ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ ЩЁКИНСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ |
УТВЕРЖДАЮ
Директор ГОУ СПО ТО ЩПК
_________
«___»_______________ 2014 г
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
учебной практики
по профессиональному модулю
ПМ.01 Управление ассортиментом товаров
по специальности
100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Профиль подготовки - социально-экономический
Уровень подготовки – базовый
Преподаватели:
Одобрено ЦМК общеобразовательных дисциплин
Председатель: ____________
Протокол №______от _______________2014 г.
Одобрено ЦМК учебных дисциплин
Председатель: ____________
Протокол №______от _______________2014 г.
РАССМОТРЕНО СОГЛАСОВАНО
На заседании Зам. Директора
МО колледжа __________
«___»___________ 2014 г.
Протокол № ___ от «___» _____________ 2014 г.
Щекино 2014
СОДЕРЖАНИЕ
НАИМЕНОВАНИЕ РАЗДЕЛОВ СТР.
1 ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРАКТИКИ 2
2 РЕЗУЛЬТАТЫ ПРАКТИКИ 4
3 СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ 5
4 УСЛОВИЯ ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ
ПРАКТИКИ 5
5 КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ПРАКТИКИ 6
6 АЛГОРИТМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОБУЧАЮЩИХСЯ 7
1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
1.1. Место учебной практики в структуре основной профессиональной образовательной программы (далее - ОПОП).
Программа учебной практики является частью ОПОП в соответствии с ФГОС по специальности 100801» Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»,
в части освоения основных видов
профессиональной деятельности: организация и проведение коммерческой
деятельности в производственных, торговых и сервисных организациях
• Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью.
• Организация и проведение экономической и маркетинговой
деятельности.
• Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение
сохраняемости товаров.
1.2. Цели и задачи учебной практики.
Целями практики являются:
− закрепление теоретических знаний, полученных при изучении базовых
дисциплин;
− формирование первичных профессиональных умений и навыков по
избранной специальности.
В соответствии с целью можно сформулировать следующие основные
задачи практики:
− Ознакомление с организацией, в которой проходит практика, с целью
формирования общего представления об организационной структуре и
деятельности организации.
− Изучение процесса организации производственной и коммерческой
деятельности.
− Изучение показателей, характеризующих эффективность деятельности организации
− Формирование у обучающихся профессиональных компетенций,
− Приобретение практического опыта выполнения работ, связанных с
профессиональной деятельностью.
С целью овладения указанными видами профессиональной
деятельности обучающийся в ходе учебной практики должен
иметь практический опыт:
уметь:
− анализировать результаты финансово-хозяйственной деятельности
торговых организаций;
− применять методы и приемы финансово-хозяйственной деятельности
для разных видов анализа;
− выявлять, формировать и удовлетворять потребности;
− обеспечивать распределение через каналы сбыта и продвижение
товаров на рынке с использованием маркетинговых коммуникаций;
− проводить маркетинговые исследования рынка;
− оценивать конкурентоспособность товаров;
знать:
− функции и классификацию товаров;
− организацию охраны труда на предприятиях торговли;
иметь практический опыт:
− соблюдения правил торговли;
− выполнения технологических операций по подготовке товаров к
продаже, их выкладке и реализации;
− эксплуатации оборудования в соответствии с назначением и
соблюдение правил охраны труда;
уметь:
− управлять товарными запасами и потоками;
− обеспечивать товародвижение
− оказывать услуги розничной торговли с соблюдением Правил
торговли, действующего законодательства, санитарно-
эпидемиологических требований к организациям розничной торговли;
− устанавливать вид и тип организаций розничной и оптовой торговли;
− применять правила охраны труда, экстренные способы оказания
помощи пострадавшим, использовать противопожарную технику;
знать:
− организацию торговли в организациях оптовой и розничной торговли,
их классификацию;
− услуги оптовой и розничной торговли: основные и дополнительные;
− правила торговли;
− классификацию торгово-технологического оборудования, правила его
эксплуатации;
− организационные и правовые нормы охраны труда;
− причины возникновения, способы предупреждения производственного
травматизма и профзаболеваемости, принимаемые меры при их
возникновении; технику безопасности условий труда, пожарную
безопасность.
1.3. Количество недель (часов) на освоение программы учебной практики:
Всего 2 неделя, 72 часа.
1.4. Формы проведения учебной практики
Учебная практика проводится в форме практической
деятельности обучающихся под непосредственным руководством и
контролем преподавателей профессиональных модулей.
1.5. Место и время проведения учебной практики
Местом прохождения практики могут быть
предприятия (организации) и учреждения различных форм собственности и
правового статуса, осуществляющие коммерческую деятельность:
индивидуальные предприятия, хозяйственные и акционерные общества,
объединения, ассоциации, концерны, холдинги, финансово-промышленные
группы и т. д.
Время прохождения учебной практики
определяется графиком учебного процесса и расписанием занятий.
Продолжительность рабочего дня обучающихся при прохождении
учебной практики – 6 часов и не более 36 академических часов в неделю.
На обучающихся, проходящих учебную практику на базах практической подготовки, распространяются правила охраны труда
и правила внутреннего трудового распорядка, действующие на базе
практической подготовки.
1.6. Отчетная документация обучающегося по результатам практики.
В период прохождения практики обучающиеся обязаны вести
документацию: Отчет по практике
2. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРАКТИКИ
Результатом учебной практики является освоение общих компетенций (ОК):
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей
профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые
методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их
эффективность и качество.
ОК 3. Принимать решения в стандартных и в нестандартных
ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации,
необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач,
профессионального и личностного развития.
