Оглавление

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ        3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ        7

1.1. Понятие и классификация затрат        7

1.2. Общая характеристика процесса управления затратами        12

1.3. Калькулирование и нормирование как основа эффективного управления затратами        20

ГЛАВА 2. УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ САЛОНА КРАСОТЫ ЛА»        34

2.1.  Анализ действующей системы управления затратами на предприятии        39

2.2.  Предложения по улучшению процесса управления затратами на предприятии        46

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        57

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ        63

Приложение 1

Приложение 2

Приложение 3

Приложение 4

Приложение 5

Приложение 6

Приложение 7

Приложение 8

ВВЕДЕНИЕ

После завершения финансового кризиса предприятия до сих пор сталкиваются с трудностями, вызванными снижением ликвидности, ростом закупочных цен, неплатежами клиентов. Многие предприятия не в состоянии выполнять свои финансовые обязательства, поэтому вопросы эффективного управления перешли из теоретической в практическую плоскость.

Главная цель деятельности любого предприятия – максимизация прибыли. Формирование положительного финансового результата в малом бизнесе обусловлено в первую очередь управлением затратами, поскольку доход, как компонента финансового результата на конкурентном рынке, где предлагают свою продукцию организации, образуется главным образом на основании рыночных цен и организация не имеет возможности влиять на эти

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1. Понятие и классификация затрат

Термин «управление» можно определить как целенаправленное воздействие на объект для получения желаемого запланированного результата.

Применительно к управлению затратами объектом выступают:

в широком смысле – затраты: денежная характеристика использованных во имя той или иной цели ресурсов; в более узком смысле – расходы, то есть затраты, направленные на получение дохода в соответствующем периоде.

Получается, что, говоря об управлении затратами, следует понимать: речь идет об управлении причинами, по которым происходит потребление ресурсов. Таким образом, контроль затрат и расходов представляет собой нечто большее, чем простое (или не очень) измерение затрат и подготовка различных отчетов и расчетов. Если взглянуть более глубоко, управление затратами

1.2. Общая характеристика процесса управления затратами

В настоящее время к сожалению, имеется много нерешенных проблем, связанных как с подходами к управлению затратами предприятия, так и его организацией на предприятии. Кроме того, в ряде публикаций, управление затратами рассматривается как метод управленческого учета, а в других как метод менеджмента.

Концепция управленческого учета в том виде (за некоторым исключением), который она на данный момент собой представляет, появилась на западе в начале 60-х гг. прошлого века, а в России - в конце 1980-х - начале 1990-х гг. Первоначально данное направление учетной мысли было основано на необходимости более полной информации о затратах, для целей управления.

Первые упоминания об управленческом учете в публикациях российских авторов появились в 1980-е гг. Понятие, которое первоначально

1.3. Калькулирование и нормирование как основа эффективного управления затратами

В последние годы на отечественных предприятиях широкое применение получил нормативный метод управленческого калькуляционного учета. Организация поиздельно-нормативного метода применяется для учета себестоимости на предприятиях с массовым и серийным выпуском, где объектом управленческого учета издержек служат изделие или однородная их группа. В основе данного метода лежит создание и разработка действующих норм и нормативов, учет и контроль изменений данных норм расхода, составление нормативных и сметных калькуляций, учет и контроль отклонений от норм и нормативов расхода, определение фактической себестоимости продукции и составление конечных отчетных калькуляций.

Процесс нормирования предприятий может быть разделен на несколько этапов1.

ГЛАВА 2. УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ САЛОНА КРАСОТЫ ЛА»

Объектом исследования является салон красоты Ла», расположенный по адресу:  Москва, м. Семеновская (Партизанская), Измайловское шоссе,. Салон расположен в густонаселенном жилом микрорайоне, первая линия Измайловского шоссе. Общая площадь – 144м2 2.

Салон Шангри-ла существует уже более 5-ти лет и входит в пятидесятку лучших салонов красоты Москвы. В 2008 году номинирован в конкурсе салонов красоты «Грация».

Имя салона красоты «Шангри-Ла» переводится, как «Райская утопия», что означает: место, где люди обретают полную свободу и восстанавливают душевные и физические силы.

Рис.2.1. Рецепшн Ла»

2.1.  Анализ действующей системы управления затратами на предприятии

Прежде чем исследовать систему управления затратами Ла», проанализируем финансовые результаты предприятия (см. приложение 2).

Согласно представленным в приложении 2 расчетам можно сделать следующие основные выводы:

Наблюдается значительный рост выручки в 2010 году на 2 070 тыс. руб., в 2011 году так же наблюдается увеличение данного показателя, но в значительно меньшем объеме (413 тыс. руб.). Себестоимость росла значительно меньшими темпами, в 2010 году даже наблюдается снижение себестоимости на 137 тыс. руб. (была списана часть основных средств – уменьшились амортизационные отчисления, снизились прочие расходы), в связи с чем, валовая

2.2.  Предложения по улучшению процесса управления затратами на предприятии

В результате проведенного исследования было установлено что основная доля затрат в Ла» принадлежит  затратам на выполнение работ, услуг и реализацию товаров, причем доля последних в общей структуре затрат имеет значительный объем, что для организации, в которой данный вид деятельности не является основным, такой объем является существенным. А с учетом того, что доля прибыли от реализации товаров достаточно значительна, чтобы отказаться от данного вида деятельности, автором предлагается, с целью повышения эффективности управления затратами, проведение мероприятий направленных на снижение затрат на реализацию товаров, а именно:

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Управление затратами - неотъемлемая часть краткосрочной политики предприятия, направленной на обеспечение текущей деятельности необходимыми ресурсами и бесперебойного осуществления производственно-хозяйственной деятельности.

Важнейшим направлением классификации затрат является необходимость признания затрат с точки зрения их целевого назначении. Перечень функций или статей затрат может быть детальным или несколько укрупненным. Данный вопрос решается с учетом особенностей конкретного производства или экономических интересов управляющей системы. Классификация затрат по их структуре и по целевому назначению является основной и влияет на постановку учета затрат.

Выделяются следующие основные принципы управления затратами: системный подход к управлению затратами; единство методов, практикуемых на разных уровнях управления затратами; управление затратами на всех стадиях жизненного цикла товара; органичное сочетание снижения затрат с высоким качеством продукции, работ, услуг; недопущение излишних затрат;

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

«Гражданский кодекс Российской Федерации (часть третья)» от 01.01.2001 N 146-ФЗ (ред. от 01.01.2001, с изм. от 01.01.2001) «Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая)» от 01.01.2001 N 117-ФЗ (ред. от 01.01.2001) Приказ Минфина РФ от 01.01.2001 N 94н (ред. от 01.01.2001) «Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкции по его применению» Приказ Минфина России от 01.01.2001 N 33н (ред. от 01.01.2001) «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99» (Зарегистрировано в Минюсте России 31.05.1999 N 1790)

1 Анализ финансовых результатов, рентабельности и себестоимости продукции. М., 2005.

2 Ла» - http://www. salonshangrila. ru/page_cosmeto. html