Бешбармак пошаговый рецепт
Для жителей прекрасной страны Казахстан, бешбармак - неотъемлемая часть воскресного стола.
Продукты (на 6 порций),
Мясо (баранина, говядина, конина) - 1 кг,
Масло сливочное - 150 г,
Лук - 2 головки,
Чеснок - 2 зубчика,
соль,
перец.
Для теста:
яйцо 1 шт,
мука 1 кг,
соль.
Как приготовить бешбармак:
1. Варим мясо в бульоне со специями: головка лука, чеснок, черный перец, соль.
Время приготовления мяса составляет 2-2,5 часа на медленном огне.
Необходимо, чтобы оно отделялось от костей и распадалось на части, так сказать "таяло во рту")).
2. В это время замешиваем тесто, раскатываем его в тонкую лепешку, чтобы сквозь нее был виден стол, и режем на ромбики.
3. Готовое мясо достаем и рвем на небольшие кусочки, при желании можно оставить огромными кусками.
4. В мясной бульон кидаем тесто и варим около 15 минут.
Выкладываем слоями тесто+мясо+соус из лука.
Перчим.
Рецепт приготовления соуса с луком:
В небольшую чашку нашинковать луковицу кольцами или можно полукольцами. Положить кусочек сливочного масла и поперчить. Залить всю эту красоту кипящим бульоном, в котором варится мясо.
Приятного аппетита!
