗ КАЧЕСТВА АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ»
Цель: изучение методологии и основных приемов научно-обоснованного дегустационного анализа, с учетом приоритетного значения органолептических (сенсорных) показателей в номенклатуре качественных признаков алкогольной продукции.
Категория слушателей: специалисты, руководители и другие слушатели системы ДПО.
Документ: удостоверение установленного образца о повышении квалификации.
| Экспертная методология в сенсорном анализе |
| Техника дегустации и выявление сенсорных способностей |
| Критерии дегустации, идентификации и 1 методы обнаружения фальсификации слабоалкогольных напитков |
| Дегустационная оценка вин и виноматериалов плодовых (фруктовых) |
| Сенсорный анализ виноградных столовых вин и виноматериалов |
| Дегустация винных напитков, пива и пивных напитков |
| Сенсорная оценка ликероводочных изделий |
Объем программы: от 38 часов
Форма обучения: Очная, очно-заочная
Платная
Модульная
Язык обучения: русский
Предварительная регистрация обязательна!
