Баклажаны, фаршированные овощами, запечённые в духовке

Ингредиенты:

    Баклажан среднего размера – 1 шт. Репчатый лук – 1 шт. Помидор – 2 шт. Белые грибы – 300 гр. Сыр «Фетакса» - 200 гр. Небольшой пучок укропа Соль по вкусу.

Приготовление канапе:

Тщательно вымыть все овощи: баклажаны, помидоры и зелень. Выкладываем вымытые овощи на бумажное полотенце и даем им обсохнуть. Готовим баклажан:
    Разрезаем баклажан на две половинки. Небольшим ножом делаем надрезы в каждой половинке и с помощью чайной ложки аккуратно вынимаем мякоть. Таким образом, у нас получаются «лодочки». Мякоть нарезаем небольшими кусочками.
На сковороде тушим, предварительно нарезанные, белые грибы и лук. Не забываем посолить. В готовые грибы добавляем мякоть баклажанов и тушим в течении 5 минут. Нарезаем кубиками помидоры и сыр «Фетакса». Перемешиваем в тарелке тушеные грибы с луком, мякоть баклажанов, помидоры и сыр. Добавляем укроп. Заполняем наши «лодочки» готовой смесью из овощей и ставим запекаться при 180 градусах на 30-40 минут.

Сочные и вкусные баклажаны готовы!

Всем приятного аппетита!

Авторы исполнители:

Буданов Вячеслав

Авторы – консультанты:

, воспитатель

МБДОУ «Детский сад №17» Шатурского муниципального района Московской области

140712, Московская область, Шатурский, поселок Шатурторф, улица Лесная, E-mail: *****@***ru, Тел: 8 (496 45) 7 24 92