ОК 5. Владеть информационной культурой, анализировать и
оценивать информацию с использованием информационно-
коммуникационных технологий.
ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться
с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды
(подчиненных), результат выполнения заданий.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и
личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно
планировать повышение квалификации.
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий
в профессиональной деятельности.
ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением
полученных профессиональных знаний (для юношей).
Товаровед-эксперт базовой подготовки должен обладать
профессиональными компетенциями, соответствующими основным
видам профессиональной деятельности:
ПК 1.1. Выявлять потребность в товарах.
ПК 1.2. Осуществлять связи с поставщиками и потребителями
продукции.
ПК 1.3. Управлять товарными запасами и потоками.
ПК 1.4. Оформлять документацию на поставку и реализацию
товаров.
3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ:
Обучающийся выполняет следующие задания по учебной практике:
1) описание характеристики предприятия (организации): полного
фирменного наименования, места нахождения, вида деятельности,
организационной структуры управления, этапов развития фирмы;
2) составление конъюнктурного обзора товарного рынка, на котором
функционирует предприятие (организация);
3) представление структуры торгового ассортимента (ассортиментной
матрицы, номенклатуры товаров, брендов, марок);
4) описание элементов системы торгового обслуживания (сервиса);
5) ознакомление с порядком государственного регулирования
деятельности коммерческой организации;
6) изучение показателей, характеризующих эффективность закупок и
продаж товаров.
7) Ознакомление с соблюдением правил размещения товаров, охраной склада, охраной труда, противопожарной безопасностью.
8) Анализ состояния технического оснащения и эффективности использования оборудования и инвентаря.
При прохождении практики обучающемуся - практиканту необходимо
учитывать особенности коммерческой деятельности конкретного
предприятия (организации), т. к. от этого будет зависеть содержание и
структура материалов отчета.
4. УСЛОВИЯ ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ:
4.1. Требования к документации, необходимой для проведения
практики:
Для проведения учебной и производственной практики (по профилю
специальности) в колледже разработана следующая документация:
− рабочая программа учебной и производственной практики (по профилю
специальности);
− План-график консультаций и контроля за выполнением обучающимися
программы производственной практики (при проведении практики на
предприятии);
− договоры с предприятиями по проведению практики;
− распоряжение о распределении обучающимися по базам практики
4.2. Требования к материально-техническому обеспечению:
Реализация учебной практики в рамках профессионального модуля
предполагает наличие базы учебной практики (предприятие розничной
торговли).
В качестве баз производственной практики должны быть выбраны
предприятия, отвечающие следующим требованиям:
• соответствовать данной специальности и виду практики;
• иметь сферы деятельности, предусмотренные программой практики;
• располагать квалифицированными кадрами для руководства
практикой обучающихся.
Оборудование и технологическое оснащение рабочих мест:
контрольно-кассовые машины, весы, фасовочное оборудование и др.,
торгово-технологическое оборудование в соответствии со специализацией
торговой организации.
5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ УЧЕБНОЙ И
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
5.1 Форма отчетности
Аттестация учебной и производственной практики проводится в
форме дифференцированного зачета
К дифференцированному зачету допускаются обучающиеся,
выполнившие требования программы учебной, производственной практики и
предоставившие полный пакет отчетных документов:
• отчет по практике
• отзыв-характеристику
5.2 Структура отчета и порядок его составления
Отчет обучающегося о прохождении практики должен иметь четкое
построение, логическую последовательность и конкретность изложения
материала, убедительность аргументации, доказательность выводов и
обоснованность рекомендаций. Обеспечивая защиту информации, обучающимся не следует приводить в отчете сведения, относящиеся к разделу коммерческой тайны предприятия.
6. АЛГОРИТМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Структурными элементами отчета являются: титульный лист,
содержание, введение, основная часть, заключение, библиографический список, приложения. К отчету обязательно прилагается отзыв-характеристика.
Примерный объем отчета по учебной практике должен составлять 10-
15 страниц, по производственной практике – 30-40 страниц.
Последовательность и примерный объем основных структурных
элементов отчета по практике приведен в таблице 1.
Таблица 1. Примерная структура и объем отчета по практике
№ п/п Структурные элементы Количество страниц
1. Титульный лист
2. Содержание
3. Введение
4. Основная часть
5. Заключение
6. Библиографический список
8. Приложения Не ограничено
Итого: 30-40 (без приложения)
ПЕРЕЧЕНЬ УЧЕБНЫХ ИЗДАНИЙ, ИНТЕРНЕТ РЕСУРСОВ, ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.
Основные источники:
Федеральные законы и постановления Правительства:
1. Конституция Российской Федерации (основной закон) Трудовой
Кодекс Российской Федерации Гражданский кодекс Российской Федерации
ч.1 и 2
2. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях
3. «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992 г. № 000-1 (в
редакции Федерального закона от 01.01.01 г., ФЗ-212, с измен, и доп.
2000,2002,2004,2005, 2007,2009 гг
4. Охрана труда в торговле: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования/ . – 2-е изд., стер.- М.: Издательский центр «Академия», 2011. – 160 с.
5. Торговое оборудование: учебное пособие / , - М.,: Альфа – М: ИНФРА – М, 2011. – 398 с.: ил.- (Сервис).
5. Маркетинг: учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования -8-е. изд.,испр.-М.: Издательский центр «Академия»,2011.-224с.
Дополнительные источники:
1. 4. Охрана труда: Учебник - 5-е изд., перераб. и доп. -
("Профессиональное образование"). - М.: Форум, 2010
2. Маркетинг: Учебное пособие.-М.:ИД «Форум»: Инфра-М, 2009.—282с.
