Анализ выполнения норм расхода продуктов
питания на одного ребенка в ____________месяце 20___г.
Продукты | Норма на 1 ребенка | Нетто на 1 ребенка | Анализ выполнеия за месяц | Б | Ж | У | Ккал | Минер вещ-ва мг. | Витамины, мг. |
С 1,5-3лет | С 3-7лет | Са | Fe | В1 | В2 | С | |||
Мясо бескост/на костях | 55/68 | 60,5/75 | |||||||
Куры | 23 | 27 | |||||||
Колбасные изделия | 5 | 7 | |||||||
Рыба | 37 | 39 | |||||||
Молоко | 390 | 450 | |||||||
Творог | 30 | 40 | |||||||
Сметана | 9 | 11 | |||||||
Сыр | 4 | 6 | |||||||
Яйцо куриное | 0,5 | 0,6 | |||||||
Картофель | |||||||||
с 01.09 – 31.10 | 160 | 187 | |||||||
с 31.10 по 31.12 | 172 | 200 | |||||||
с 31.12 по 28.02 | 185 | 215 | |||||||
с 29.02.по 01.09 | 200 | 234 | |||||||
Овощи, зелень | 256 | 325 | |||||||
Фрукты свежие | 108 | 114 | |||||||
С/Ф | 9 | 11 | |||||||
Соки фрукт., овощ. | 100 | 100 | |||||||
Напитки витамин. | 50 | ||||||||
Хлеб | ржаной | 40 | 50 | ||||||
пшеничный | 70 | 100 | |||||||
Макароны гр А | 8 | 12 | |||||||
Крупы | Геркулес | 30 | 43 | ||||||
Ячневая | |||||||||
Перловая | |||||||||
Манная | |||||||||
Гречневая | |||||||||
Пшенная | |||||||||
Пшеничная | |||||||||
Рисовая | |||||||||
Горох | |||||||||
Фасоль | |||||||||
Мука пшеничная | 25 | 29 | |||||||
Мука картофельная | 3 | 3 | |||||||
Масло коровье сладкосливочное | 22 | 26 | |||||||
Масло растит. | 9 | 11 | |||||||
Кондитерские | Печенье | ||||||||
Вафли | |||||||||
Конфеты | |||||||||
Повидло | |||||||||
Мед | |||||||||
Сухари | |||||||||
Чай | 0,5 | 0,6 | |||||||
Какао - порошок | 0,5 | 0,6 | |||||||
Кофейный напиток | 1,0 | 1,2 | |||||||
Дрожжи хлебопекарн | 0,4 | 0,5 | |||||||
Сахар | 37 | 47 | |||||||
Соль | 4 | 6 |
