Сәлемәтсiздер ме құрметтi достар, қонақтар, эрiптестер және балалар.
Добрый день дорогие друзья, гости и дети!
Поздравляем Вас с праздником Наурыз!
Добро пожаловать, Наурыз мейрамы!
Казахстан – страна полуденного солнца.
Здесь гостя встретят как родню.
А девушки – весны улыбки,
Чей тонок и изящен стан,
Под звук домбры движенья гибки,
Подарят танец – талисман.
(Исполняется танец)
(стихи)
Приходит снова юная весна
Да будет изобильною она
За праздничным и щедрым дастарханом,
Надежды и доверия полна
Я счастлива, что обновляя жизнь,
Вернулся в край мой Наурыз.
Сегодня страна отмечает Наурыз – светлый день обновления, торжества жизни.
Слово «Наурыз» пришло в казахский язык с персидского «нау» - новый, «рыз» - день, т. е. новый день, первый день нового года.
Весной 22 марта, начинается солнечное равноденствие, день увеличивается во времени, становится равным ночи, весна вступает в силу по настоящему, сквозь землю пробивается молоденькая травка, а на деревьях распускаются почки.
Поэтому этот день у восточных народов считают началом нового года.
С приходом Наурыза в Азии встречают Новый год, весну, солнце. И, конечно, к такому празднику тщательно готовятся. Представить его без щедрого дастархана просто невозможно.
Загадки:
1. Национальный напиток, который приготовили из кислого кобыльего молока. Как он называется? (кумыс)
2. Хозяева угощают гостей горячим чаем и подают маленькие кусочки теста, жареного в масле. Что это за угощение? (баурсаки)
3. А в дорогу каждому положили другой гостинец: круглые, хрустящие… Что это? (лепёшки)
4. Самое главное блюдо на праздничном столе на Наурыз? (наурыз – коже)
Ұлы күнi әндетіп
Құстар келе жатады
Жетi турлi дәм қатып
Эжем көже жасады
Сур етiн де жегесiн
Бәрiмiзге ұнады
Таңдайымнан көженiң
Дэмi кеткей тұр әлi.
У погоды весенней
Различный каприз:
Или выпадет снег,
Иль растает он рано.
Но в любую погоду
Придёт Наурыз.
Это праздник весны.
Для всего Казахстана.
( исполняется песня)
Весенний праздник Наурыз
Борьба идёт меж сил природы,
Играет громко кылкобыз,
Зовёт он к дружбе все народы.
Айтысы у костра, качели, игры
Народные гулянья
Ты можешь, что угодно выбрать
И победишь достойно в состязании.
Наурыз полон солнечных брызг,
Растопил залежавшийся лёд
Наурыз к нам явился без виз –
Новый дождь за окошком льёт.
С древних времён гостеприимство было отличительной чертой казахского народа. Дорогого гостя приглашали к дастархану. Усаживали на почётное место и угощали самым лучшим, что было в доме. Уставшего, нуждающегося путника сажали на коня, снабжали едой.
В национальной культуре ритуалу угощения отводилась особая роль: каждое блюдо подавалось с определённым значением и к месту. Казахи знали, как благодаря конакасы (қонақ – гость, ас – угощение, теплый прием и щедрое хлебосольство) можно было помирить людей, оказать честь уважаемым гостям, дать понять о чём-то. Во время трапезы нельзя было говорить о неприятных вещах, сквернословить.
По казахскому обычаю, зашедшего в дом гостя, не отпускали без угощения. Гостю предлагалось всё, что имелось в доме. В таких случаях нельзя было осуждать угощение хозяина и пренебрегать приготовленной им пищей. Обязательное угощение казахи считали признаком дружбы, братства, единения. Оказывали гостеприимство каждому, кто войдёт в их дом, даже незнакомцу. Гостя расспрашивали о его здоровье, здоровье родных и близких.
Испокон веков казахский народ среди всех своих жизненных ценностей особое место отводит пище. В казахскую национальную кухню вложена душа народа. В ней отразилась его история, традиции, обычаи. Множество пословиц и поговорок связано с этой темой: «Не будь выше еды», «Относись к пище бережно, иначе можешь потерять здоровье».
Казахи делили еду на три вида: ак (белая) – молочные продукты, кызыл (красная) – мясные продукты и көк (зелёная) – зелень, овощи и фрукты.
Большое внимание уделялось красивой, чистой и целой посуде. Ведь гости через угощение могли судить не только о хозяине, но и о народе в целом.
Брызги солнца вширь и ввысь
Это праздник...(хором) Наурыз
Он в улыбках тысяч лиц.
Это праздник... Наурыз.
Он равняет день и ночь
Он прогонит стужу прочь
Это праздник... Наурыз
Он в пожатье крепких рук
Он синоним слова «Друг»
Это праздник Наурыз
Упал сосулькой март к ногам,
И потекли ручьи по склонам
Навстречу солнцу и ветрам
С неумолкающим трезвоном.
Глядится лес в голубизну,
Вершины сосен запрокинув,
И видит, как, неся весну,
Косяк стремится журавлиный.
«Ат қою» - после появления на свет ребёнка бабушка и дедушка или самый старший из родственников нарекает ребёнка именем.
«Шілдехана» - традиционный той в честь новорождённого.
«Бесікке салу» - через несколько дней после рождения ребёнка родители устраивают праздник укладывания новорождённого в колыбель.
«Қырқынан шығару» - об этом обычае вы узнаете сегодня на уроке.
«Тұсау кесу» - обряд, связанный с первыми шагами ребёнка.
«Атқа мінгізу» - посвящение в наездники.
«Тілашар» - когда ребёнку исполнялось 7 лет, его вели в медресе или в школу.
О гостеприимстве казахов сложена легенда:
(сценка)
В былые времена жил один почитаемый старец. Благодаря неустанному труду он имел богатство. Ему помогали три сына. Пришёл день старику умирать. Позвал он своих сыновей и дал им назидание.
-Дети мои,- сказал он,- я хочу с вами попрощаться. Богатство, что собрал за свою жизнь, я завещаю вам. Весь мой скот разделите на четыре части и каждый возьмите свою долю.
Дети, довольные решением отца, усомнились в одном и, вернувшись к нему, спросили:
-Отец, мы одно ваше предложение не поняли. Нас трое, а почему Вы велели разделить богатство на четыре части? Кому вы оставляете четвёртую часть?
Старик ответил:
- Четвёртая часть скота принадлежит вашим гостям. Кто бы к вам ни пришёл, принимайте как родных. Хорошо накормите. Если гости по скромности будут отказываться от угощения, объясните им, что этот скот не ваш, а предназначен им, поэтому они не должны стесняться.
С тех пор прошли века, жизнь менялась по-разному. Но законы казахского гостеприимства остались незыблемыми по-прежнему. Рано или поздно пришедшему в дом гостю всегда рады, предлагают почётное место и угощают вдоволь.
(Исполняется песня
«Домбра»)
-Казахстан считается самой многонациональной страной. Все народы чтят и помнят свои традиции, уважают друг друга, культуру других народов.
(исполнение украинского танца, лезгинки)
Все приглашаются к дастархану.
Конкурс на лучшую национальную подушку класса
|
