Меню Актерского кафе «Дебют»
Фирменные блюда Актерского кафе «Дебют»
Салат Морская царевна, 250 г., 180,00 р.
Кальмары обжаренные на оливковом масле с соевым соусом, оливки, свежие огурцы и маринованные шампиньоны, подается с креветками, красной икрой и зеленью
Салат Дебют, 235/100 г., 280,00 р.
Филе свинины обжаренное в соевом соусе, омлет, свежие огурцы, розовые креветки, оливки и рисовая лапша, заправляется оливковым маслом и подается на листьях зеленого салата
Холодные закуски
Тигровые креветки «Садко» Обжаренные креветки со сливочным соусом | 75/30 | 230,00 |
«Морская фантазия» Семга слабосоленая, муксун, рулетик из семги с сыром «Фета», тигровая креветка, сливочный соус, лимон | 140 | 360,00 |
Ассорти рыб северных: Семга, масляная рыба, муксун, подается с лимоном, маслинами и зеленью | 120/35 | 360,00 |
Крученные рулетики из семужки, с сыром «Фета» | 100/2 | 160,00 |
Семга слабосоленая, подается с лимоном, зеленью и сливочным маслом | 50/7/5/3 | 175,00 |
Сельдь с отварным картофелем и ржаными тостами | 75/75/20/15/5 | 115,00 |
Канапе с красной икрой | 10/10/5/1 | 90,00 |
Мясное плато со свежими овощами. Сырокопченая колбаса, карбонат, сервелат, шейка | 152/15 | 310,00 |
Ассорти мясных деликатесов Буженина, рулет из вырезки говядины с черносливом, куриный рулет, подается с маринованными томатами и хреном | 152/15 | 360,00 |
Язык «А - ля коверный». Язык говяжий отварной, подается с хреном и овощами | 75/50/25 | 170,00 |
Сырная тарелка. Ассорти мягких и твердых сыров (три вида), подается с грецкими орехами, медом и виноградом | 250 | 350,00 |
Сырные шарики с крабом и орехами | 70 | 85,00 |
Сырные шарики с семгой | 75 | 125,00 |
Грузди домашнего засола со сметаной и лучком | 75/25 | 240,00 |
Овощная палитра. Огурцы, томаты, перец сладкий, редис, морковь свежая, листья зеленого салата со сметанным соусом | 145/30 | 150,00 |
Пикантные рулетики из баклажанов. Баклажаны, томаты Черри, перец сладкий, брынза | 145 | 160,00 |
Томаты, фаршированные сыром или грибами (на ваш выбор) | 90 | 90,00 |
Разносол. Капуста по грузински, огурцы маринованные, томаты соленые, чеснок маринованный, перец Чили маринованный | 220 | 145,00 |
Блюда русской кухни
Пельмени домашние мясные | 300 | 270,00 |
Пельмени с семгой домашние | 300 | 370,00 |
Пельмени со свежей капустой домашние | 300 | 220,00 |
Скоблянка из филе говядины с картофелем, томатами и маринованными корнишонами, подается на порционной сковороде | 350 | 380,00 |
Жаркое с грибами по-русски | 350 | 370,00 |
Филе говядины, картофель и грибы тушеные, в глиняном горшочке |
Соленья из домашнего погребка
Сало соленое по-домашнему, 100 г, 80,00 р.
Грибочки маринованные, 100 г, 80,00 р.
Огурчики маринованные, 100 г, 60,00 р.
Разносол по-русски, 205 г, 110,00 р.
