6. Работа с кадрами
Содержание | Срок | Ответственный | |
1.Проводить производственные совещания. | в течение года | - заведующая | |
2. Проводить пятиминутки с обсуждением | в течение года | - заведующая | |
-актов посещения комиссий, | |||
-актов посещения Роспотребнадзора, | |||
-результатов проведения смотров, | |||
-проведения праздничных утренников. | |||
3. Проводить Дни качества. | 1 раз в месяц | - заведующая | |
4. Проводить инструктаж по ТБ, ПБ охране жизни и здоровья детей | 2 раза в год | - завхоз, председатель профсоюзного комитета | |
5. Контролировать все участки работы | постоянно | - заведующая - старшая мед. сестра
| |
-заказ и доставка продуктов | |||
-подсчет стоимости меню | |||
-подсчет калорийности питания | |||
-закладка продуктов | |||
-освоение технологии приготовления новых блюд | |||
-состояние меню | |||
6. Контролировать выполнение правил техники безопасности. | постоянно | - завхоз | |
7. Контролировать работу вновь пришедших работников. | постоянно | - заведующая | |
8. Проводить консультации для сотрудников | - заведующая | ||
Для поваров, подсобного рабочего | |||
«Личная гигиена работников пищеблока» | сентябрь | - старшая мед. сестра | |
«Санитарное содержание пищеблока» | ноябрь | - старшая мед. сестра | |
«Санитарные требования к пищевым продуктам, их перевозке и хранению» | май | - старшая мед. сестра | |
«Санитарные требования к овощехранилищу. Обработка емкостей» | июнь | - старшая мед. сестра | |
Для рабочего по стирке белья | |||
«Правила складирования и хранения инвентаря» | декабрь | - старшая мед. сестра | |
Для завхоза | |||
«Планирование хозяйственной работы» | ноябрь | - заведующая | |
Для помощников воспитателей | |||
«Санитарное содержание групповых помещений» | сентябрь | - старшая мед. сестра | |
«Личная гигиена сотрудников» | октябрь | - старшая мед. сестра | |
«Профилактика ОКЗ и гельминтозов» | |||
«Профилактика детских инфекционных заболеваний» | Ноябрь | - старшая мед. сестра | |
«Воздушный режим, проветривание групп» | Февраль | - старшая мед. сестра | |
Для медсестры | |||
«Составление меню в соответствии с технологическими картами и нормами питания» | сентябрь | - заведующая | |
«Проведение мониторинга физического развития детей» | октябрь | - старшая мед. сестра | |
Для сторожей | |||
«Санитарное состояние участков» | октябрь | - завхоз, старшая мед. сестра | |
«Работа на участке в летний оздоровительный период» | май | - завхоз, старшая мед. сестра | |
