Тема урока: «Спирты. Одноатомные насыщенные спирты»

Тема урока: «Спирты. Одноатомные насыщенные спирты».

Цель урока: Дать учащимся знания о гомологическом ряде, номенклатуре, типах изомерии, свойствах, значении одноатомных спиртов.

Учебно-воспитательные задачи:

Систематизировать знания по кислородсодержащим органическим соединениям, в том числе и на основе генетической связи между классами этих веществ. Закрепить умения предсказывать химические свойства незнакомых органических веществ, опираясь на знание функциональных групп. Развивать у учащихся доказательную речь, умения использовать химическую терминологию, проводить, наблюдать и описывать химический эксперимент. Воспитывать потребности в знаниях о тех веществах, с которыми мы соприкасаемся в жизни.

Наглядные пособия: ПСХЭ

Реактивы: сульфат меди (II), гидроксид натрия, этиловый спирт, серная кислота (концентрированная), металлический натрий, мясо сырое.

Тип урока: стандартный

Методы: словесно - наглядный

Ход урока:

Организационный момент. Проверка домашнего задания.

Опережающие задания (рефераты):

1. Применение метанола и этанола.

2. Применение глицерина и этиленгликоля.

3. Влияние этилового спирта на организм человека.

“Влияние этилового спирта на организм человека”.

При употреблении алкоголя в организме человека происходят большие нарушения в обменных процессах: меняется окислительно-восстановительный потенциал клеток, происходит усиленное накопление молочной кислоты, ускоряется превращение глюкозы в жир и т. д. В крови алкоголь вызывает расширение периферических сосудов. Нарушается терморегуляция, в печени этанол окисляется, образуя уксусный альдегид,

который в процессе окисления образует уксусную кислоту, разрушающую этот орган. В мозгу у пьяного человека происходит закупорка сосудов, большое количество мелких кровоизлияний в результате чего клетки мозга не получают кислород и гибнут.

Например: при употреблении 100г пива ориентировочно погибает до 3000 клеток мозга; 100 г вина - 5000 клеток; 100 г водки – 7500 клеток.

За годы у пьющего человека погибают миллионы клеток, которые не восстанавливаются. Алкоголизм как заболевание формируется постепенно, совершенно незаметно для человека. Необходимо знать, что подросток через год при употреблении спиртного становится алкоголиком. В клетках печени, головного мозга, почек и сердца спирт, в конечном счете, превращается в углекислый газ и воду. Алкоголизм вызывает массу заболеваний в организме, поражая нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную системы. Злоупотребление алкоголем сокращает среднюю продолжительность жизни человека на 15-20 лет. При концентрации алкоголя в крови 0,5-0,6 % (промилле) у подростка может наступить смерть.

Изучение нового материала.

Спирты – это органические соединения, содержащие одну или несколько гидроксильных групп, связанных с углеводородным радикалом.

Общая формул :  СnH2n+1OH

Номенклатура:

Название УВ + окончание  - ол. Определить с каким по счёту атомом углерода связана ОН – группа.

Например: СН3−СН2−СН−СН3

  Р

  ОН  бутанол – 2

Гомологический ряд:

СН3ОН – метанол

С2Н5ОН – этанол

С3Н7ОН – пропанол

С4Н9ОН – бутанол

С5Н11ОН –пентанол

С6Н13ОН –гексанол

С7Н15ОН –гептанол

С8Н17ОН –октанол

С9Н19ОН –нонанол

С10Н21ОН –дециловый

Физические свойства:

Легче воды, хорошо растворимые в воде, прозрачные, с характерным запахом. Жидкие до 12 атома углерода, твердые вещества после 12 атома углерода.

Химические свойства:

Взаимодействие с металлами:

2С2Н5ОН + 2Na→2С2Н5ОNa + H2↑

  алкоголят натрия

Взаимодействие с щелочами:

С2Н5ОН + NaОН→ С2Н5ОNa + H2О

Реакция окисления:

С2Н5ОН + [О] СН3−С=О + H2О

  Р

  Н

Реакция горения:

2СН3ОН + 3О2→2СО2↑ + 4H2О

Дегидратация:

С2Н5ОН CH2= CH2 + H2О

Химические свойства спиртов определяются наличием гидроксильной группы и строением радикала, с которым связана ОН – группа.

Реакция с участием гидроксильной группы протекает с разрывом связей  О – Н или С – ОН.

Реакция замещения атома водорода гидроксильной группы активными металлами (Na, Ca, Mg):

2С2Н5ОН + 2Na→2С2Н5ОNa + H2↑

  алкоголят натрия

Алкоголяты – это твердые вещества, легко подвергаются гидролизу.

С2Н5ОNa + H – OH →С2Н5ОH + NaOH

Образование сложных эфиров (реакция этирификации):

Атом водорода гидроксильной группы в молекуле спирта замещается ацилогруппой молекулы карбоновой кислоты.

С2Н5ОNa + СН3СООН С2Н5О – ОС – СН3 + Н2О

  этиловый эфир уксусной кислоты

Взаимодействие с галогеноводородами:

С2Н5ОН + HCl→С2Н5Cl + H2O

Реакция дегидратации: При низкой температуре, с получением простых эфиров:

С2Н5ОН +С2Н5ОН С2Н5−О− С2Н5 + H2О

  диэтиловый эфир

При высокой температуре, с получением алкенов:

С2Н5ОН  С2Н4 + H2О

Реакция окисления:

С2Н5ОН + [О] СН3−С=О + H2О

  Р

  Н

  уксусный альдегид

Окисление оксидом меди (II) с образованием альдегида:

С2Н5ОН + CuO→СН3CОH + H2O + Cu

Реакция горения (голубоватое пламя):

С2Н5ОН + 2О2→2СО2 + 3H2O

Применение:

Метанол – очень ядовит, бесцветная жидкость, раньше получали из сухой перегонке дерева «древесный спирт».

А знаете ли вы что?

При попадании в организм 1-2 чайных ложек метанола поражается зрительный нерв, что приводит к полной слепоте, а употребление 30-100 мл приводит к смертельному исходу.

Этанол – бесцветная жидкость, горит ярким пламенем, в воде растворяется при любых соотношениях, обладает наркотическим веществом.

А каково воздействие на организм человека этанола, который используется для приготовления алкогольных напитков?

Оказывает вредное влияние на организм человека.

Получение растворителей, сырья в органическом синтезе, синтетического каучука, лекарственных препаратов, парфюмерной продукции, уксусной кислоты.

Закрепление изученного материала.

Осуществить цепь превращения:

С2Н4  С4Н6

↖  ↗

С2Н5−О− С2Н5←С2Н5ОН→ С2Н5Cl

 

CО2  С2Н5ОNa

С2Н5ОН + NaCl→ С2Н5Cl + NaOH С2Н5ОН + 3О2→2СО2↑ + 3H2О 2С2Н5ОН + 2Na→2 С2Н5ОNa + H2↑ С2Н5ОН +С2Н5ОН С2Н5−О− С2Н5 + H2О С2Н5ОН  С2Н4 + H2О 2С2Н5ОН  С4Н6 + 2H2О + Н2↑
Домашнее задание.

§8.1, 8.2, 8.3

Подведение итогов урока.