Капуста квашеная, огурцы и томаты соленые, зелень
Салаты
Салат Цунами Кальмары, нежная семужка с/с, креветки, сыр твердых сортов, томаты, под сливочным соусом | 190 | 245,00 |
Салат Шанхай Обжаренные ломтики говядины, креветки, свежие овощи: свекла, морковь, огурец, заправка из оливкового масла, соевого соуса с добавлением уксуса Бальзамик, кунжута и мускатного ореха | 200/50 | 170,00 |
Салат Пулярка Подкопченное куриное филе, томаты, карбонат, виноград, лист зеленого салата со сливочно-горчичной заправкой | 160/50 | 170,00 |
Салат из кальмаров с розовыми креветками и свежими овощами под сливочным соусом | 150/50 | 210,00 |
Салат Дебют Филе свинины, обжаренное в соевом соусе, омлет, свежие огурцы, розовые креветки, оливки и рисовая лапша, заправляется оливковым маслом и подается на листьях зеленого салата | 235/100 | 330,00 |
Салат «Монарх» (новое блюдо) Теплый салат из мяса птицы, свинины, языка с зеленым салатом, томатами «Черри», миндаля. Заправляется бальзамикой | 180 | 295,00 |
Салат Ривьера Семга слабосоленая, томаты, огурцы, розовые креветки, перец сладкий, оливки и сыр на листьях зеленого салата под сметанным соусом | 150 | 200,00 |
Салат Дон Жуан Куриное филе, свежие овощи, лист зеленого салата, сыр, сметанная заправка | 180 | 170,00 |
Салат Ханума Отварной говяжий язык, сладкий перец, острая морковь, шампиньоны жареные с острой заправкой | 150 | 170,00 |
Салат Цыганский барон Куриное филе, ветчина, отварной язык, грибы, яблоки Заправляется соусом на основе майонеза с добавлением соевого соуса) | 185 | 215,00 |
Салат Морская жемчужина Салат по принципу «Оливье» с семгой слабосоленой | 200 | 205,00 |
Салат «Ностальжи» Салат «Оливье» с телячьим языком и курой | 200 | 190,00 |
Цезарь с тигровыми креветками | 200 | 280,00 |
Цезарь с куриным филе | 200 | 260,00 |
Греческий салат Томаты Черри, сладкий перец, огурцы, лист салата, брынза, заправка | 250 | 190,00 |
Горячие закуски
Шашлычок из семги с овощами | 110 | 270,00 |
Шашлычок из индейки с ветчиной | 155 | 185,00 |
Гренки ржаные с чесноком к пиву | 150 | 70,00 |
Сырные палочки | 150 | 130,00 |
Жульен Цезарь | 100 | 170,00 |
Язык говяжий, шампиньоны, запекается под сыром | ||
Жульен из птицы с грибами | 100 | 165,00 |
Кальмары, фаршированные грибами | 260 | 210,00 |
Омлет с ветчиной | 200 | 110,00 |
Яичница-глазунья | 79 | 70,00 |
Соус
Соус «Демиглас» Готовится на основе мясного бульона. Отлично сопровождает мясные блюда | 50 | 55,00 |
Томатный соус по-домашнему | 50 | 30,00 |
Соус Табаско | 20 | 50,00 |
Соус белый к рыбе Готовится из сливок с добавлением белого вина | 50 | 50,00 |
Супы
Мадьярский Суп-гуляш | 250 | 180,00 |
Грибной крем-суп в хлебе | 250/250 | 160,00 |
Сырный крем-суп с кусочками куриного филе | 250 | 150,00 |
Картофельный суп-пюре с семгой | 250/15 | 160,00 |
Уха из семги и судака по-царски | 350/20 | 190,00 |
Солянка сборная мясная | 350/20 | 190,00 |
Борщ с пампушками | 350/15/10 | 160,00 |
Паста
Феттучини с тигровыми креветками | 190 | 290,00 |
Спагетти Карбонара | 190 | 240,00 |
Тальятелли с овощами | 190 | 235,00 |
Лазанья мясная с грибами | 275 | 280,00 |
Горячие мясные блюда
Кураж Сочная вырезка свинины, фаршированная вялеными томатами и сливочным сыром в панировке с добавлением семя кунжута. Подается с картофельными дольками тушеные в сливках | 170/150 | 380,00 |
Стейк от ФИЛА Филе свинины под шапкой из овощей (паприка, томаты, лук) | 150/20 | 380,00 |
Мясной рататуй Сочная телятина, нежная свинина, вкусное куриное филе, с миксом из капусты цветной и брокколи, томленое в среднеземноморском соусе | 340 | 490,00 |
Три поросенка на новый лад Филе свинины обжаренное с цукини, луком, морковью в соево-медовом соусе с добавлением кунжута | 300 | 370,00 |
Кордон Блю Маринованное филе свинины фаршированное ветчиной и сыром, подается с жареной цветной капустой | 170/100 | 370,00 |
Нежность Нежные ломтики говядины тушеные со сладким перцем, баклажанами и томатом | 205 | 450,00 |
Венский шницель Филе свинины в панировке, подается с салатом из свежих огурцов, клюквенным соусом и картофелем фри | 100/50/50/50 | 370,00 |
Стейк Атаман | 150/50/50/50 | 570,00 |
Маринованное филе говядины обжаренное на гриле подается с отварной стручковой фасолью, цветной капустой и мясным соусом степень прожарки по Вашему желанию | ||
Стейк Корсар | 200/100/50 | 490,00 |
Маринованное филе свинины обжаренное на гриле, подается с цветной капустой обжаренной в сухарях и соусом Табаско | ||
Тещин язык | 245/20/2 | 360,00 |
Говяжий язык с картофелем, грибами и луком запеченный в сковороде | ||
Бефстроганофф в сливочном соусе с шампиньонами и картофельными крокетами | 150/120 | 450,00 |
Горячие блюда из птицы
Тетя, как вы кстати..! (Новое блюдо) Куриное филе с ветчиной и овощами, подается с сырным соусом | 240/50 | 320,00 |
Гнездо из куриного филе с шампиньонами в сливках и перепелиным яйцом | 255 | 320,00 |
Птица Феникс (в честь одноименного спектакля Коляда-Театра) | ||
Куриное филе тушеное в сливках с сыром, подается с рисом | 210 | 320,00 |
Котлета Театральная, она же Киевская подается с отварным картофелем | 128/10/35 | 325,00 |
Воздушные кнели из филе куры или подарок волшебника Шарики из куриного филе, фаршированные ананасом, подаются с картофельным пюре | 150/200 | 300,00 |
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
Норвежский лосось с сыром Фета подается с паровыми овощами и соусом на основе белого вина | 110/50/50/50 | 430,00 |
Паровая семга с овощами | 240 | 425,00 |
Семга из Марселя | 85/75/100 | 445,00 |
Маринованное и обжаренное филе семги, запекается с морепродуктами, сладким перцем и сметаной, подается с рисом | ||
Семга Остров Фиш | 200 | 425,00 |
Филе лосося запеченное в фольге с картофелем и овощами | ||
Судак по-княжески | 100/50/40/50/50 | 380,00 |
Филе судака запеченное с грибами и сыром, подается с отварным картофелем и цветной капустой | ||
Морской каприз Башенка из нежного филе семги, судака и горбуши прослоенное из овощей и сыра, запеченная под винным соусом | 200/50 | 350,00 |
«Огненная бандероль» Радужная форель-фламбе, фаршированная овощным миксом. | 1шт./120 | 340,00 |
Блины и пироги
Блинчики с красной икрой, 100/30/10 г., 180,00 р. | ||
Блинчики крученые с семгой,100/40/5 г., 160,00 р. | ||
Блинчики с мясом и рисом, 170/30/10 г., 120,00 р. | ||
Блины из пшеничной муки с маслом, 100/25 г., 70,00 р. | ||
Блины со сметаной, 100/25 г., 70,00 р. | ||
Блинчики с джемом, 100/25 г., 70,00 | ||
Блины со сгущенным молоком, 100/25 г., 75,00 | ||
Блины с медом, 100/25 г., 75,00 р. | ||
Пирог осетинский с сыром, 700 г., 350,00 | ||
Пирог осетинский с сыром и картофелем, 700 г., 250,00 р. | ||
Пирог осетинский с сыром и капустой, 700 г., 250,00 р. | ||
Уважаемые гости!
Осетинские пироги пекутся на заказ, время приготовления – 3-4 часа.
Мы также с радостью испечем для Вас русские пироги с начинкой по Вашему желанию.
Десерты
Десерт от Дома актера | 235 | 120,00 |
Фруктовый десерт из клубники, бананов и киви с коньяком и взбитыми сливками | ||
Десерт «Апельсиновый рай» нежный крем из сыра «Маскарпоне» со взбитыми молочными сливками и кусочками домашнего овсяного печенья. Украшен ароматной апельсиновой цедрой. | 235 | 120,00 |
Тирамису | 80 | 120,00 |
Нежный десерт собственного приготовления на основе сыра Маскарпоне и ароматом Амаррето | ||
Мороженое Меренго запеченное в апельсиновой корочке | 130 | 120,00 |
Чернослив Король Лир | 70/50/55 | 130,00 |
Чернослив с грецким орехом, сметаной и шоколадом | ||
Ананасово-клубничный | 145 | 120,00 |
Ананас, клубника, ликер Бейлиз, пломбир, миндаль | ||
Пирожное «Мильфей» Изготовлено из слоеного теста, прослойка из воздушного крема из сливок с добавлением сыра Маскарпоне. Подается с шариком мороженого | 160/30 | 120,00 |
Фруктовый салат | 100/50 | 90,00 |
Мороженое со сливочным ликером | 100/15 | 120,00 |
Мороженое с миндалем и шоколадом | 100/40/10 | 120,00 |
Мороженое Фруктовый оазис | 100/45 | 100,00 |
Сливочный пломбир с ананасом, вишней и мандарином | ||
Фрукты | ||
Виноград | 100 | 60,00 |
Яблоки | 100 | 50,00 |
Апельсины | 100 | 40,00 |
Бананы | 100 | 40,00 |
Лимон | 30 | 20,00 |
Киви | 1шт | 50,00 |
Актерский перекус
Цены указаны со скидкой только для актеров и членов СТД
Холодные закуски и салаты | ||
Канапе с сервелатом и огурцом | 10/10/5/1 | 20,00 |
Канапе с сельдью | 10/10/5/1 | 20,00 |
Канапе с сырокопченой колбасой | 10/10/5/1 | 30,00 |
Салат Оливье | 100 | 70,00 |
Салат из свежей капусты с клюквой | 100 | 30,00 |
Горячие закуски | ||
Блинчики с мясом | 2/135 | 80,00 |
Блинчики со сметаной | 75/25 | 50,00 |
Блинчики с маслом | 75/10 | 50,00 |
Драники картофельные со сметаной | 100/15 | 65,00 |
Омлет с ветчиной | 200 | 70,00 |
Омлет с грибами | 200 | 70,00 |
Горячие блюда | ||
Котлета домашняя | 80 | 75,00 |
Пельмени мясные с маслом | 200/20 | 85,00 |
Пельмени мясные, жареные со сметаной | 200/15 | 90,00 |
Пельмени мясные, запеченные в горшочке | 200/20/10 | 90,00 |
Картофель жареный с грибами | 150 | 55,00 |
Водка | ||
Главспирттрест | 0,5/100гр. | 400,00/80,00 |
Напитки Актерского кафе "Дебют"
Безалкогольные напитки
Соки и минеральная вода, ,
Сок Я в ассортименте, 0,2, 30,00 р.
Вита Архыз газированная, негазированнная, 0,5, 50,00 р.
Пепси, 0,33, 40,00 р.
Морс клюквенный домашний, 0,2, 30,00 р.
Соки свежевыжатые
Апельсиновый, 0,2, 100,00 р.
Яблочный, 0,2, 100,00 р.
Морковный со сливками, 0,2, 90,00 р.
Лимонный, 0,1, 70,00 р.
Коктейли молочные
Молочный, 0,2, 60,00 р.
Клубничный, 0,2, 60,00 р.
Банановый, 0,2, 60,00 р.
Кофе
Эспрессо, 70, 50,00 р.
Американо, 150, 60,00 р.
Капуччино, 230, 80,00 р.
Чай
Ассам
черный крупнолистовой индийский, 400, 60,00 р.
Эрл Грей
черный ароматизированный с маслом бергамота, 400, 60,00 р.
Земляника со сливками
черный ароматизированный с добавлением плодов и листьев земляники, 400, 60,00 р.
Храм Неба
зеленый крупнолистовой китайский, 400, 60,00 р.
Японская Липа
зеленый крупнолистовой с добавлением лимонника, 400, 60,00 р.
1002 Ночь
черный с добавлением зеленого, цветков орхидеи, жасмина, розы, английской карамели, масел земляники и маракуйи, 400, 60,00 р.
